フード・トラストは、フィラデルフィアを拠点とする非営利団体で、より良い栄養を提供することで、子供と大人の健康を改善することを目指しています。フード・トラストは、地域住民、学校、食料品店、農家、政策立案者と協力し、栄養教育と手頃な価格で健康的な食品の入手しやすさを組み合わせた、食料へのアクセス向上のための包括的なアプローチを実施しています。フィラデルフィア地域では、SNAP/フードスタンプ(EBT/アクセスカード)、ファーマーズ・マーケット栄養プログラムのバウチャー、そしてフィリー・フード・バックスを受け付けるファーマーズ・マーケットを運営しています。[ 1 ]フード・トラストは、民間財団、政府助成金、そして個人からの寄付によって運営されています。
1992年、当時ファーマーズマーケットトラストとして知られていたフードトラスト[ 2 ] [ 3 ]がデュアン・ペリーによって設立されました。[ 4 ]同団体は、フィラデルフィアのファーマーズマーケットであるリーディングターミナルマーケット[ 2 ]で、都心部の子供たちを対象とした栄養教育クラスの指導を開始しました。その後、同団体はフィラデルフィアのグレイフェリー地区にある公営住宅開発地、タスカーホームズに最初のファーマーズマーケットを開きました。週に一度、タスカーホームズ入居者協議会の協力を得て、同団体の少人数のスタッフが農産物を並べた長いテーブルを設置しました。「人々はそれまで近所でそのような質の高い農産物を見たことがありませんでした」とフードトラストの創設者デュアン・ペリーは回想します。[ 5 ]タスカーホームズマーケットの開設以来20年間、フードトラストはフィラデルフィアおよび全国の近隣住民、学校、食料品店、農家、政策立案者と協力し、健康的な食品に対する人々の理解を深め、その入手しやすさの向上に努めてきました。
フード・トラストは、ペンシルベニア生鮮食品金融イニシアチブ(FFFI)と官民パートナーシップを結んでいます。2004年の設立以来、FFFIは州全体で83件のスーパーマーケット・プロジェクトに資金を提供してきました。この8,500万ドル規模のパートナーシップは、再投資基金によって運営されています。FFFIはペンシルベニア州34郡で88件の生鮮食品小売プロジェクトに資金を提供し、5,023人以上の雇用を創出または維持してきました。
2013年、3つの組織は、健康食品アクセスの推進者、実務家、そしてフードシステム起業家のために、急速に増加している研究、ツール、そしてリソースを統合する「健康食品アクセス・ポータル」を立ち上げました。このサイトは、データとリソースを活用し、公平な政策、プログラム、プロジェクトを成功裏に計画・実施するために必要なツールと情報をコミュニティに提供し、低所得者層や有色人種コミュニティにおける健康食品へのアクセスを向上させる革新的なフードシステム事業を立ち上げることを目指しています。[ 6 ]
この団体は、グレーター・フィラデルフィア飢餓対策連合やフィラバウンダンスと共同でイベントも開催している。[ 7 ] [ 8 ]