定番のお茶
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| 定番のお茶 | |||||||
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 陸羽：茶の古典 | |||||||
| 中国名 | |||||||
| 繁体字中国語 | 茶書 | ||||||
| 簡体字中国語 | 茶书 | ||||||
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| 日本語名 | |||||||
| 漢字 | 茶書 | ||||||
飲み物としてのお茶は中国で初めて飲まれ、文学作品でお茶について言及されている現存する最古の文献は『詩経』であるが、この文献で使用されている表意文字「荼」は、ノアザミやツグミなど、さまざまな植物を指すこともある。
中国文学には、茶に関する古代の論文が数多く含まれています。唐代から明代末期にかけて出版された茶に関する論文や研究書は、合わせて約100冊に上ります。中国以外の国出身の作家たちも、中国茶の古典の文体を模倣しています。
お茶に関する有名な本を以下に挙げます。
中国語
唐代
宋代
- 蔡祥（蔡襄）著『茶录』 、1049年。
- Song Zian (宋子安)による East Brook Tea (东溪试茶录 Dong Qi Shi Cha Lu) のテイスティングに関するレポート、 1064 年。Global Tea Hut による翻訳。
- 宋徽宗皇帝による「大观茶论」、1107 年。
- Xiong Fan (熊蕃)によるノースファームの玄和時代のトリビュートティーの記録(宣和北苑贡茶录 Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu) 。
- 黄儒著「品茶要录 Pin Cha Yiao Lu」1075年。
- シェナン老人 (审安老人) による茶器の絵(茶具图赞)。
明王朝
- Zhu Quan (朱权): Cha Pu (茶谱)、1440。Global Tea Hut による翻訳。ジョン・トンプソンによる翻訳。
- Gu Yuanqing (顾元庆): お茶の分類 (茶谱 Cha Pu)、1541。Global Tea Hut による翻訳。
- Lu Shusheng (陆树声): 茶寮に関する報告 (茶寮记 Cha Liao Ji)、1570 年。
- Tu Long (屠隆): Kao Pan Yu Shi (考槃余事)、または引退した学者の住居の家具に関する無欲な発言、1590 年頃。
- Gao Lian (高濂): 生活/茶の芸術に関する 8 つの談話 (楊生八笺 Jun Sheng Ba Jian)、1591 年。
- 胡文環（胡文焕）：茶集（茶集）、1593年。
- Chen Shi (陈师): 茶の研究 (茶考 Cha Kao)、1593 年。
- 陳吉如 (陈继儒): Tea Talks (茶话)、1595 年。
- Zhang Yuan (张源): Tea Notes (茶录)、1595。The Leaf による翻訳。
- 張千徳（张谦德）：『茶经』、1598年。
- Xiong Mingyu (熊明遇): Lu Jie Tea に関するレポート、(罗岕茶记 Luo Jie Cha Ji)、1608 年頃。
- Feng Shike (冯時可): Tea Record (茶录 Cha Lu)、1609 年。
- 文震亨（ウェン・ジェンヘン）『香物志 張無之』、1621年。マーティン・タイ訳。Global Tea Hut訳。
- Wen Long (闻龙): Tea Notes (茶笺 Cha Jian)、1630。Global Tea Hut による翻訳。
- 周高起: 宜興急須に関する論文(陽羨茗壺系Yángxiàn Mínghú Xì)、c. 1640年。
- 周高奇：洞山岕茶系通山街茶に関する報告書、1640年。
清朝
- Lu Tingcan (陸廷燦): Classic of Tea (續茶經) の続編。
- 乾隆帝(乾隆帝): 御製玉泉山天下第一泉記、玉泉丘の帝国記録、1784 年。
日本語
- 明菴栄西：健康のためのお茶の飲用に関する論考（喫茶養生記）、1193年。
栄西（栄西）は1168年、浙江省天台山に禅宗を学びに来ました。1193年に帰国後、中国から茶を持ち帰り、栽培し、日本で最初の茶に関する論文『喫茶養生記』を著しました。これが日本における茶の栽培と茶文化の始まりです。
英語
- 岡倉覚三: The Book of Tea (元々は岡倉によって英語で書かれた)、1906 年。
- ジョージ・オーウェルのエッセイ「素敵な一杯の紅茶」、1946年。 [ 1 ] [ 2 ]
翻訳
現代中国語
- 陆羽《茶经》 －解读与点校、程启坤 杨招棣 姚国坤。 上海 上海文艺出版社 2003 ISBN 7-80646-567-7
- 茶经ISBN 957-763-053-7
- 遵守八笺——白话全译、重庆大学出版社
チェコ語
- Lu Jü : クニハ・オ・チャジ。オルガ・ロモヴァ訳。 Spolek milců čaje a DharmaGaia、プラハ、2002、ISBN 80-86685-01-2。
- カレル・ヴァルター：Vše o čaji pro čajomily、グラニト・スロ、プラハ、2000
英語
- 茶の古典（ISBN 0-316-53450-1）Lu, Yu; フランシス・ロス・カーペンターによる序文と翻訳、ヒッツ、デミによるイラスト; ボストン、マサチューセッツ州：リトル、ブラウン＆カンパニー、1974
- 茶の古典：起源と儀式（ISBN 0-88001-416-4）Lu, Yu; Yu, Lu; Carpenter, Francis Ross; ニューヨーク、アメリカ合衆国: Ecco Press. 1974年版の1995年再版。これは完全な翻訳です。
フランス語
- ヴィアンニー、スール・ジャン・マリー: Le Classique Du The Par Lu Yu、モレル - 1977
ハンガリー語
- Lu Jü: Teáskönyv – A teázás szent könyve a nyolcadik századi Kínából。 （ゾルト・トカイとバーバラ・ニレディによる翻訳。）テレベス・キアド、ブダペスト、2005、ISBN 963-9147-69-9
- ティアスコーニフ。 ( Zsolt Tokaji編訳) Fapadoskonyv.hu、ブダペスト、2010 年。ISBN 978-963-329-005-7
イタリア語
- Lu Yu: IL CANONE DEL TÈ、Traduzione (dal cinese) di Marco Ceresa、Leonardo。 1990 年 11 月。
- マルコ・セレサ博士学位論文:I trattati sul tè di epoca Tang (唐代の茶に関する論文) 極東研究、ナポリ東洋大学研究所、1992
ロシア
- Лу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского、введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис。 Москва: Гуманитарий、2007. — 123 с. ISBN 978-5-91367-004-5
参照
参考文献
- ^ポポヴァ、マリア（2013年5月14日）「完璧な紅茶の淹れ方：ジョージ・オーウェルの11の黄金律」 The Marginalian（旧称Brain Pickings） 2021年10月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年8月29日閲覧。
- ^ジョージ・オーウェル（1946年1月12日）「A Nice Cup of Tea」オーウェル財団。2018年2月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年8月29日閲覧。
さらに読む
- 岡倉覚造『茶の図鑑』（17～19世紀の日本の茶文化を浮世絵で図解した岡倉の古典）。チェンマイ: Cognoscenti Books。 2012. ASIN: B009033C6M
- Cha Jing 茶经、Wu Zhihe の序文 ISBN 957-763-053-7
- シャピラ他著『コーヒーと紅茶の本』、1996年。
