| ワイン産地 | |
 パッソピシアロ近郊のエトナ山の斜面にあるブドウ畑 | |
| タイプ | イタリアワイン |
|---|---|
| 国 | イタリア |
| 位置 | シチリアのブドウ栽培の一部 |
| 土壌条件 | 火山溶岩土壌、花崗岩および変成岩、砂質および鉱物に富んだ下層土 |
| 生産されたブドウ | 標高の高い地域では主に赤ワインの品種 |
| 生産品種 |
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| 公式名称 | |
ヴァル・デモーネワインとは、シチリア島北東部に位置する、シチリア島にある3つの歴史的なブドウ栽培渓谷の一つ、ヴァル・デモーネで生産されるワインを指します。山岳地帯、火山地帯、そして強い海洋の影響を受けたこの渓谷は、エトナ山の斜面、ペロリタニ山脈の海岸沿いの丘陵地帯、そして火山性エオリエ諸島から構成されています。この地域は、標高が高く、ミネラル感に富み、際立ったフレッシュさと土地の個性が表現されたワイン、特にエトナDOCワインで知られています。
地理と気候
シチリア島は歴史的にヴァル・ディ・マツァーラ、ヴァル・デモーネ、ヴァル・ディ・ノートの3つの行政上の谷に分かれており、このシステムは中世に出現し、島全体の広範な地理的およびブドウ栽培パターンを説明するために歴史家やワインライターによって広く使用されています。[1]
ヴァル・デモーネはシチリア島北東部に位置し、メッシーナ近郊のティレニア海岸からネブロディ山脈とペロリタニ山脈を越えて内陸部まで広がり、南はエトナ山周辺まで広がっています。地形は主に山岳地帯で、平野は限られており、急峻な斜面が歴史的に大規模農業を制限してきた一方で、段々畑によるブドウ栽培には適していました。この渓谷には、シチリア島北部に位置するエオリエ諸島という火山群島も含まれており、独特の海洋性を有しています。[1]
ヴァル・デモーネの気候はシチリア島で最も冷涼なものの一つで、標高、日照時間、そして海への近さによって形作られています。エトナ山のブドウ畑は海抜近くから1,000メートルを超える高地に位置し、ヨーロッパでも最も標高の高い場所の一つとなっています。特に高地では昼夜の気温差が顕著で、ブドウの成熟を遅らせ、酸味を保ちます。火山活動によって複雑な溶岩土壌が形成され、噴火時期によって土壌が変化し、短い距離でもブドウの生育に顕著な違いが生じています。[2]
ブドウ栽培
ヴァル・デモーネのブドウ栽培は、小規模栽培、急峻な地形、そして標高と風向きに合わせた伝統的な仕立て方を特徴としています。エトナ山では、ブドウ畑はしばしば空積みの石垣で支えられた古代の溶岩台地に植えられており、多くのブドウは低いアルベレッロ（ブッシュ・ヴァイン）の形態で仕立てられ、樹勢を緩め、果実を風や極端な気温から守っています。エトナ山のブドウ畑の多くは、砂質の火山性土壌によって害虫の蔓延が抑えられているため、フィロキセラの被害を免れてきた、非常に古い、あるいは非常に古いブドウ畑です。[1]
谷間の特に北部の冷涼で湿潤な地域では、生産者は選択的な樹冠管理と葉の摘み取りを実施し、風通しを改善して病害の圧力を軽減しています。急峻な斜面と細分化された区画のため、手摘みによる収穫が依然として一般的です。シチリア島西部や南東部と比較すると、灌漑は稀で、特に標高の高い地域では、深く根を張ったブドウの木は、成長を維持するために土壌下層の水分と火山性鉱物に依存しています。[1]
ブドウの品種
ヴァル・デモーネは、火山性および山岳性の環境に適応した土着のブドウ品種と密接な関係があります。ネレッロ・マスカレーゼは、この渓谷を象徴する最も代表的な赤ブドウ品種で、特にエトナ山では、高い酸味とミネラル感を持つ、骨格がありながらも透明感のあるワインを生み出します。ネレッロ・カプッチョは、色と香りの深みを加えるために、少量でブレンドされることがよくあります。北東部の沿岸丘陵地帯では、ノチェーラは特にファロワインにおいて重要な伝統品種として残っています。[2]
