サーモミックス
Vorwerkのキッチン家電
サーモミックス
発明家カール・フォアヴェルク
インセプション1971
メーカーフォアヴェルク
現在のサプライヤー国によって異なる
Webサイトthermomix.vorwerk.com

サーモミックスは、フォアベルク社製のマルチクッカータイプの多目的キッチン家電です。現行のサーモミックスは、加熱エレメント、高速または低速のブレンドと撹拌用のモーター、そして計量器を備えています。蒸し、乳化、ブレンド、精密加熱、ミキシング、粉砕、ホイップ、ニーディング、チョッピング、計量、粉砕、撹拌の各機能を同時に操作できます。2014年モデルのサーモミックスTM5には、ガイドモード付きのタッチスクリーンも搭載されており、ユーザーはレシピをステップバイステップで操作できます。

サーモミックスは、 thermo-（「加熱」、ギリシャ語のθερμόςthermós 「熱い」に由来）とmix（ミックス）を組み合わせた造語です。イタリアとポルトガルでは、 Bimbyという商標で販売されています。[1]

歴史

サーモミックスは、1961年にフォアベルク社が「VKM5」という名称で発売したミキサーシリーズから派生したものです。このミキサーは、攪拌、混練、刻み、すりおろし、混合、粉砕、果汁抽出の7つの機能を備えていました。加熱要素の開発は、1970年頃、フランスで人気のとろみのあるスープや離乳食を作るために、混ぜ合わせと調理を同時に行うことができる機械の設計を考案したフォアベルク・フランスの社長によって提唱されました。1971年には、オリジナルのサーモミックスVM 2000が最初にフランスで発売され、その後スペインとイタリアでも販売されました。[2]

続いて、鮮やかなオレンジ色のVM 2200が登場。料理を保温・保冷できる機能を備えていました。「サーモミックス」と名付けられた最初のバージョンであるTM3300は、1985年に発売されました。白色仕上げで、ミキシングボウルが前モデルよりも低くなっていました。

次のモデルであるサーモミックスTM21は、1996年に発売されました。ボウルが大きく、計量器が内蔵され、よりモダンな外観となっています。TM5はデジタル技術を採用し、独自のメモリチップを使って設定や調理手順を表示する「ガイド付き調理」機能と、以前のモデルのボタンやノブの代わりにタッチスクリーンを搭載しています。

Thermomix モデルの年代順は次のとおりです。

フォアヴェルク社が製造した最新のサーモミックス2台
  • サーモミックス TM5 (2014)
    サーモミックス TM5 (2014)
  • サーモミックス TM6 (2019)
    サーモミックス TM6 (2019)
  1. VKM5（1961年）
  2. VM 10 (1960年代)
  3. VM 2000（1971）
  4. VM 2200（1977）
  5. サーモミックスTM3000（1980）
  6. サーモミックス TM 3300 (1982)
  7. サーモミックスTM 21（1996）
  8. サーモミックスTM 31（2004）
  9. サーモミックスTM5（2014）
  10. サーモミックスTM6（2019）
  11. サーモミックスTM7（2025）

販売された機械の75%はフランスのクロワ＝シュル＝ル＝ロワールで製造され、[3]残りはドイツのヴッパータール＝ラーケンで製造されています。[4]両工場とも拡張されています。[5]

特徴

サーモミックスTM 31（2004）

サーモミックスは、TM5モデルでは 37 °C (99 °F) ～ 120 °C (248 °F) (TM31 および以前のモデルでは 100 °C (212 °F)) の範囲でサーモスタット制御される加熱要素、タイマー、および機器内で直接計量できる内蔵スケールを備えている点で、通常のブレンダーやフードプロセッサーと異なります。

母国での発売時の価格は1,139ユーロだった。[6]

マーケティングと流通

サーモミックスTM 21（1996）

サーモミックスは、「サーモミックス・コンサルタント」と呼ばれる営業部隊による直接販売で販売されており、彼らは他のコンサルタントを勧誘して自分たちの下で働くよう奨励されている。 ガーディアン紙は、この手法を「マルチ商法に似ている」と評した。[7]

フォアヴェルク社は、この調理器具を使えば高度な料理の知識を必要とせずに完璧な食事を作ることができると主張している。[8]

モデル

サーモミックス TM 3300 (1982)

TM6は2019年3月に発表され、スロークッキング、発酵、真空調理などの多くの新機能を備えています。

TM5はデジタルマシンです。オプションの「Cook-Key」Wi-Fiアドオンをご購入いただくと、サブスクリプション型のオンラインレシピカタログにアクセスできます。TM5は調理ガイド機能を搭載しており、ユーザーインターフェースは前モデルのボタン式からタッチスクリーン式に変更されました。メーカーによると、TM5はモーターの騒音低減、ミキシングボウルの大型化、新型スチーマー、最高温度120℃（248℉）への向上、そしてオンラインレシピのサポートも備えています。

TM31では、新モデルのようなレシピガイド機能は搭載されておらず、プッシュボタン操作による手動レシピ作成のみとなります。ただし、TM5とほぼ同様の機能を備えています。

レビュー

2010年、Stiftung WarentestはTM 31モデルに3.2（合格）の評価を与えました。985ユーロという価格、高い騒音レベル、そしてすりおろしとスライス機能の欠如が批判されました。[9]後継モデルのTM 5は2015年に2.9（合格）の評価を受けました。騒音レベル（91デシベルで測定）が再び批判され、試験担当者はこれが評価を下げた理由だと述べています。[10]

2014年、フォアヴェルクはオーストラリアの消費者団体チョイスから「新モデルの欠陥のある発売」を理由に批判的な「ショーンキー賞」を授与された。[11]

