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| 業界 | アルコール飲料 |
|---|---|
| 本部 | ルーマニア |
場所の数 | ティミショアラ、ブザウ、ブラショフ |
主要人物 | ミハウ・ムロヴィエツ氏、ウルスス・ブルワリーズ社長 |
| 製品 | ビール |
| 所有者 | アサヒビール |
| Webサイト | Ursus-breweries.ro |
アサヒ・ブリュワリーズ・ヨーロッパ社の子会社であるウルサス・ブリュワリーズは、ルーマニアの ビール製造会社です。ブカレストに本社を置き、ティミショアラ、ブザウ、ブラショフの3つの醸造所と、クルージュ＝ナポカにミニクラフトブルワリーを所有し、約1,400人の従業員を擁しています。ウルサス・ブリュワリーズのブランドは、ウルサス、ティミショアラナ、チュカシュ、グロルシュ、ペローニ・ナストロ・アズーロ、レッズ、ステジャー、アズーガ、ピルスナー・ウルケル、セント・ステファヌス、そしてシードルブランドのキングスウッドです。
同社は1996年から2017年3月までSABミラーが所有し、2017年3月以降はアサヒブリュワリーズヨーロッパが所有していた。
歴史
マグカップの中の「クマ」
クルージュの醸造は、1581年にステファン・バートリによってクルージュのイエズス会に与えられた修道院領地で始まりました。この領地は後にトランシルヴァニア・ローマ・カトリック教会の所有となり、最終的には1868年にトランシルヴァニア・カトリック研究基金によって管理されました。正確な開始日は歴史に埋もれていますが、確かなことは1800年代初頭には既に醸造所、つまりビールを醸造する家屋が存在していたということです。また、この上質な飲み物を販売する店も併設されており、実質的にはパブ網のようなものでした。醸造所は借家人によって運営されていました。1828年には、そのような賃貸借契約の1つが満了したと思われます。トランシルヴァニア・ガゼット紙は次のように発表しました。「名誉ある自由王都クルージュの広場の一角に位置し、必要なすべての優れた道具と建物を備えた修道院領地の醸造所は、領地内の5つの村でビールを自由に販売する権利を有し、12月20日に最高入札者に賃貸される。」今日の意味で言えば、クルージュと他の 5 つの村のビール醸造所とビール販売店の賃貸権が競売にかけられたことになります。
1868年、この地所の新しい管理者であるカトリック研究基金は、修道院醸造所を最高入札者に貸し出しました。その入札者は、製粉業者兼蒸留業者のエレク・シグモンドと、ホテル、レストラン、そしてかつてのトランシルヴァニア急行馬車サービスの所有者であったドモコス・ビアシーニでした。この新しい起業家たちは、近代的なビアホールを建設し、市内中心部からの交通をバスサービスで改善することを約束しました。1873年、エレク・シグモンドの息子で、後にクルージュ商工会議所の会頭となるデジェーが、修道院醸造所を含む醸造所の経営を引き継ぎました。1876年、クルージュ裁判所はシグモンド兄弟という会社を登記し、デジェーと弟のアコスを所有者として事業帝国を引き継ぎました。商工会議所の記録によれば、修道院の醸造所は1881年から1888年の間に、毎年2,268、2,058、1,890、1,806、1,680、3,696、4,158ヘクトリットルを生産した。
1894年にトランシルヴァニア・カルパチア協会が発行したクルージュガイドには、地元の人々が頻繁に訪れる市内の名所の一つとしてシグモンド醸造所が紹介されています。
理由は不明ですが、ジグモンド兄弟は世紀の変わり目にクルージュの蒸留所と醸造所を売却しました。買い手はチェル・フリジェス・アンド・サンズ社でした。
チェル家はブラショフ郊外の名家であった。兄のフリジェシュ・チェルは市の中心部に移り住み、羊毛織物の仕事を始めた。1816年生まれの息子のフリジェシュは父の跡を継ぎ、ウィーンとブルノで上質な羊毛織物の技術を学んだ。故郷に戻ると工房、後に工場を設立し、莫大な富を築いた。1850年代、国内の紡績および織物産業が不況に陥った際、彼は蒸留業に転向することを決意。1854年、ケレシュテニファルヴァ（ブラショフ県）に蒸留所を設立し、1880年代にはハンガリーで最大級の蒸留所となった。1892年、彼はディルステ（かつては独立村だったが現在はブラショフの一部）の倒産した蒸留所を購入し、醸造所に転換した。 1894年、ブラショフ商工会議所が商標登録を行い、生産が開始されました。1899年5月23日、裁判所はチェル・フリジェス・アンド・サンズ社の醸造所支社を登録し、クルージュにおける近代的な工業的ビール生産の始まりとなりました。
