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 テントゥーラのボトル | |
| 種類 | リキュール |
|---|---|
| 原産地 | ギリシャ |
| アルコール度数 | 24% |
| フレーバー | シナモン |
Tentura ( Greek : τεντούρα , from Venetian tentura 'tincture'), also spelled Tentoura , Tintura , or Tintoura , is a liqueur produced in the Greek city of Patras since the 15th century. It is prepared by sweetening and flavoring various types of distillate alcohol with herbs and spices; thus the name tentura which comes from the Italian word tinctura [1] (' tincture '). Brandy from Patras' wineries is the most common alcoholic base for tentura, though sometimes rum or grain alcohol are used as well. The fermented essences of cloves , cinnamon , nutmeg , and citrus fruits are the most common flavoring agents. これらの芳香成分が、テントゥーラに独特の濃いオレンジレッド色を与え、地元ではμοσχοβολήθρα（モスコヴォリトラ、直訳すると「香りを放つ女」）とも呼ばれています。アルコール度数は約25%です。[2]
食後酒として、冷やして、または氷を入れた小さなグラスで提供されることが最も多い。 [ 2]エスプレッソコーヒーに加えられることもあり、エスプレッソ・コレットと呼ばれる。また、室温で提供されることもある。
参考文献
- ^ "τεντούρα". Βικιλεξικό (ギリシャ語) . 2020年5月5日閲覧。
- ^ ab "Τεντούρα". Αχαία (ギリシャ語). 2012年1月15日時点のオリジナルからアーカイブ。 2020年5月5日閲覧。
