56°37′14″N 6°4′14″W / 56.62056°N 6.07056°W / 56.62056; -6.07056 (トバモリー蒸留所)
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| 地域:島 | |
|---|---|
| 位置 | スコットランド、マル島 |
| 所有者 | ディステル （ハイネケンNV） |
| 設立 | 1798 |
| 創設者 | ジョン・シンクレア |
| 状態 | 運用 |
| 静止画数 |
|
| 容量 | 1,000,000リットル |
| Webサイト | tobermorydistillery.com |
| トバモリー12 | |
| 年齢 | 12歳 |
| アルコール度数 | 46.3% |
| トバモリー 21 | |
| 年齢 | 21歳 |
| アルコール度数 | 46.3% |
| レダイグ 10 | |
| 年齢 | 10歳 |
| アルコール度数 | 46.3% |
| レダイグ 18 | |
| 年齢 | 18歳 |
| アルコール度数 | 46.3% |
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トバモリー蒸留所は、スコットランドのヘブリディーズ諸島のマル島のトバモリーの町にある島のシングルモルト スコッチウイスキーの蒸留所です。
スコッチウイスキーの生産者であるディステルグループリミテッド（ハイネケンNVの子会社）が所有しています。
かつてレダイグ （発音はレッチック）として知られていたこの蒸留所は、1798年に設立され、幾度かの閉鎖を経て、幾度か所有者が変わってきました。マル島唯一の蒸留所であるこの蒸留所は、現在は南アフリカのディステル・グループ・リミテッドの子会社であるバーン・スチュワート・ディスティラーズが所有しています。主力製品であるトバモリー・シングルモルトは、スコティッシュ・リーダーとブラック・ボトルのブレンドに使用されています。また、少量ですがピーテッド・ウイスキーも生産しており、こちらは以前の名称であるレダイグで知られています。
歴史
この蒸留所は、英国漁業協会がトバモリー村を設立してから10年後の1798年、ジョン・シンクレアによってレダイグ蒸留所として設立されました。 [ 1]シンクレアは当初、地元で採れるケルプを燃やして発生するソーダ灰を扱う商人としてこの村にやって来ました。1797年4月、彼は港の南側に57エーカーの土地を申請し、家屋と蒸留所を建設しました。イギリスでは、第一次対仏大同盟戦争に備えて穀物を節約するため、1795年以来蒸留が禁止されていました。[2]当初は醸造所を建設するように言われていましたが、彼は当初の計画を貫き、「シンクレアの埠頭」として知られる桟橋も建設しました。[2]
現在の建物は最初の占拠期間中に建設され、[3] 1823年に免許を取得しました。[1] 1822年には、蒸留所が1820年11月10日から1821年11月10日までの間に6,686ガロンの蒸留酒を生産したと報告されています。[4]
蒸留所は1837年に生産を停止したと言われており、1844年に所有者のジョン・シンクレア・オブ・ロカラインによってモーヴェンに売りに出されました。[5]おそらくこの売却は失敗に終わり、1849年に再び蒸留所が売りに出されました。[6]そして1851年にもまだ売りに出されていました。[7]
ニール・ムナブ・キャンベル博士は1876年に蒸留所を買収し、タウンゼント鋳造所の技術者であるジェームズとトーマス・デールから設備を導入しました。[8] 1879年、キャンベルはグラスゴーのジョンとアレクサンダー・マキルを代理人に任命し、生産を再開しました。1883年[9] 、彼らは9,300ポンドで蒸留所を買収しました。[10]しかし、1887年に彼らは破産し、蒸留所は再び売りに出されました[11]。そして1888年、グラスゴー、ゴードン通り25番地のジョン・ホプキンス社に買収されました。[12]
1916年、ディスティラーズ・カンパニーに買収されました。アメリカ合衆国では10年間禁酒法が施行され、ウイスキーの需要は減少しました。[13] [14] 1930年には麦芽製造が停止され、少量の出荷が定期的に行われるようになりました。当時の同社の最も有名な製品は、オールド・マールとオールド・トバモリーでした。[15] 1936年、エディンバラのジョン・マクリーンに売却され、すべての内容物はキャンベルタウンにあるスコティッシュ・モルト・ディスティラーズ・カンパニーの保税倉庫に移されました。[16]
1972年にレダイグ蒸留所（トバモリー）有限会社という名称で再開された。[13] 1975年5月、ウイスキーの貯蔵場所がなくなったため、生産は1か月間停止せざるを得なかった。保税倉庫の建設が遅れ、その間に14人の従業員が解雇された。[17]その後、蒸留所は破産し、 1978年にカークリビントン不動産会社に買収された。[13] 1979年から1981年にかけて再開された。1980年代には[2]倉庫がアパートに改装するために売却され、そのため、もはやその場で熟成は行われなくなった。[13] 1989年まで再び閉鎖され、1991年にバーン・スチュワート蒸留所が60万ポンドと在庫20万ポンドで買収した。[18]
バーン・スチュワート蒸留所は、トバモリーとディーンストンの蒸留所を含め、2002年にトリニダード・トバゴに拠点を置くCLファイナンシャルに4900万ポンドで買収された。[19]同社は現在もマル島で唯一のウイスキー蒸留所であり、島の北端にある中心の村トバモリーにある。 [1]トバモリーは海岸沿いの家々が様々な色で塗装されていることや、子供向けテレビ番組「バラモリー」のロケ地となっていることで知られている。[20] [21]蒸留所自体は湾の奥の急な丘のふもとに位置している。 [22 ]
2012年、30年ぶりの乾燥した夏を迎えたこの蒸留所は、ウイスキーの品質と安定性を保つため、一時的に生産を停止せざるを得ませんでした。翌年初頭、さらに数ヶ月にわたる異常な干ばつが続いた後、再び一時的に生産を停止しました。その度に、蒸留所への給水に使用されていた小さな私有湖の水位が著しく低下し、十分な水位まで補給するには十分な降雨が必要でした。[23] 2013年、バーン・スチュワートは南アフリカのディステル・グループ・リミテッドに買収されました。 [24]
生産