1901年4月27日、地元紙『マジャール・ポルガー』は、チェル・フリジェス・アンド・サンズ社の広告を掲載し、修道院醸造所のビアホールの再開を告知しました。2日後、同紙は「修道院醸造所は所有者が変わり、蒸留所と醸造所は名門のチェル・フリジェス・アンド・サンズ社に移管されました。新オーナーはビアホールを全面的に改装し、今では当時の基準を満たしています。ここは、最も快適な遠出の場所の一つとなっています」と報じました。
ビール産業は20年近く繁栄しましたが、第一次世界大戦とそれに続く政権交代によって影を潜めました。1918年12月19日、カーロイ・ミハーイ政権は戦闘を伴わずにクルージュを明け渡すことを決定しました。クリスマスイブの朝、ルーマニア占領軍が到着し、クルージュはトランシルヴァニアと共にルーマニア王国の一部となりました。しかし、醸造とビール消費は続けられました。会社は、戦前の品質を維持していた自社のビールを宣伝しました。戦時中に失われたドイツビールの代替として開発されたアパートビールの醸造を再開しました。このダブルモルトの特選ビールは、代替品として開発されたミュンヘンビールの最高級品に匹敵する栄養価があると評されました。
この間、ルーマニア当局によって多くのハンガリー人が追放され、街の知識層と行政エリートは入れ替わりました。1918年から1924年の間に、約19万人の役人、教師、事務員がハンガリーに逃亡し、いわゆる「幌馬車住人」となりました。ルーマニア人の労働者と消費者はすぐに地元市場を席巻しました。チェル・フリジェス・アンド・サンズ社は、製品のブランド変更で対応しました。1923年には、ダブルモルトのダークビールを「ヘラクレス」、ライトビールを「モナステリー」と改名しました。1924年6月までに、ライトビールに「ウルスス」という新しい名前を導入しました。この名前は、多少の中断はあるものの、現在も使われています。2本のビール瓶を抱えたクマを描いた新しいクマのロゴも登録されましたが、後にハンガリーの過去を想起させないよう修正されました。
新しいブランドとともに、新しいビアホールも誕生しました。1926年、中央広場にあった旧チェル・ビアホールの跡地に、優雅なレストラン兼ビアホール「ウルスス・ビアホール」がオープンしました。「旧店も地元の人々や観光客に親しまれ、愛されていました。最高のビールはここで、牛乳にも劣らないほど美味しいと、ほとんど諺にまでなりました…」と、市の劇場雑誌に掲載された有料広告で宣伝されました。旧チェルには既に多くの常連客がいましたが、改装され美しく内装された新しいレストランは、さらに多くのお客様を惹きつけることが期待されています。建物は引き続きクルージュ・チェル醸造所が所有し、チェル家は厨房、ドリンク、そしてサービスにおいて、常に最高の品質を保てるよう尽力しています。」
新しい社名の登場により、チェル・フリジェス・アンド・サンズ社は二つに分裂した。ブラショフのチェル・カーロイと、クルージュ醸造所を所有していたチェル・ヴィルモス博士の企業グループである。ヴィルモス博士のグループは1926年、管理しきれない高金利のために財政難に陥った。その結果、ブラショフの金融機関3社が、以前に融資した資金と引き換えにコロジュスモノストル醸造所を買収した。戦争中に工場が破壊され再建する必要があったため、同社は融資を受けなければならなかった。さらに、ルーマニアの土地改革により、彼らの土地は没収され、原材料の生産は停止した。さらに、財政難のため、国内のビール消費量は前年比で50%減少していた。再建努力は失敗に終わり、同社は裁判所に6か月間の支払い猶予を求めた。 1927年、クルージュ醸造所は新たな資本注入を受け、ウルスス醸造株式会社として再建されました。しかし、問題は一時的にも解決しませんでした。筆頭株主であり、当座貸越融資も行っていたブラショフ総合貯蓄銀行は、これ以上の損失拡大を望まず、売却を決意しました。買収したのは、ビシュトラのファルカス・イムレ（甥のファルカス・フェレンツは後にナジ・イムレ政権の大臣となる）とシモン・ラーザールが折半所有するトゥルダ醸造所でした。彼らは競争を排除し、生産の合理化によってコストを削減することを目指しました。この取引は合併と呼ばれ、新会社はウルスス・ユナイテッド・クルージュ・アンド・トゥルダ醸造所株式会社と命名されました。
