ティム・ベーコン | |
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| 誕生 | ティモシー・アラン・ベーコン （1964年3月24日）1964年3月24日 ロムフォード、エセックス、イングランド |
| 死去 | 2016年4月30日(2016年4月30日)（享年52歳） |
| その他の名前 | アラン |
| 職業 | レストラン経営者 |
ティモシー・アラン・ベーコン（1964年3月24日 - 2016年4月30日）[1]は、イギリスのレストラン経営者、俳優であり、リビング・ベンチャーズ・グループの創設者として最もよく知られています
略歴
ベーコンはオーストラリアのタスマニアで育ちました。[1]彼の俳優としてのキャリアは、オーストラリアの メロドラマ『 Sons and Daughters 』の25エピソードに主演することでした。ベーコンはベトナム帰還兵の息子、クリス・ベインブリッジを演じました。[1] [2] 1987年、ベーコンはロンドンに移り、コヴェント・ガーデンのTGIフライデーズで働きました。[1] [2]その後、プロのバーテンダーになることを決意し、自身の会社Bar Bizを設立しました。[1] 1989年、ベーコンは『リチャード＆ジュディ』と『ウォーガン』に出演しました。後者の出演は彼がマンチェスターで仕事を得るのに役立ち、1991年には長年のビジネスパートナーであるジェレミー・ロバーツと出会い、ランカシャーのシャロン・コート・ホテルのオープンに貢献しました。[1] [3] [4] 1993年、ベーコンと友人のデビッド・ハインズは、マンチェスターにある人気のバー、レストラン、クラブであるJWジョンソンズ・バーを買収しました[4]これがきっかけとなり、ロバーツ・アンド・ハインズと共同で地中海風のバー・レストラン「ヴィア・ヴィータ」が誕生し、1998年に売却されました。[1] [3]
1999年、ベーコンはジェレミー・ロバーツとともにリビングルームを設立し、13のレストランを展開するまでに成長させた。2007年、ベーコンとロバーツがリビングルームを売却した時点で、グループ内のレストラン数は34店に上った。[2] [1] [3] 2005年には、Est Est Estレストラン事業を買収し、2016年には15店となった。[3] 2010年から2012年の間には、オースト・ハウス（後にニュー・ワールド・トレーディング・カンパニー）、アルケミスト、オーストララシア、アーティザンが加わり、事業は拡大した。これらはすべてマンチェスター市中心部で展開されている。2013年には、マンチェスター・ハウス・レストランをオープンし、マンチェスター初のミシュランの星を獲得することを目指した。 [4] 2015年、ベーコン率いるグループの売上高は1億ポンドを超え、マンチェスター・イブニング・ニュースの年間最優秀ビジネス賞を受賞した。 [2]
ベーコンは3回結婚し、3人の子供がいた。[3]
死
ベーコンは1999年から2000年にかけてリンパ腫と診断され、2014年には進行性悪性黒色腫と診断されました。彼は2016年4月30日に亡くなりました。[1] [3] [5] 5月16日にはベーコンの追悼式が行われ、マンチェスター市中心部に彼の恒久的な記念碑を建てるという議論もありました。[6] [7] [8]ベーコンの12歳の甥ジェットは、その5日後にユーイング肉腫で亡くなりました。[9] [10]
参考文献
- ^ abcdefghi 「ティム・ベーコン」。タイムズ紙。2016年5月20日。2016年6月24日閲覧
- ^ abcd Sherry, Kristiane (2016年5月3日). 「LIVING VENTURESの共同創設者ティム・ベーコン氏が死去」. The Spirits Business . 2016年6月24日閲覧。
- ^ abcdef Childs, Martin (2016年5月24日). 「訃報：レストラン経営者ティム・ベーコン」The Scotsman . 2016年6月24日閲覧。
- ^ abc Burn-Callander, Rebecca (2013年9月17日). 「ティム・ベーコン：ミシュランを目指すレストラン経営者」デイリー・テレグラフ. 2016年6月24日閲覧。
- ^ Lovell, Lucy (2016年4月29日). 「マンチェスターの人気バー＆レストラン経営者ティム・ベーコン氏が死去」マンチェスター・イブニング・ニュース. 2016年6月24日閲覧。
- ^ エバーシャム、エマ（2016年5月10日）「リビング・ベンチャーズのティム・ベーコンの生涯を記念する追悼式」ビッグ・ホスピタリティ誌。 2016年6月24日閲覧。
- ^ ビンズ、サイモン（2016年5月9日）「ティム・ベーコン追悼式典の日程が決定 - 招待状も公開」マンチェスター・イブニング・ニュース。 2016年6月24日閲覧。
- ^ ビンズ、サイモン（2016年5月16日）「人気レストラン経営者ティム・ベーコンの永久記念碑、マンチェスターに建設へ」マンチェスター・イブニング・ニュース。 2016年6月24日閲覧。
- ^ アビット、ベス（2016年5月4日）「故レストラン経営者ティム・ベーコンの甥が12ヶ月の癌との闘病の末に死去」マンチェスター・イブニング・ニュース。 2016年6月24日閲覧。
- ^ テイラー、ジョシュア（2016年5月4日）「レストラン王ティム・ベーコンの甥が癌との闘病の末、12歳で死去、二重の悲劇」リバプール・エコー。 2016年6月25日閲覧。
外部リンク
IMDbのティム・ベーコン