白ワインは、エトナ・ビアンコの主要品種であるカリカンテが主流で、その酸味と長期熟成が評価されています。その他の白ワインには、カタラットや、ミネラ・ビアンカなどの地元のマイナー品種があります。エオリエ諸島、特にサリーナ島では、マルヴァジーア・デッレ・リーパリが、火山性土壌と強い海洋性の影響を受けた、香り高い甘口ワインやパッシートワインの生産に使用されています。[1]
呼称
イタリアのワインの呼称は、1963年に導入され、1992年に法律164号によって改正された国家制度に基づいて規制されており、DOCG、DOC、IGT、そしてヴィーノ・ダ・ターヴォラのカテゴリーが確立されています。2010年から採択された欧州連合（EU）の調和規則では、DOCGとDOCのワインはDOP、IGTのワインはIGPに分類されます。[1]
ヴァル・デモーヌにあるDOCの名称は以下のとおりです。[3]
- エトナDOC – 1968年にシチリア初のDOCとして設立され、北はランダッツォから南はサンタ・マリア・ディ・リコディアまでのエトナ山の斜面にあるブドウ畑をカバーしています。エトナ・ロッソはネレッロ・マスカレーゼを主成分とし、エトナ・ビアンコはカリカンテを主成分としています。
- ファロDOC –メッシーナ南部の丘陵地帯、ペロリタニ山脈に位置しています。赤ワインはネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、そして少量のノチェーラをベースとしており、海岸の影響を受けた岩だらけの斜面で栽培されています。
- マメルティーノ・ディ・ミラッツォDOC –ティレニア海沿岸のミラッツォの町と半島を中心とするDOC。2004年に設立され、沿岸部と内陸部のブドウ畑で赤、白、甘口ワインを生産しています。
- マルヴァジア・デッレ・リーパリDOC –エオリエ諸島全域、特にサリーナ島で生産されています。このDOCは、火山性土壌と強風によって育まれたマルヴァジア・デッレ・リーパリ種から造られる甘口ワインとパッシートワインで知られています。
渓谷内の多くの生産者は、島全体のシチリアDOCのワインも瓶詰めしています。
歴史
ヴァル・デモーネにおけるブドウ栽培の起源は古く、シチリア島北東海岸と内陸の渓谷沿いのギリシャ人入植に遡ります。古典文献には、この地域、特にエトナ山とメッシーナ海峡周辺の地域でワイン生産が行われていたことが記録されています。これらの地域では、火山性土壌と海路によるアクセスが交易を支えていました。ローマ時代とビザンチン時代には、穀物栽培に適さない高地にもブドウ畑が残っていました。[1]
中世には、ノルマン人の支配下でもブドウ栽培が続けられ、ファロ産のワインは中世後期以降、特に高い評価を得ました。シチリア島西部とは異なり、ヴァル・デモーネでは土地所有構造が細分化されており、大規模な農園ではなく小規模なブドウ栽培が盛んに行われていました。20世紀後半は転換期となり、土地の個性、古木、そして土着品種に新たな焦点が当てられました。特にエトナ山は、イタリアで最も個性的な高級ワイン産地の一つとして台頭しました。[1]
参考文献
- ^ abcdefgh ビル・ネスト、フランシス・ディ・サヴィーノ (2023). 『シチリアワインの世界』 カリフォルニア大学出版局.
- ^ ab Deschamps, Lucien C. (2019).シチリアのワイン産地. 独立出版.
- ^ “Registro nazionale delle denominazioni di Origine dei vini”.農業大臣、ソヴラニタ農業大臣、森林大臣。2025 年12 月 14 日に取得。
外部リンク
