テケソ

テケソは、テキーラゴールドのショットにエスプレッソのショットを流し込んだカクテルです。コーヒーはテキーラの苦味とアルコールの刺激を和らげ、テキーラのキャラメルがコーヒーに甘みを与えます。テケソはエスプリリャと呼ばれることもあります。食後に喉を潤すための消化促進ドリンクとしてよく知られています。

オランダ、フローニンゲンのミスター・モフォンゴ蒸留所の外にあるテケソの看板

歴史

メキシコのコーヒーとの類似点は明らかですが、飲み物の連続性により、典型的な食卓からは姿を消しました。

テケッソの正式な起源は不明ですが、この用語が初めて導入されたのはフローニンゲンのブランデライ博物館だと言われています。[ 1 ]

このドリンクは、説明されているように、オランダの多くのバーやレストランで人気の気分転換ドリンクとなっています。また、「パトロンXOカフェ」のレシピは、テケソをベースにしていると 言われています。

テケソはその後ヨーロッパから世界中に広まり、多くの高級バーでメニューにテケソが加わりました。様々なバリエーションがあり、ウェストハンプトンのメイン通り54番地にあるパティオでは、シロップを加えてデザートドリンクとして提供しています。[ 2 ] [ 3 ]

Tequessoは2019年にJoris van Nielによって商標登録されており、本格的な商業化の取り組みが行われている可能性があることを示唆している[ 4 ]

サンティアゴのクリストバルタワーホテルのスカイバーで提供されるテケソ

参照

参考文献

  1. ^ “Menukaart | Cafë en Restaurant De Branderij Groningen” .デブランデリジ.com。2013 年 12 月 15 日にオリジナルからアーカイブされました2013 年 12 月 10 日に取得
  2. ^ 「The Patioメニュー:デザート:Tequesso」(PDF) Thepatiowhb.com 。 2013年12月10日閲覧
  3. ^ 「The Secret Garden : Menu」(PDF) . Barts-london.com . 2013年12月1日閲覧
  4. ^ “BOIP メルケン登録: Tequesso” . boip.int 2025 年 2 月 21 日に取得