トリニダード・モルガサソリ

トリニダード・モルガサソリ
種	カプシカム・チネンセ
ブリーダー	ワヒド・オギール
起源	モルガ、トリニダード・トバゴ
熱	非常に暑い
スコヴィル値	平均SHU 1,207,764

トリニダード・モルガ・スコーピオン（ Capsicum chinenseの栽培品種）は、トリニダード・トバゴ共和国モルガ村原産の唐辛子です。2012年、ニューメキシコ州立大学チリペッパー研究所は、トリニダード・モルガ・スコーピオンを120万スコヴィル熱量単位（SHU）の辛さで、当時最も辛い唐辛子と認定しました。^{[ 1 ]}

ギネス世界記録によると、2017年までに最も辛い唐辛子は160万SHUのカロライナ・リーパーだった。 ^{[ 2 ]}

概要

トリニダード・モルガのサソリ、熟して収穫できる状態

トリニダード・モルガ・スコーピオンの黄色の栽培品種は、トリニダードのワヒド・オギールによって作出された。^{[ 3 ] [ 4 ] : 209}

唐辛子の専門家でチリペッパー協会の所長であるポール・ボスランド氏は、「一口食べてみると、それほど辛くないように思えますが、だんだん辛くなってきます。ですから、かなりひどいのです」と語っています。^{[ 5 ]}

辛さ以外にも、トリニダード・モルガのサソリは柔らかいフルーツのような風味があり、甘さと辛さが絶妙に組み合わさった味わいです。^{[ 6 ]}

参考文献

1. Justin Bannister (2012年2月13日). 「NMSUのチリペッパー研究所がトリニダード・モルガ・スコーピオンを地球上で最も辛い唐辛子と命名」 . 2013年11月26日閲覧。
2. 「最も辛い唐辛子」ギネス世界記録2017年8月11日2018年6月8日閲覧。
3. Charles Kong Soo (2016年2月14日). 「仲介業者を排除し、人々がお金を稼げるように支援しよう」 . The Trinidad Guardian . 2016年2月14日閲覧。
4. Caz Hildebrand (2018). 『An Anarchy of Chilies』 テムズ・アンド・ハドソン. ISBN 978-0-500-02183-5。
5. スーザン・モントーヤ・ブライアン (2012年2月15日). 「チリ専門家：トリニダード・モルガ・スコーピオンが最も暑い」 . AP通信. 2013年11月26日閲覧。
6. Joshi, Monika (2012年3月11日). 「チリペッパー研究所、何が辛いのかを研究」 . Your life . USA Today. 2012年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。