トーレイ

トーレイ

業界	スパークリングワイン
設立	1882
創設者	ヨージェフ・トーレイ
本部	ブダフォク、ハンガリー 北緯47度25分52秒 東経19度02分08秒 / 北緯47.43111度 東経19.03556度 / 47.43111; 19.03556

トルレイはハンガリーを代表するスパークリングワイン生産者です。1882年にヨージェフ・トルレイによってブダフォクで設立され、その後数年かけてヨーロッパ 有数のスパークリングワイン生産者へと成長しました。

歴史

ヨージェフ・トーレイには子供がいなかったため、工場は兄弟とその息子たちに継承されました。彼らの経営の下、工場は繁栄を続けました。

1910年までに、ハンガリーでは他のスパークリングワイン生産者との激しい競争が繰り広げられました。 ブダフォクだけでも18の生産者が操業していましたが、トルレイ工場は依然としてハンガリーで最大の市場シェアを誇っていました。ワイナリーの生産量は200万本に達し、トルレイはヨーロッパを代表するスパークリングワインブランドの一つとなりました。^[要出典]

第一次世界大戦が終わり、トリアノン講和条約が調印された後、トーレイ工場のスパークリングワインの生産量は大幅に減少し、世界恐慌の時期には底を打った。1929年から1930年にかけては、年間生産量はかろうじて20万本に達した。1930年代には、スパークリングワインの需要が再び増加し、第二次世界大戦中には、生産量が再び年間100万本に達した。戦時好況の間、需要は当時の技術で生産できる量をはるかに上回るものとなった。同様に、戦争は、トーレイスパークリングワインの懐妊期間である3年後の需要を予測することを困難にした。戦争によって生み出された需要にもかかわらず、1944年7月に爆弾が工場の本館と工場の在庫の大部分を破壊し、戦争はトーレイ工場の運命を急速に逆転させた。

第二次世界大戦後

第二次世界大戦終結後、ハンガリーは共産主義体制に入り、ワイナリーは1949年に国有化されました。国有化に伴い、政府はフランソワ兄弟のワイナリーをトルレイのワイナリーに統合しました。その結果、トルレイのワイナリーは従業員がわずか4名にまで縮小され、事業範囲は在庫ワインの販売に限定されました。1951年に生産が再開され、トルレイはハンガリーで唯一のスパークリングワイン工場となり、ウニクム・リキュール工場（Unicum Likőrgyár ）の監督下で操業しました。絶えず増え続ける需要と輸出の可能性により、工場は継続的な拡張と最新技術の生産ラインの購入を通じて、1980年代末までに年間生産能力を3,000万本にまで拡大しました。今日、トルレイ工場は年間約1,200万～1,400万本のワインを生産し、ハンガリー国内の市場シェアの約50%を占めています。 21世紀に入り、トーレイはアジア諸国で人気を博しました。トーレイは現在、瓶内発酵のメトード・トラディショナルと、二次発酵に大型タンクを使用するシャルマ法の両方を用いてスパークリングワインを生産しています。2004年10月29日、ウォール・ストリート・ジャーナルのワイン評論家はトーレイのグラン・キュヴェを世界で 2番目に優れたスパークリングワインに選出しました。

世界初のシャンパン修道会であるトルレイ騎士団は、1987年にトルレイ工場で設立されました。会員は、フランス語で「デゴルジュマン」と呼ばれる入会手続きを経て入会が認められます。入会手続きの一環として、トルレイ自身が考案した方法に従い、ボトルの口に溜まった沈殿物を取り除くことが求められます。

1955年、ハンガリー国営ワイナリーがシャンパン工場を接収しました。これは現在のハンガリアの前身であり、ハンガリアはウニクムからトーレイ・シャンパン工場を引き継ぎました。1987年、ハンガロヴィンがトーレイの所有者となりました。1992年以降、ドイツ・ヴィースバーデンに拠点を置くヘンケル＆ゾンライン・ゼクトケラーライAGの子会社であるヘンケル＆ゾンライン・ハンガリア株式会社がトーレイ・ブランドの所有と製造を行っています。

参考文献

外部リンク

• トーリーの企業ウェブサイト
• Filminhungary.com: トーレイ工場の写真
• Dsy.hu: トーレイ邸宅の写真