2016年、TM5はC|Netで5つ星のうち4つと評価され[12]、Wiredでも好評を博しました。[13]

2018年、iFixitはThermomix TM5の分解レポートを公開しました。修理容易性スコアは示していませんが、モジュール式のコンセプトを高く評価し、一部の接続部のアクセスしにくさを批判しました。[14]

安全性

サーモミックスマシンが「爆発」し、熱い液体で人を火傷させたという報告が多数あります。[15] [16] [17] 2014年10月、このモデルは、熱い液体や食品がミキシングボウルから飛び散る可能性があるというクレームによりリコールされました。オーストラリアの消費者団体Choiceは、オーストラリア競争消費者委員会（ACCC）に調査を要請しました。[18] 2017年6月、ACCCはオーストラリアのサーモミックス販売業者に対し、オーストラリア消費者法に違反し、負傷に関する報告義務を遵守せず、消費者に秘密保持契約への署名を求め、2014年のリコールに関して虚偽かつ誤解を招くような発言をしたとして、訴訟手続きを開始しました。[19]

チョイス社はオーストラリア放送協会（ABC）に対し、サーモミックスの消費者が火傷を負った事例を87件把握していると述べた。ABCは、そのうち18件は病院の火傷治療室で数週間の治療を必要としたと理解している。[20]

2018年4月、オーストラリアのサーモミックス社は、危険な欠陥を報告しなかったことで消費者法に違反したとして460万ドルの罰金を科せられました。[21] [22]

2014年、オーストラリアでThermomix TM31（品番：12423100～14323199）がリコールされました。ACCC（オーストラリア消費者製品規制局）は2014年10月にリコール通知番号2014/14361を発行しました。このリコールでは、機械を高速運転した後に蓋を開いた状態に切り替えると、シールリングに不具合が生じる可能性があることが判明しました。Vorwerk社は2014年11月に、影響を受けたすべての所有者に交換用シールリングを発送しました。[23]

参考文献

  1. ^ カッペリーニ、ベネデッタ、マーシャル、デイヴィッド、パーソンズ、エリザベス（2016年）『食事の実践：食、家族、そして市場』ラウトレッジ、103ページ。ISBN 978-1-317-59565-6。
  2. ^ "Historia de thermomix" (スペイン語). Vorwerk . 2016年2月26日閲覧。
  3. ^ ベルコヴィシウス、クリスティーン (2015 年 8 月 12 日)。 「L'usine Thermomix dopée par le succès de Son robot ménager」（フランス語）。 LesEchos.fr 。2015 年10 月 12 日に取得。
  4. ^ abendblatt.de: 「Ein Leben ohne Thermomix ist möglich, aber sinnlos」（ドイツ語）ハンバーガー アーベンブラット、2015 年 10 月 12 日取得
  5. ^ ザカラキス、ザカリアス (2014 年 12 月 10 日)。 「Häckseln für den ライフスタイル」（ドイツ語）。ツァイトオンライン。2015 年10 月 12 日に取得。
  6. ^ “ロボット調理師 Thermomix TM5 - La nouvelle version disponible - Actualité”.ケ・ショワジール。 2014 年 9 月 15 日。2018 年2 月 1 日に取得。
  7. ^ リベイロ、セリーナ (2021). 「華やかさ、罪悪感、そしてグレービー：サーモミックス『カルト』の内幕」ガーディアン紙。
  8. ^ 「Thermomix TM31 取扱説明書」（PDF）
  9. ^ Küchenmaschinen: Die Küchenprofis test.de (ドイツ語)
  10. ^ https://www.test.de/Kuechenmaschinen-mit-Kochfunktion-Drei-von-neun-sind-gut-4947836-0/ Küchenmaschinen mit Kochfunktion: Drei von neun sind put test.de (ドイツ語)
  11. ^ 「2014年ションキー賞受賞者」. Choice . 2014年10月14日.
  12. ^ クラーク・トンプソン、アシュリー（2016年12月18日）「Thermomix TM5レビュー：ついに、あらゆる機能を備えたカウンタートップキッチン家電が登場」cnet.com 2017年12月7日閲覧。
  13. ^ Ray, Joe (2016年12月17日). 「レビュー：Thermomix、スマートキッチン101」. wired.com . 2017年12月7日閲覧。
  14. ^ https://www.ifixit.com/Teardown/Thermomix+TM5+Teardown/117133. iFixit. 2019年11月12日閲覧。
  15. ^ 「サーモミックス破裂で母がひどい火傷」News.com.au 2016年3月3日
  16. ^ Kollmorgen, Andy (2016年3月4日). 「Thermomixの爆発するミキシングボウルは依然として安全上のリスクがあると主張」CHOICE . 2016年3月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  17. ^ 「燃え尽き症候群：人気家電が女性に重傷」Appliance Retailer誌、2016年3月4日。
  18. ^ 「サーモミックス『爆発』後、チョイス社がACCCに調査を要求」SBSワールドニュース。
  19. ^ コーマック、ルーシー（2017年6月16日）「サーモミックス販売業者、消費者を誤解させたとして提訴」シドニー・モーニング・ヘラルド。
  20. ^ テイラー、デイビッド（2016年5月12日）「サーモミックス事故87件が消費者監視団体に提出」ABCニュース。
  21. ^ 「連邦裁判所、サーモミックスに460万ドルの罰金」CHOICE 2018年12月6日。
  22. ^ 「弊社のお知らせ::サーモミックス事実」thermomixfacts.com.au。
  23. ^ 「Vorwerk Elektowerke GmbH & Co. KG—Thermomix TM31 シーリングリング」www.recalls.gov.au . 2016年5月17日閲覧。
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