ウヴァ・トスカ
ウヴァ・トスカはイタリアの赤ワイン用ブドウ品種で、イタリア中東部のエミリア＝ロマーニャ州で栽培されており、ヴァル・セッキア地域の高地で栽培できる唯一のブドウ品種である。その名前が暗示するにもかかわらず、ブドウ品種学者は、このブドウがトスカーナ州を起源としたり、ウヴァ・トスカの別名でも知られるトスカーナの著名なワイン用ブドウ品種であるサンジョヴェーゼと密接な遺伝的関係があると信じる証拠をほとんど持っていない。2010年のDNA分析により、ウヴァ・トスカはアルト＝アディジェ州のワイン用ブドウ品種であるスキアーヴァ・グロッサとクレパッロッキの自然交配種である可能性が示唆された。[ 1 ]
歴史
ブドウ栽培家たちは、ウヴァ・トスカという名前にもかかわらず、エミリア＝ロマーニャ州が原産地だと考えています。1644年、イタリアの農学者ヴィンチェンツォ・タナラによって初めてこの地方で記述されました。タナラは、このブドウから淡い色の「赤みがかったワイン」が作られ、非常に健康的で、やや甘くてスパイシーであると記しています。[ 1 ]
トスカーナ起源の可能性に疑問を投げかけるもう一つの点は、トスカーナの代表的なワイン用ブドウ品種であるサンジョヴェーゼとの遺伝的関係が乏しいことである。サンジョヴェーゼのシノニムであるウヴァ・トスカは、DNA鑑定の結果、アルト＝アディジェ州のワイン用ブドウ品種であるスキアーヴァ・グロッサとクレパッロッキの自然交配種であることが示唆されている。また、追加のDNA研究では、ウヴァ・トスカはエミリア＝ロマーニャ州のブドウ品種であるランブルスコ・モンテリコの親品種の一つである可能性も判明した。ランブルスコ・モンテリコは、同名のワインを生産するために用いられるランブルスコ科の多くの品種の一つである。[ 1 ]
ブドウ栽培
ウヴァ・トスカは、中熟から晩熟のブドウ品種で、うどんこ病やミレランダージュといったブドウ栽培上の危険因子に非常に弱い。ウヴァ・トスカは標高の高い場所での栽培に適しているようで、海抜700メートル（2,300フィート）から900メートル（3,000フィート）の高度でも完熟できる数少ないイタリア産赤ブドウ品種の一つである。[ 1 ]
ワイン産地
2000年には、イタリア全土で115ヘクタール（280エーカー）のウヴァ・トスカが栽培され、その大部分はモデナ、ラヴェンナ、レッジョ・エミリアの各州に集中していました。歴史的に、このブドウはアペニン山脈の麓の高地で栽培されることが多かったため、安定して熟す数少ない赤ワイン用ブドウ品種の一つでした。しかし、20世紀半ばから後半にかけて、ウヴァ・トスカの栽培地はポー平野のセッキア川渓谷やその他の支流沿いの平野にも広がりました。[ 1 ]
いくつかのDenominazione di Origine Controllata (DOC) およびIndicazione geograficatipica (IGT)では許可されていますが、このブドウが品種として見られることはほとんどなく、主にマイナーなブレンド要素として使用されます。[ 1 ]
同義語
長年にわたり、ウヴァ・トスカはモンタナラ、[ 1 ]、トスカ、トスコなど、様々な別名で知られてきました。[ 2 ]
参考文献