経済危機はさらに悪化し、人々はビールを飲むどころか、食べることさえも徐々に諦めるようになっていった。1930年5月、トランシルヴァニアにおけるビール消費量は前年同期比で75%減少した。ビール製造業者は、値下げ、生産制限、販促キャンペーンなどを通じて、収入のある残りの市民にビールを飲ませようとした。その結果、1931年3月、ウルサス醸造所はクルージュの街中で華やかなパレードを企画した。最初のトラックの上には、紫色のマントをまとい、頭に王冠を乗せたビール王が座っていた。2台目と3台目のトラックには、ハンガリー語、ドイツ語、ルーマニア語でビールが値下げされたことを知らせる看板が掲げられていた。真ん中のトラックの荷台には居酒屋が設けられ、祭りの衣装を着た少年少女たちがビールジョッキを並べたテーブルを囲んで座り、隅では当然のことながらジプシーバンドが演奏していた。
危機を乗り越えるため、さらに壮大な構想が練られた。トランシルヴァニア・バナト醸造協会（マスコミではビールカルテルとも呼ばれる）は、会員向けに市場規制策を策定した。価格を引き下げ、生産割当を導入した。違反者には罰金が科せられ、罰金は約束手形の預託によって支払われた。ある資本グループが他のグループを出し抜いた経緯についてはここでは詳しく触れないが、重要なのはオーナー会議が協会を解散させたことだ。危機はさらに深刻化し、生産量は減少し続けた。
北トランシルヴァニアとセーケイ地方の返還、ハンガリー統治の導入、政府の経済発展策、新たな市場機会、そしてとりわけ戦時中の好景気により、この傾向は逆転した。ビール消費も徐々に増加し始めた。ハンガリーのビール醸造所は、クルージュ工場がブダペストにも供給できることを1940年12月にすでに合意していた。1941年に発行されたクリスチャン・ハンガリー公共年鑑のトランシルヴァニア編によると、ウルスス・ユナイテッド・クルージュ・アンド・トゥルダ醸造所はその年に32,000ヘクトリットルを生産し、これは生産能力の半分であった。彼らのダークビールはグロリアブランドで、ライトビールはウルススとして販売された。人事異動の後、役員はビシュトラのファルカス氏イムレ、ソモディ博士アンドラーシュ、サセラーリ・ヨージェフ、トーロック・バーリント、ポペスク・ヤーノシュ博士、ファルカス・ガーボルとなった。
8月23日、ルーマニアは寝返り、かつての同盟国を攻撃した。戦時指導部は壊滅を避けるため、セーケイランド、そして後にクルージュから戦闘なしで撤退することを決定した。最初のソ連軍部隊は10月11日の夜明けに宝の街に到着し、その後約6ヶ月にわたる軍政を経て、ルーマニアがこの地域を再び占領した。
1948年に国有化されたこの醸造所は、後に大規模な社会主義企業へと発展しました。1974年には年間生産量が42万4000ヘクトリットルに達しました。チャウシェスク政権は、この地に「黄金時代」をもたらしました。1980年代にクルージュビールを味わった人なら、今でも当時の味を覚えているかもしれません…
1996年、南アフリカ・ブリュワリーズはヴルトゥルル・ブザウを買収しました。1年後、南アフリカ・ブリュワリーズはピトベル・ピテシュティとクルジュ＝ナポカのウルススSAを買収しました。2001年、ウルススSAはティミソレアナ・ビールSAの過半数株式を取得しました。2002年、ウルススSAとティミソレアナSAは合併し、ルーマニア・ビール・カンパニーSAとなりました。2004年、SABMiller plc（旧称：南アフリカ・ブリュワリーズ）はオーロラ・ブラショフの過半数株式を取得しました。オーロラ・ブラショフは同年、ルーマニア・ビール・カンパニーSAと合併しました。1年後の2005年、ルーマニアにおけるSABMillerの事業はウルスス・ブリュワリーズに改名されました。
2014 年、イーゴリ ティホノフはウルサス ブルワリーの CEO に任命されました。[1]
