蒸留室のメイドとは、大邸宅の機能的な部屋である蒸留室で働く女性使用人です。彼女は、卵や野菜のピクルス、ドライフルーツ、乾燥ハーブや花、スパイス調合物、チャツネ、マーマレード、ジャムなどの保存食、紅茶、ボトル飲料、ビールなどの飲料、香水、キャンドル、家庭用品などを作っていました。[4]また、彼女はアフタヌーンティーの用意と提供も担当し、飲み物だけでなく、サンドイッチやケーキも提供しました。[5] [6]
蒸留室メイドは下級使用人であり、中間スタッフの一員として、ハウスキーパーとコックの両方に報告する。[7]これは高い地位の仕事であり、蒸留室メイドはしばしばハウスキーパーに昇進した。小規模な家庭では、ハウスキーパーが自ら蒸留室で作業を行うこともあった。[2]また、蒸留室はハウスキーパーの部屋に隣接していることもあった。[8]ハウスキーパーと同様に、蒸留室メイドも制服着用が免除されることが多かった。 [5]制服が一般的になった後では。
蒸留室の仕事は、もともと家の奥様が担当していましたが、後に家の下の奥様たちへと引き継がれました。その後、家政婦や料理人、そして蒸留室のお手伝いさんへと引き継がれました。かつては多くの従業員を抱える家では一般的でしたが、21世紀では蒸留室のお手伝いさんは稀です。
参考文献
- ^ クレフト、カレン（2020年11月26日）「The Stillroom Maid」ティックナル・ライフ。2024年3月27日閲覧
- ^ ab レイサン、シャロン（2017年10月23日）。「ハウスキーパーとハウスメイド。女性が支配する！」シャロン・レイサン、小説家。
- ^ ジャン・フォルデ (1982).空中の城: 2 つの城で過ごした子供時代の思い出。スコットランド、アラン島、ブロディック：キルブラナン パブ。ISBN 9780907939016。「バリントーア城修復プロジェクト：静寂の部屋」より引用。バリントーア城修復プロジェクト。2020年1月9日。2024年3月27日閲覧
- ^ 家庭薬、飲料、油。後にジャム、保存食、ピクルス、キュウリ、瓶入り飲料、アルコール[1]ハーブウォーター、紅茶、ドライフラワーやハーブ、コロン、化粧水、医薬品、キャンドル、スパイスの調合[2]ビール、ケーキ、ペストリー、ジャム、チャツネ、マーマレード、ピクルス[3]
- ^ ab 「イギリスの家庭における女性使用人」『イングランドのパズル』2021年8月12日。 2024年3月27日閲覧。
- ^ 「19世紀の使用人としての生活はどのようなものだったか？」HistoryExtra。
- ^ 『家計管理の本』イギリス、Farrar, Straus, and Giroux、1969年、22ページ。
- ^ シャロン・レイサン（2017年10月31日）「ジョージ王朝時代のキッチンルーム。そう、たった1部屋じゃないんです！」シャロン・レイサン（小説家）
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