
1878年1月6日、清国天津の炊き出し場である宝生粥工場で火災が発生し、約2,000人が死亡した。[ 1 ]
中国の混乱期に発生した火災は、複合施設に使用された可燃性材料によってさらに悪化しました。火災後、家を失った人々は数え切れないほど多く亡くなりました。
保生粥廠は清朝中国における数少ない社会救済施設の一つでした。社会の混乱を避けるため、毎年冬になると地元市政府から資金援助を受け、ホームレスに食料と住居を提供していました。[ 1 ]
1878年、中国は干ばつによる定武飢饉に見舞われ、中国北部で広範囲にわたる飢餓が発生し、900万から1300万人が死亡しました。干ばつのため、多くの人々が北部の省から北京や天津に避難しました。ホームレスの流入に対応するため、天津の炊き出し場は12か所に増設され、合計約6万人の干ばつ被害者に食事を提供しました。保生粥工場は特に女性向けの給食施設で、火災当時は2000人以上が居住していました。[ 1 ] [ 2 ]
1878年1月6日の朝、天津の東門付近で火災が発生し、強風の影響で近くの大北寺、そして炊き出し場へと急速に燃え広がりました。人々が食事を終える頃、北西の角は煙と炎で満たされ、たちまち辺り一帯を覆い尽くしました。2,000人以上が死亡し、300~400人が救助されました。[ 1 ] [ 3 ]
死者数の増加は、建物に使用されていた可燃性の材料(竹や葦)と、複数の人が通行するのが困難な狭い通路が原因であると考えられています。また、犠牲者が逃げようとした際に、門番が唯一の出口を施錠し、全員が建物内に閉じ込められたことも判明しました。これは、人々が自由に建物から出られないようにするための慣例だったためです。[ 1 ] [ 3 ]
火災後、合計1,019体の遺体が収容されました。世論の圧力を受け、李鴻章は宝盛粥工場の責任者を解雇し、再雇用しないよう要求しました。さらに、天津の他のすべての炊き出し場は、将来の火災を防ぐため閉鎖され、干ばつの被害者は路上に放り出され、その多くが貧困、病気、凍死、または飢餓で亡くなりました。[ 1 ] [ 3 ]