マイアミ出身の3人組、ラウル・ムシバイ、グレン・リンドグレン、ホルヘ・カスティージョは、シェフ兼フードライターです。彼らは、プロとアマチュアのシェフにキューバ料理のヒントやアドバイスを提供しています。彼らのレシピは、数々の料理本、新聞、全国誌に掲載されています。
彼らのウェブサイトiCuban.comは1996年に開設され、最初の15年間で500万人以上の訪問者を記録しました。[1] [更新が必要]
メディア出演
マイアミ出身の三人組は、公開テレビドキュメンタリー「La Cocina Cubana: Secretos de mi Abuela」で特集されました。
彼らはまた、フードネットワークに何度も出演し、マイアミ公共テレビの料理番組やトラベルチャンネルに出演し、ナショナル・パブリック・ラジオ（オール・シングス・コンシダレード）に頻繁にゲスト出演しています。[2]彼らは、『Three Guys From Miami Cook Cuban』 [3]と『Three Guys From Miami Celebrate Cuban』 [4]の著者でもあります。
人事
ラウル・ムシバイは1980年にスペインを経由してアメリカに渡りました。マイアミに常住するムシバイは、伝統的なキューバ料理の提唱者であり、アメリカにおけるキューバ文化の保存を主張しています。[5]
グレン・リンドグレンはミネアポリスで育ち、1984年にマイアミへ移住し、そこでキューバ料理とラテン料理を学び始めました。[6]リンドグレンはこのグループのライターであり、書籍、雑誌、インターネットで「スリー・ガイズ・フロム・マイアミ」について執筆しています。彼は熟練したシェフであり、作家でもあります。
ホルヘ・カスティージョは1980年にマリエル・ボートリフトでアメリカに渡りました。カヨ・ラ・ロサで生まれ育ちましたが、3ヶ月後にマイアミを離れアイオワ州に移り、そこで英語を習得し、中西部の料理技術を学びました。[7]
注記
- ^ Coastal Living Magazine、「The Three Amigos」、2006年3月、104ページ。
- ^ Coastal Living Magazine、「The Three Amigos」、2006年3月、102ページ。
- ^ リンデグレン、グレン・M.; ムシベイ、ラウル; カスティージョ、ホルヘ・G. (2004). 『マイアミ出身の3人の男がキューバ料理を作る』 ギブス・スミス. ISBN 1-58685-433-X。
- ^ リンデグレン、グレン・M.、ムシベイ、ラウル、カスティージョ、ホルヘ (2006). 『マイアミ出身の3人のキューバ料理：キューバ風おもてなしのレシピ100選』ギブス・スミス. ISBN 1-4236-0063-0。
- ^ フロリダ・サン・センチネル、「ハッピーエンド」2006年12月28日。
- ^ ミネアポリス・スター・トリビューン、「iCuban のサイトでパーティー仲間が料理」2005 年 10 月 18 日。
- ^ マイアミ・ヘラルド、「スリー・アミーゴス」2002年11月3日。
外部リンク
- 公式サイト
