トニ・フィオーレ
トニ・フィオーレはアメリカのテレビ司会者、料理本の著者、そしてベジタリアンとビーガン料理を専門とするシェフです。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
バイオグラフィー
フィオーレはイタリア系アメリカ人の父とドイツ人の母の間に生まれ、10代と20代をイタリアで過ごしました。フィオーレは独学で料理を学び、メイン州カンバーランドに住んでいます。[ 4 ]
キャリア
フィオーレは、キビビーツバーガー、ディジョンテンペ、トゥンノサンドイッチ、ナスミートボールなど、多くのベジタリアンやビーガン向けのレシピを考案していることで知られています。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
料理番組と本
フィオーレは、ベッツィ・カーソン制作のDelicious TV番組「Totally Vegetarian」の司会を務めた。 [ 8 ] [ 9 ]「Totally Vegetarian」の撮影は2002年にメイン州ポートランドのケーブルテレビ局で始まり、その後PBSで放送され、52話が制作された。[ 4 ] 2008年、Da Capo Lifelong Booksからフィオーレ著「Totally Vegetarian: Easy, Fast, Comforting Cooking for Every Kind of Vegetarian」が出版された。[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
フィオーレは、ミヨコ・シナーやテリー・ホープ・ロメロと共に、 PBSの料理番組『ヴィーガン・マッシュアップ』の司会を3シーズン（2012-2016年）務めた[ 13 ]。[ 14 ]番組のゲストシェフには、ブライアント・テリー、コリーン・パトリック・グードロー、ガール・ゴーン・ロウのエリザベス・フレイザー、キャシー・ディコッコなどがいた。[ 15 ]
参照
参考文献
- ^ 「Delicious TV's Totally Vegetarian」 . PBS . 2012年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年2月3日閲覧。
- ^ Goad, Meredith (2011年12月15日). 「Food & Dining Dispatches - 『Delicious TV』チームがヴィーガン番組を企画」 . Portland Press Herald . 2020年2月14日閲覧。
- ^マシューズ、ディラン (2019年5月8日). 「セレブシェフの料理本ランキング…レシピで殺される動物の数で」 . Vox . 2020年2月19日閲覧。
- ^ a b Kamila, Avery Yale (2014-06-11). "「『マッシュアップ』がビーガン料理の新シーズンで復活」。プレス・ヘラルド。2020年2月6日閲覧。
- ^ Semler, George (2016年10月14日). 「トニ・フィオーレのミレットビーツバーガー」 . The Daily Meal . 2020年2月9日閲覧。
- ^ 「トニ・フィオーレのトゥンノサンドイッチ」 .ポートランド・プレス・ヘラルド. 2014年6月11日. 2020年2月9日閲覧。
- ^ 「ナスのミートボール」 The Veggie Table . 2018年9月6日. 2020年2月9日閲覧。
- ^ Mekertichian, Kaitlyn (2012年11月8日). 「ヴィーガン料理本の著者がテレビ料理番組に初出演」 . VegNews . 2023年2月10日閲覧。
- ^ 「PBSで新しいビーガン料理番組がスタート」 One Green Planet . 2012年6月7日. 2020年3月7日閲覧。
- ^ 「ノンフィクション書評：Totally Vegetarian: Easy, Fast, Comforting Cooking for Every Kind of Vegetarian by Toni Fiore, Author . Da Capo $27.50 (273p) ISBN 978-0-7382-1183-1」 . PublishersWeekly.com . 2020年2月6日閲覧。
- ^ 「肉を使わない正しい料理の作り方」 . Straight from the Farm . 2008年9月13日. 2020年2月7日閲覧。
- ^ 「診察室ポッドキャスト：ナッツは本当に健康に良いのか？」責任ある医療のための医師委員会。2018年10月3日。 2020年3月7日閲覧。
- ^ 「Delicious TVのVegan Mashupシーズン3のエピソード」。TVガイド。 2023年6月1日閲覧。
- ^ 「PBSで新しいビーガン料理番組がスタート」 One Green Planet、2012年6月7日。 2023年6月1日閲覧。
- ^カミラ、エイブリー・イェール (2012年6月6日). 「ナチュラルフーディー：デリシャスTVがヴィーガンにスポットライトを当てる」プレス・ヘラルド. 2020年2月6日閲覧。
外部リンク