トバモリー・シングルモルトは、ピート香のない麦芽大麦から蒸留され、少なくとも10年間オーク樽で熟成される。 [3]ヘビーピーテッド・ウイスキーも少量生産されており、元の蒸留所の名前にちなんでレダイグと名付けられている。[18]このモルトは、スコティッシュ・リーダーやブラック・ボトルなど、いくつかのブレンドに使用されている。[1]蒸留所の水は、ミシュニッシュ湖近くの私有の湖から供給されている。[18]以前の所有者の下では、トバモリー・ブランドがシングルモルト・ウイスキーとブレンデッド・ウイスキーの両方に使用されており、ブランド名は混同されていた。[2]
1990年には生産能力が増強され、蒸留所は年間100万リットルのスピリッツを生産できるようになりました。伝統的な銅ドーム型鋳鉄製 マッシュタン、オレゴン産松材のウォッシュバック4基、そして蒸留器4基を備えています。[1]ウイスキーは、かつてバーボンウイスキーの樽とシェリー樽として使用されていた樽の両方で熟成されます。[1]熟成はディーンストンの蒸留所で行われます。[25] [14]
参照
参考文献
- ^ abcdef ウィシャート、デイヴィッド (2006). 『ウイスキー・クラシファイド：フレーバーで選ぶシングルモルト』ロンドン：パビリオン. pp. 218– 219. ISBN 978-1-86205-716-6。
- ^ abcde 「トバモリーとその蒸留所の設立」スコティッシュ・フィールド. 2011年5月23日閲覧。
- ^ ab ギル、マイケル (2006). ウィスキー・トゥデイ. ビクトリア、BC: トラフォード. p. 114. ISBN 978-1-4120-8328-7。
- ^ "Excise Scotland" .インヴァネス・クーリエ. スコットランド. 1822年5月16日. 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由.
- ^ 「Distillery for Sale」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1844年11月8日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
- ^ 「Distillery for Sale or to Let」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1849年11月9日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
- ^ 「アーガイルシャーの蒸留所、売却または賃貸へ」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1851年9月8日。 2021年10月4日閲覧– 英国新聞アーカイブ経由。
- ^ 「デール対キャンベル事件」ファイフ・ニュース、スコットランド、1879年7月26日。 2021年10月4日閲覧– 英国新聞アーカイブ経由。
- ^ 「ウェストハイランド蒸留所の売却」グラスゴー・イブニング・ポスト、スコットランド、1883年12月13日。 2021年10月4日閲覧– 英国新聞アーカイブ経由。
- ^ 「Unprofitable farming and distilling」エルギン・クーラント、モレイシャー・アドバタイザースコットランド 1887年10月25日2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
- ^ 「トバモリー蒸留所が売り出し中」グラスゴー・ヘラルド紙、スコットランド、1887年12月16日。 2021年10月4日閲覧– 英国新聞アーカイブより。
- ^ 「Commerce and Finance」 .植民地とインド. イングランド. 1888年3月28日. 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由.
- ^ abcd 「トバモリー・スコッチ・ウイスキー蒸留所」Scotchwhisky.net . 2011年5月23日閲覧。
- ^ ab 「トバモリー蒸留所」『Undiscovered Scotland』2011年5月23日閲覧。
- ^ 「トバモリー蒸留所が閉鎖」アバディーン・プレス・アンド・ジャーナル、スコットランド、1936年6月2日。 2021年10月4日閲覧– 英国新聞アーカイブ経由。
- ^ 「トバモリー蒸留所売却」。ザ・スコッツマン。スコットランド。1936年5月21日。 2021年10月4日閲覧。British Newspaper Archive経由。
- ^ 「ニュースの中の奇妙な出来事」カルガリー・ヘラルド、1975年5月7日。 2011年5月23日閲覧。
- ^ abcd ラモンド、ジョン、トゥチェク、ロビン (2007). 『モルト・ウイスキー・ファイル：モルト・ウイスキー愛好家のための必携ガイド』エディンバラ：キャノンゲート、p. 251. ISBN 978-1-84767-005-2。
- ^ アダムス、リチャード (2002年12月17日). 「スコットランドの蒸留酒メーカーがトリニダードへ」.ガーディアン. 2011年5月23日閲覧。
- ^ マクレガー、マルコム (2011). マール、アイオナ、スタッファ. ガードナーズ・ブックス. p. 21. ISBN 978-0-7112-2902-0。
- ^ 「Balamory Information」. Explore Scotland . 2011年5月23日閲覧。
- ^ 「トバモリー蒸留所」. Explore Scotland: Tobermoray. 2011年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月23日閲覧。
- ^ Cramb, Auslan (2013年4月12日). 「島の水が枯渇し、ウイスキー生産が中断」デイリー・テレグラフ. 2014年3月23日閲覧。
- ^ 「バーン・スチュワート・ディスティラーズ、ディステルに1億6000万ポンドで買収」BBCニュース、2013年4月15日。 2024年11月29日閲覧。
- ^ スミス、ギャビン D.;ドーリング、キンダスリー。ロスクロウ、ドミニク。ド・ケルゴモー、デイビン;ダイベル、ユルゲン (2012)。ウィスキーオーパス。ドーリング・キンダースリー社ISBN 9781405394741。
