サセックスチキン
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 ライトヘン | |
| 保全状況 | FAO (2007): 絶滅危惧種ではない[ 1 ] : 153 |
|---|---|
| 原産国 | イギリス |
| 用途 | 卵と肉の兼用 |
| 特性 | |
| 体重 | |
| 肌の色 | 白 |
| 卵の色 | 着色 |
| 櫛の種類 | 単一 |
| 分類 | |
| APA | 英語[ 3 ] |
| EE | はい[ 4 ] |
| PCGB | 重くて柔らかい羽毛[ 5 ] |
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サセックス種は、肉と卵の両方を目的として飼育される、イギリス産の兼用鶏です。標準サイズの鶏とバンタムサイズの鶏の両方で8つの色が認められています。品種協会であるサセックス種クラブは1903年に設立されました。[ 6 ]
歴史
サセックス鶏は、イングランド南東部の歴史的なサセックス州を起源とする。イギリスの鶏の品種の中でも最も古いものの一つである。[ 2 ] : 1845年 にロンドン動物園で開催された最初の養鶏ショーには、「オールド・サセックスまたはケント・ファウル」と称される289羽が出品された。[ 7 ]サセックス鶏は、1865年にウィリアム・バーンハート・テゲトマイヤーが制定した最初の養鶏基準「展示用鶏の優秀基準」には含まれていなかった。 [ 2 ] : 289 サセックス鶏の品種基準は1902年に策定され、ライト、レッド、まだら模様の3種類の色彩の品種があった。 [ 7 ]これらのうち、まだら模様が最も古い。[ 2 ] : 289 ライト種の発展は、ブラマ種やコーチン種といった東洋種の影響を受けたと考えられています。また、銀灰色のドーキング種の影響も受けています。レッド種は元々胸が黒く、レッド種とブラウン種はインドの狩猟種の影響を受けた可能性があります。バフ種は1920年代に登場し、その後、ライト種から派生したホワイト種が登場しました。最も新しい品種はシルバー種です。[ 2 ] : 289
20世紀初頭、第二次世界大戦頃に商業用の交配種が登場するまで、サセックス種とロードアイランドレッド種はイギリスにおける二大肉用品種であった。[ 7 ]サセックス種の実用種は生産能力は向上したものの、展示用に期待されるほど小型で目立った特徴がなかった。[ 8 ]
特徴
サセックス鶏は、長く幅広く平らな背中、長くまっすぐな胸骨、広い肩、そして長方形の体格を持ち、優雅な姿をしています。尾は体に対して45度の角度で伸びています。目は濃い品種では赤く、薄い品種ではオレンジ色です。冠羽は1枚です。耳たぶはどの品種でも赤く、脚と皮膚は白色です。雄鶏の体重は約4.1kg、雌鶏は約3.2kgです。[ 2 ] : 294
英国養鶏クラブでは、茶、バフ、コロネーション、ライト、レッド、シルバー、スペックル、ホワイトの8 つの色の種類が認められています。 [ 2 ] : 289 ライト・サセックスは、白い体に黒の尾、風切羽と翼覆羽を持ち、首のハックルは白に黒い縞模様があります。バフには同じ模様がありますが、金色がかったバフの地に緑がかった黒の模様があります。シルバーはライトに似ていますが、腿は灰色で、胸は暗色で銀色の縞模様があります。[ 2 ] : 293 レッドはライトと同じ模様がありますが、基調色は全体が濃い赤です。スペックルは濃いマホガニー色で、それぞれの羽に黒い点があり、先端は白です。ホワイトは全体が純白です。[ 2 ] : 293
コロネーション・サセックスはライトと同じ模様ですが、黒の代わりにラベンダー色です。エドワード8世の戴冠式のために作られましたが、戴冠式は結局行われず、第二次世界大戦頃には姿を消していました。[ 8 ]イギリス国旗と同じ赤、白、青の配色になると考えられていました。[ 2 ] : 293 1980年代にはコロネーション・バンタムが再製作されました。[ 8 ]
アメリカ養鶏協会は、淡色、赤色、斑点の3つの色を認定しています。赤色と斑点は1914年に、淡色は1929年に完全鶏基準に追加されました。 [ 3 ]
用途
サセックス種は伝統的に食用鶏として、つまり肉の生産のために飼育されていました。20世紀初頭には、この目的で飼育される主要な品種の一つでしたが、現代の産業用ハイブリッド種に取って代わられました。サセックス種は兼用鶏として飼育されることもあります。雌鶏は年間約180～200個の着色卵を産みます。採卵鶏種によっては最大250個を産むこともあります。[ 7 ]卵の重さは約60gです。[ 9 ]サセックス種はショー用としても飼育されています
- 冬のマッフルな雌鶏
- 明るい雄鶏
- 斑点のある雌鶏
- 斑点のある雄鶏の鳴き声
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参考文献
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、 『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ a b c d e f g h i j k l mヴィクトリア・ロバーツ (2008). 『英国家禽基準：専門家禽クラブによって編纂され、英国家禽クラブによって承認された、標準化されたすべての家禽品種および変種の完全な仕様と判定基準』オックスフォード: ブラックウェル. ISBN 9781405156424。
- ^ a b APA認定品種および変種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ
- ^ Liste des Race et variétés homologuee dans les pays EE (2013.04.28)。ヨーロッパの畜産と畜産の協商。 2013 年 6 月 16 日にアーカイブ。
- ^品種分類. 英国養鶏クラブ. 2018年6月12日アーカイブ.
- ^鶏. 英国養鶏クラブ. 2018年11月9日アーカイブ。
- ^ a b c d「サセックス」 . Rare Breeds Survival Trust . 2019年5月3日閲覧。
- ^ a b cデイヴィッド・スクリブナー (2014). 『人気の家禽品種』 ラムズベリー: クロウッド. ISBN 9781847979711。
- ^ Rassetafeln: Sussex（ドイツ語）。Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter。2017年11月にアクセス
