 | |
| ストラーダ | |
| 以前は | ストラーダ・トレーディング・リミテッド（2014～2020年） |
| 会社の種類 | プライベート |
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 2000 |
| 本部 | ロンドン、イギリス |
| 親 | サン・キャピタル・パートナーズ |
| Webサイト | strada.co.uk |
Various Eateries Trading Limited [ 1] [2]は、 Stradaとして営業しており 、イギリスに拠点を置くイタリア料理専門のブランドレストランチェーンで、南イングランドに2つのStrada店舗と6つのCoppa Clubを展開しています。
歴史
このコンセプトは2000年にルーク・ジョンソンによって考案され、5年間で30店舗に拡大しました。[3] 2005年9月、リチャード・カリングがジョンソンから6000万ポンドでこのチェーンを買収しました。[4]
この所有期間中に、さらに20軒のレストランがチェーンに加わり、2007年5月にベルゴとビエロドロームの5軒のレストランとともに、カフェ・ルージュ、ベラ・イタリア、ポッターズ・バー＆キッチン、ハクスリーズ のブランドを所有するトラガス・グループ社に1億4千万ポンドで買収された。 [5]
2007年、ターガスは休暇用パーク運営会社センターパークスUKおよびアイルランドと営業権契約を締結しました。これにより、同社のシャーウッドおよびロングリートの施設にストラーダ・レストランがオープンし、2014年にはウォーバーンのセンターパークス・ニュービレッジにストラーダ・レストランがオープンしました。2014年のストラーダ売却後、CDGはセンターパークスの施設を従来のレストランとして運営し、2016年にベラ・イタリアにブランド変更しました。ウォーバーンの施設は2020年までストラーダとして営業を続け、その後閉鎖され、アマルフィという新しいコンセプトのレストランとしてブランド変更されました。[6]
2012年9月、ストラーダはネクター・ロイヤルティカードのリワード制度に交換パートナーとして参加しました。[7] 2013年7月、ストラーダはグルメ・ソサエティとの提携を開始し、グルメ・ソサエティの会員にグルメ・ソサエティのレストラン割引カード発行の割引を提供しました。
2014年9月、ヒュー・オズモンドのサン・キャピタル・パートナーズは、トラガス・グループ（カジュアル・ダイニング・グループに改名）からストラーダのレストラン43軒を3,700万ポンドで買収し、ジェームズ・スプラッグ率いる既存の経営陣はそのまま維持した。[8] 2017年には20軒以上のレストランが閉店し、同様に他の多くのブランドレストラン企業も2017年と2018年に多くの店舗を閉鎖した。
2025 年 12 月現在、Strada はロンドン サウスバンクに 1 つのサイトと 13 の Coppa クラブ サイトを所有しています (Strada の 2 つのサイトが 1 つの Coppa クラブになります)。
慈善活動
2013年3月、Stradaは「貧困層や恵まれない人々の生活に前向きで永続的な変化をもたらす」ことを目的に1985年に設立された英国の慈善団体、 Comic Reliefの公式パートナーとなった。
チップと最低賃金
2009年6月、同社は、顧客に現金ではなくクレジットカードでチップを払わせないウェイターを解雇すると脅迫していたことが判明した。同社はクレジットカードでのチップを賃金（通常は法定最低賃金）の補助に充てていたのに対し、現金でのチップはウェイターに直接支払われていた。[9]
2009年10月1日に施行されたチップ法の改正に伴い、トラガス社はポリシーを見直し、クレジットカードまたはデビットカードで支払われたチップから管理費およびその他の費用として10%を差し引いた後、給与システムを通じてレストランの従業員に支払われるように更新しました。トラガスグループの全従業員には、全国最低賃金に加えてチップが支払われています。[10]
参照
参考文献
- ^ 「VARIOUS EATERIES TRADING LIMITED 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」. Companies House . 2014年8月21日. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。
- ^ “プライバシーポリシー”. Strada . 2023年8月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月3日閲覧。
- ^ “About Luke Johnson”. 2012年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月26日閲覧。
- ^ 「TragusがStradaを1億4000万ポンドで買収」。Big Hospitality. 2012年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年12月13日閲覧。
- ^ “Strada restaurant chain sold for £140m”. The Guardian . ロンドン. 2007年5月31日. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月26日閲覧。
- ^ “Targus agrees Centre Parcs deal”. Manchester Evening News . 2007年7月18日. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月23日閲覧。
- ^ “Tragus joins Nectar promo”. Peach Report. 2013年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月26日閲覧。
- ^ “ヒュー・オズモンドが43軒のストラーダレストランを買収”. The Caterer. 2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年2月14日閲覧。
- ^ エリオット、ジェイミー (2009年6月28日). 「カフェのウェイター、チップの受け取り拒否で解雇を恐れる」.ガーディアン紙. ロンドン. 2024年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月24日閲覧。
- ^ “Strada Tips & Service Charge”. Strada. 2012年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月20日閲覧。
外部リンク
