ウルリ
ウルリは、インドのケーララ州、タミル・ナードゥ州、そして南インド全域で広く使われている伝統的な調理器具です。 [ 1 ] [ 2 ]一般的に粘土、銅、真鍮、青銅で作られています。 [ 3 ]ウルリは家庭での調理やアーユルヴェーダで伝統薬を作るのに使われていました。より現代的な用途としては、南インドの伝統である花を浮かべる装飾用のボウルとして使われています。 [ 4 ]ウルリは保温性が高く、調理した食品の風味を保つことができます。 [ 5 ]
ウルリはマラヤリの伝統的な家庭で多く見られ、様々なサイズのものが見られます。装飾的な役割を持つ小型のものから、大量の食材を必要とする盛大な行事の調理に使われる非常に大きな「ヴァルプ」まで様々です。浅い円形のこの器は、伝統的な家庭では花飾りとして、またマラヤーラムの新年ヴィシュヌのカニとしても使われ、リゾートやホテルでは装飾品としても使用されています。
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参考文献
- ^チカルマネ、プーニマ、ナラヤン、ラクシュミ。「1800年の歴史 ― ウルリ埋立地での生活」ハーバード大学文学部歴史経済共同センター。
- ^ 「Urliとは何か、どのように使うのか？」Smris . 2024年5月20日. 2024年11月19日閲覧。
- ^ 「ウルリと私のパティ：実現しなかった物語 - マテリアル・メモリー博物館」 . museumofmaterialmemory.com . 2021年8月22日. 2024年11月19日閲覧。
- ^ 「ウルリ：インドの手工芸品の時代を超えた優雅さ」 ArtiZen Aura 2023年9月20日2024年11月19日閲覧。
- ^ 「ケララ州の伝統的な調理器具にまつわるカースト物語」 GOYA 2021年3月25日2024年11月19日閲覧。
参照
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