砂糖トング

砂糖トング

シュガートングは小さなサービングツールです^{[ 1 ] 。}テーブルで砂糖入れからティーカップに砂糖を移すために使用されます^{[ 2 ]}。トングは17世紀末に登場し^{[ 3 ]}、1800年までに非常に人気となり、英国の家庭の半数が所有していました^{[ 2 ]} 。正式なティーパーティーの衰退により、シュガートングは姿を消しました。21世紀では、本来の役割ではテーブルでの奇妙なものと見なされていますが、新しい意味を獲得しました。トングは現在、英国らしさを表しています（どこかでミス・マープルと一緒に）。^{[ 4 ]}また、これらのトングは、小さなキャンディー、インゲン、キュウリのスライス、セロリのスティックをサービングするために今でも使用できます。^{[ 1 ]}

用語

砂糖用トングの進化：^{[ 5 ]}ジョージ1世の治世に遡るニッパーから、非常に装飾的な弓形（1750年代）を経て、より現代的なトングまで

用語は一貫していません。イーガン・ミュー^{[ 5 ]}は、この器具の進化を次のように説明しています。

• シュガーニッパー。この道具は頑丈なシュガーニッパーと同じ名前（そしてハサミのような形）だが、性質は全く異なる。後者は台所でシュガーローフを切るのに使われたのに対し、前者は食卓で使われ、装飾的で銀製であることが多かった。 ^{[ 2 ]}デイヴィッド・シュロスバーグは、この用語が当時この道具に使われていたわけではなく、 18世紀には「ティートング」という用語が実際に使われていたと主張している。 ^{[ 6 ] [ 7 ]}
• 非常に装飾的な取っ手のついた砂糖菓子のリボンは1750年代に短期間登場した^{[ 5 ] （シュロスバーグによれば、この置き換えは1770年代初頭に始まったという）。}
• 18世紀にはよりシンプルなデザインのシュガートングが登場し、徐々に19世紀には「大胆で粗悪なデザイン」へと進化しました。20世紀初頭には、「流行によってシュガートングは社会から姿を消した」のです。^{[ 5 ]}

工事

初期のトングはハサミのような形で、長いくちばしを持つコウノトリ^{[ 8 ]}や、手で砂糖を掴む人形^{[ 3 ]}といった凝った形をしたものもありました。当時のトングの大半は「シュガーボウ」と呼ばれるもので、精巧に装飾された透かし彫りの針が2つ付いており、バネに打ち込まれた柔軟な弧で繋がれていました。そのため、腕に力が加わっていない状態でも針が開くようになっていました。^{[ 8 ]}ジョージ2世の治世後期からジョージ3世の治世初期にかけては、トングに非常に多様な穴あけや彫り込みが施されていました。 [ 9 ^{]ジョージ王朝}時代後期には穴あけの人気は衰え、トングは当時のスプーンのデザイン（例えば、フィドル模様）に合わせて作られるようになりました。^{[ 10 ]}

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  コウノトリの形をした砂糖入れ（イギリス、18世紀）。開くと鳥の体から赤ちゃんが現れ、コウノトリが赤ちゃんを運ぶという伝説を物語っています。
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  はさみ型の「ニッパー」
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  シュガーボウ
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  砂糖入れの中の砂糖トング

参考文献

1. フォン・ドラッヘンフェルス、2000、p. 242.
2. ピービット 2006、31ページ。
3. ハーバード 1890、315ページ。
4. ピービット 2006、35ページ。
5. Mew 1907、497ページ。
6. Shlosberg 2004、「なぜティートングなのか?」
7. Peavitt 2006、37ページ、参考文献3。
8. ジャクソン 1911、983ページ。
9. ジャクソン 1911、983–984ページ。
10. ジャクソン 1911、984ページ。

出典

• ピーヴィット、ヘレン( 2006). 「アイロンは便利で、シュガーニッパーは役に立たない理由」ICON . 12.国際技術史委員会: 30–37 . JSTOR  23787052 .
• ミュー、イーガン (1907). 「アンティークコレクション」 .ポール・メル・マガジン. 39 .ジョージ・ラウトレッジ・アンド・サンズ社: 496–500 . 2023年10月7日閲覧。
• ジャクソン、チャールズ・ジェームズ (1911)。「シュガー・トング」。『図解入り英国食器史：教会用と世俗用：英国諸島の金銀細工における形態と装飾の発展を、最古の既知の例からジョージ王朝時代の最新例まで、図説・解説する。第2巻。カントリー・ライフ。 2023年10月7日閲覧。
• ハバード、H. (1890)。「ピンス」。Dictionnaire de l'ameublement et de la décoration depuis le XIIIe siècle jusqu'à nos jours (フランス語)。 Vol. 4. メゾン・カンタン。2023-10-07に取得。
• フォン・ドラッヘンフェルス、スザンヌ（2000年）「小さなサービング用具」『食卓の芸術：テーブルセッティング、テーブルマナー、テーブルウェアの完全ガイド』サイモン＆シュスター社、242ページ。ISBN 978-0-684-84732-0. 2023年10月7日閲覧。
• シュロスバーグ、デイヴィッド (2004). 『18世紀の銀製ティートング：コレクターのためのイラスト付きガイド』シュロスバーグ. 2023年10月7日閲覧。