2017年3月31日、アサヒグループホールディングス株式会社は、旧SABミラーの中央および東ヨーロッパ事業とブランドを含むウルサス・ブリュワリーズの買収を完了しました。[2] [3]同社のCEOは、この買収によってウルサス・ブリュワリーズの事業内容に変更はないと述べました。[4]
醸造所
- クルジュ＝ナポカ・クラフト・ミニブルワリー：クマをエンブレムとするクルジュ＝ナポカ醸造所の近代史は1878年に始まりました。2011年7月7日、旧醸造所はクラフト・ミニブルワリーに移転しました。醸造所は一般公開されています。クラフト・ミニブルワリーの正式名称は「Fabrica de Bere Ursus（ファブリカ・デ・ベレ・ウルスス）」です。
- ティミショアラ醸造所：1718年、サヴォイア公オイゲンが統治していたオーストリア当局の主導により設立されました。この醸造所は、飲料水のない町にビールを供給していました。ティミショアラ醸造所は、 1920年にルーマニアでビールフィルターを導入し、1968年には木樽からアルミ樽に変更しました。
- ブラショフ醸造所：1892年、フリードリヒ・チェル＆サンズ社がダルステ蒸留所を買収し、新たな醸造所を建設しました。1922年、アレクサンドル・プティはブラショフのモノグラフに、従業員が130人増加し、ビールと麦芽の年間生産量がそれぞれ4万ヘクトリットル（hl）と80～90台（wagon）に増加したことについて記しています。1948年の国有化に伴い、ダルステ醸造所とアルコール工場は「オーロラ」に社名を変更しました。1995年、SCオーロラSAはルーマニアの民間資本100%の民間企業となりました。
- ブザウ醸造所：ブザウ醸造所は1978年に操業を開始し、年間50万hlの生産能力を誇っていました。1991年に株式会社となり、SC "Vulturul SA" Buzauに社名を変更しました。1996年には南アフリカ醸造所に買収されました。ウルサス醸造所は2005年に、醸造所の拡張と開発のために総額5,000万ユーロの2つの投資プロジェクトを開始しました。投資プロジェクトは2009年に完了し、最終投資段階の投資額は4,200万ユーロでした。
ブランド
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- ウルスス プレミアム、ウルスス フェラ アルクール、ウルスス ネフィルトラター、ウルスス ラ タンク、ウルスス レトロ カルパチン、ウルスス ブラック グリズリー、ウルスス チェリー ラガー チレツァル、ペール エール パンダ、ウルスス クーラー チレシェ、ウルスス クーラー グレプフルット、ウルスス クーラー ラマイエ、ウルスス クーラー マンゴー シ ライム
- ティミショレアナ、 ティミショレアナ ネパステウリザター
- Ciucaș, Ciucas Malzbier
- ステジャー
- Azuga Nepasteurizată
- ペローニ ナストロ アズーロ
- グロルシュ、グロルシュ・ヴァイツェン
- レッドの
- ピルスナーウルケル
- エフェス、エフェスドラフト
- 聖ステファヌス
参照
参考文献
- ^ (ルーマニア語) Cristina Dobreanu、Custodele berii de tradiţie、Forbes.ro、2015 年 2 月 23 日
- ^ (ルーマニア語) Mădălina Panaete, Japonezii de laasahi au Finalizat achiziţia producătorului Ursus şi Timishoreana, Zf.ro , 31 Mamrch 2017
- ^ (ルーマニア語) Brandurile de bere Ursus Breweries、cumparate de japonezii de laasahi intr-o tranzactie de peste 7 mld。ユーロ、Wall-street.ro、2016 年 12 月 13 日
- ^ (ルーマニア語) Florentina Dragu、Japonezii de laasahi au Finalizat preluarea Ursus Breweries、Profit.ro、2017 年 3 月 31 日
外部リンク
- 公式サイト
- マジャル・ネムゼット
