シルビア・ウッズ | |
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.jpg/1280px-Syvia_of_Sylvia's_reaturant_N.Y.C_(cropped).jpg) 2009年のウッズ | |
| 生まれる | シルビア・プレスリー （1926年2月2日）1926年2月2日 |
| 死亡 | 2012年7月19日（2012年7月19日）（86歳） |
| 配偶者 | ハーバート・ウッズ（1944–2001）の死 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ソウルフード |
現在のレストラン
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シルヴィア・ウッズ（1926年2月2日 - 2012年7月19日）は、アメリカのレストラン経営者で、1962年に夫のハーバート・ウッズと共にニューヨーク市ハーレムのレノックス・アベニューにレストラン「シルヴィアズ」を創業した。 [1]このソウルフード店は、アポロ・シアターからほど近いハーレムの住民や観光客に人気のスポットとなっている。[2]
人生
シルビアは、サウスカロライナ州ヘミングウェイで、ジュリアとヴァン・プレスリーの娘として生まれました。父のヴァン・プレスリーは、シルビアが生後わずか3日目に、第一次世界大戦の戦闘中に受けた負傷の合併症で亡くなりました。1930年4月10日までに、シルビアは、祖母のシルビア・ジョンソン（シルビアの名前の由来となった女性）とともに、サウスカロライナ州ウィリアムズバーグ郡に住んでいました。ジョンソンは農業に従事しており、プレスリーも大きくなると農業に従事することになります。1930年、シルビアの母親は、家族を養うため、家族全員でニューヨークへ移住し、3歳のシルビアを祖母のシルビア・ジョンソンに育てさせました。
ウッズは11歳、ハーバートは12歳の時、豆畑で将来の夫となるハーバートと出会った。ハーバートは彼女を追ってニューヨークへ移住し、1944年に結婚した。[3]二人 の間にはヴァン、ベデリア、ケネス、クリゼットの4人の子供が生まれた。ウッズは故郷サウスカロライナ州ヘミングウェイで高校を卒業した。ニューヨークで美容師になるための訓練を受け、サウスカロライナ州で美容院を経営した。また、帽子工場で働き、1954年から1962年までハーレムのジョンソンズ・ランチョネットというレストランでウェイトレスとして働いた。
ウッズはジョンソンズで7、8年ほど働いた。オーナーが店を売却しようとしたとき、ウッズに2万ドルで売りに出されていた。[4]
1990年代初頭には事業を拡大し、現在では最大450席を収容できる。また、ケータリング事業も展開している。1992年に息子のヴァンによって設立されたこの店は、シルビア自身のソウルフード製品ラインを立ち上げ、全国的に販売されている。ウッズの製品には、特製ソース、野菜、スパイス、シロップ、コーンブレッドミックス、パンケーキミックスなどが含まれる。ウッズは2冊の料理本を出版した。1992年に『Sylvia's Soul Food Cookbook』、 1999年に『Sylvia's Family Soul Food Cookbook』で、いずれもウィリアム・モロー・アンド・カンパニーから出版されている。シルビアズは人気のレストランだったが、1979年に『ニューヨーク・マガジン』の料理評論家ガエル・グリーンがウッズを「ソウルフードの女王」と評する記事を執筆するまで、世界的な注目を集めることはなかった。[5]レストランは現在もウッズ家が所有・運営している。2011年8月、ウッズ家はハーレムで50周年を迎えた。ゲストにはクインシー・ジョーンズ、ダイアナ・ロス、モハメド・アリ、ビル・クリントン、ロバート・F・ケネディ、バラク・オバマ大統領などが名を連ねている。[3] [6]
シルビア・ウッズは80歳でレストランの日常業務から退きました。[1]シルビアズは現在、彼女の子供と孫によって所有・運営されています。 [ 1 ] 夫のハーバートは彼女より先に2001年に亡くなりました。[1]
ウッズは2012年7月19日、ニューヨーク州マウントバーノンの自宅で86歳で亡くなった。[1]彼女は数年間アルツハイマー病を患っていた。 [1]
2014年、ハーレムの西126番街とレノックス・アベニューの角が「シルビア・P・ウッズ・ウェイ」と命名された。[7]
賞と表彰
ウッズが作るソウルフードの人気は絶大で、彼女は「ソウルフードの女王」として知られていました。スパイク・リーは1991年の映画『ジャングル・フィーバー』のロケ地としてシルヴィアのレストランを使用しました。[3]
ニューヨーク市長マイケル・R・ブルームバーグは、ウッズが亡くなった直後にシルビアズ・レストランの50周年記念式典で彼女に賞を授与する予定だったが、家族の友人が彼女に代わって賞を受け取った。[3]
2012年7月24日に行われた2時間にわたる追悼式で、元アメリカ合衆国大統領ビル・クリントン氏も彼女を偲んでスピーチをした多くの人々の一人だった。[6]
参考文献
- シルヴィアのソウルフード：ハーレムの世界的に有名なレストランのレシピ、クリストファー・スタイラーとの共著（1992年、ウィリアム・モロー社）
- シルヴィアの家族のソウルフード料理本：サウスカロライナ州ヘミングウェイからハーレムまで、メリッサ・クラーク共著（1999年、ウィリアム・モロー社）
参考文献
- ^ abcdef Hajela, Deepti (2012年7月19日). 「ハーレムレストランを創業したシルビア・ウッズ氏が死去」シアトル・タイムズ. AP通信. 2012年7月19日閲覧。
- ^ カリー、ジョージ・E. (1992年12月17日). 「126番街のダウン・ホーム：『ソウルフードの女王』が長年の君臨を祝う」シカゴ・トリビューン. 2016年2月15日閲覧。
- ^ abcd ソウルフードレストラン経営者シルヴィア・ウッズが86歳で死去、マーガリット・フォックス著。ニューヨーク・タイムズ、2012年7月19日。2012年7月24日閲覧。
- ^ 「彼らが生きた人生」ニューヨーク・タイムズ、2012年12月28日。
- ^ 「ウッズ、シルビア・プレスリー」サウスカロライナ百科事典。 2025年9月9日閲覧。
- ^ ab 「ソウルフードの女王シルヴィア・ウッズをNYCで偲ぶ」カレン・マシューズ、ベレーナ・ドブニク著。AP通信、ニューヨーク、2012年7月24日（マイアミ・ヘラルド紙に転載）
- ^ Feeney, Michael J. (2014年5月14日). 「ハーレムの通り、ソウルフードの女王シルビア・ウッズにちなんで命名」ニューヨーク・デイリー・ニュース. 2016年2月15日閲覧。
外部リンク
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- アルカリマット、アブドゥル（2004）『サイバースペースにおけるアフリカ系アメリカ人の経験』プルート・プレス。
- http://www.sylviasrestaurant.com/
- シルヴィア・ウッズ。[オンライン] http://www.answers.com/topic/sylvia-woods で閲覧可能
- シルヴィア・ウッズ。[オンライン] http://www.harpercollins.com/authors/19104/Sylvia_Woods/index.aspx で入手可能
- シルビアズ。[オンライン] http://www.sylviassoulfood.com/about.html で入手可能
