タイのワイン産業は20世紀後半に発展し始めました。熱帯国であるタイは、伝統的にワイン醸造用のブドウ栽培に適していると考えられていた緯度から大きく外れていますが、適応型ブドウ栽培技術の発達により一定の成果を上げており、タイワインは新興緯度産ワインの中でも認知度が高まっています。
ブドウは、ルイ14世が派遣したフランス使節がナライ王に白マラガ（ベバ）の標本を贈ったときにタイに導入されました。[1]
20世紀に入ってワイン産業が発展し始めるまで、ブドウは果実としてのみ利用されていました。[2]ブドウの大半は、タイ湾北西部のホアヒンと、同名の国立公園の麓にあるカオヤイ地域の2つの地域で生産されています。[3]
ブドウは剪定によって年に2回収穫されます。高級ワインは（比較的）乾季に熟したブドウから、ヴァン・ド・ターブルは雨季に収穫されたブドウから造られます。シュナン・ブランやシラーズといった他のヴィニフェラ種のブドウも人気が高まっています。
参考文献
- ^ ロビンソン、ジャンシス、ハーディング、ジュリア (2015年9月17日). オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン. オックスフォード大学出版局. ISBN 978-0-19-101607-3。
- ^ ワインサーチャー https://www.wine-searcher.com/regions-thailand
- ^ Binning, David (2014年7月19日). 「タイの新興ワイン産業は『新たな自由度』を採用」.日経アジア. 2022年2月10日閲覧。
