ボウル全体
ボウル全体
2021年、オレゴン州ポートランド南東部のホールボウル
レストラン情報
設立2001 （2001年）
所有者モベリ
食品の種類ベジタリアン
位置アメリカ合衆国
Webサイトthewholebowl.com​

ザ・ホールボウルは、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドに拠点を置くベジタリアン[ 1 ]レストランチェーンです。オレゴン州に加え、アリゾナ州、ニューヨーク州、オハイオ州でも事業を展開しています。[ 2 ]

説明

ホールボウルのメニューには、アボカド、ブラックオリーブ、玄米、黒豆、赤豆、チェダーチーズ、コリアンダー、サルサ、サワークリーム、タリソースが入ったボウルが含まれています。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

歴史

ホールボウルは2001年にタリ・オヴァディアによって設立されました。この事業は2025年1月にモベリに買収されました。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]

ポートランドビジネスジャーナルによると、2013年、ザ・ホールボウルは市内で従業員に医療サービスを提供する数少ないフードカート事業の一つだった。[ 9 ]

場所

12か所にも及ぶ場所があった。[ 2 ]

ポートランドでは、2015年時点で4店舗ありました。[ 10 ] 2020年には、ポートランド北部、ポートランド北東部のハリウッド地区、ポートランド北西部のノースウェスト地区、そしてポートランド南東部のホーソーン・ブールバードで営業していました。COVID -19パンデミックの間、この事業はキャビアと自転車メッセンジャーで配達を行っていました。[ 11 ]ホールボウルは、ポートランド国際空港のオレゴン・マーケットプレイスでも営業していました。[ 12 ]

ポートランド以外にも、ザ・ホールボウルはシンシナティとニューヨーク市でも営業しています。[ 13 ] 2025年にはレイク・オスウェゴのメルカート・グローブに店舗をオープンする計画があります。[ 14 ]

受付

2019年、オレゴニアン紙のグラント・バトラーはザ・ホール・ボウルをポートランドの「最も由緒ある」フードカートの一つと呼んだ。[ 15 ]この店は、2020年にウィラメット・ウィーク誌が毎年開催する「ベスト・オブ・ポートランド」読者投票で、ベスト・フードカート部門で優勝し、ベスト・ベジタリアン/ビーガン・レストラン部門で2位にランクインした。[ 16 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「ポートランドのベジタリアンフードカートチェーン「ホールボウル」が売却」ポートランド・ビジネス・ジャーナル2025年1月9日閲覧。
  2. ^ a b Fabricant, Florence (2019-11-18). 「このレストランには選択肢が一つだけ」 . The New York Times . ISSN 0362-4331 . 2023年5月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年1月8日閲覧。 
  3. ^ウルフ、ローリー (2014年1月14日).グルメガイド® ポートランド、オレゴン：最高のレストラン、マーケット、地元の料理. ロウマン＆リトルフィールド. ISBN 978-1-4930-0670-0。
  4. ^シュルマン、マーサ・ローズ (2014年4月22日). 『ベジタリアン料理のシンプルな芸術：毎日おいしい肉なし料理を作るためのテンプレートとレッスン：クックブック』ハーモニー/ローデール. ISBN 978-1-62336-129-7。
  5. ^セントーニ、ダニエル (2019年8月20日).リトル・ローカル・ポートランド・クックブック. カントリーマン・プレス. ISBN 978-1-68268-422-1。
  6. ^ 「モベリ・スムージー店のオーナーがボウル丸ごと購入」ウィラメット・ウィーク誌2025年1月6日 . 2025年1月8日閲覧。
  7. ^ 「The Whole BowlがMoberiに買収され、拡張計画が進行中」 KOIN。
  8. ^ Acker, Lizzy (2025年1月7日). 「オールドポートランドのフードカートチェーンが地元のスムージー界の大物に買収された」オレゴニアン紙. 2025年1月8日閲覧。
  9. ^ 「Whole bowlはヘルスケアを提供する数少ないフードカート事業の一つ」ポートランド・ビジネス・ジャーナル。2025年1月9日閲覧。
  10. ^ 「Superest Bowls」 . Willamette Week . 2015年3月4日. 2024年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年1月8日閲覧。
  11. ^ Wu, Waz (2020年3月30日). 「COVID-19の流行期にデリバリーとテイクアウトを提供するポートランドのヴィーガン・ベジタリアンレストラン」 Eater Portland . 2021年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年1月9日閲覧。
  12. ^ Bamman, Mattie John (2016年4月19日). 「ポートランド国際空港に2つの新しいフードカートが上陸」 . Eater Portland . 2023年9月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年1月8日閲覧。
  13. ^ 「今日のポートランドのおすすめグルメ：ホールボウル | Eat & Drink」 dailyhive.com 2016年4月5日. 2023年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年1月8日閲覧。
  14. ^ Buchanan, Corey (2025年1月6日). 「The Whole Bowlが来月、レイク・オスウェゴでヘルシーなコンフォートフードの提供を開始」 . LakeOswegoReview.com . 2025年1月8日閲覧。
  15. ^バトラー、グラント (2019年8月26日). 「ポートランドの料理本がローズシティの定番料理を料理アップ。自宅で作れる『ホールボウル』も」オレゴニアン紙. 2025年1月9日閲覧。
  16. ^ 「FOOD, DRINK, RESTAURANTS」 . Willamette Week . 2020年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年1月8日閲覧。
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