フレーバーミルク
一部のフレーバーミルク製品

フレーバーミルクは、牛乳、砂糖、香料、そして場合によっては食品着色料で作られた加糖乳飲料です。低温殺菌・冷蔵された製品、または冷蔵を必要としない超高温（UHT）処理された製品として販売されることがあります。また、レストランや家庭で牛乳に香料を混ぜて作られることもあります。

イチゴ風味のミルクが入ったガラスのカップ

ニューイングランドでは、ミルクシェイクマシンでチョコレートやイチゴなどのフレーバーシロップを混ぜたミルクは、一般的に「ミルクシェイク」と呼ばれます。米国の他の地域では、ミルクシェイクには必ずアイスクリームまたは増粘剤が含まれています。

種類

一般的なフレーバーには、チョコレート、コーヒー、麦芽ミルク、バニラ、ストロベリー、バナナなどがあります。市販のフレーバーブランドとしては、ホーリックス、ネスクイック、ミロなどがあります。ボトル入りのスパイス入り（マサラ）ミルクは、インド亜大陸で人気の飲み物です。

消費

オーストラリアは世界で最もフレーバーミルクの消費量が多く、2003年の国民一人当たりの消費量は他のどの国よりも9.5リットル（2.5米ガロン）多い。[ 1 ]特に南オーストラリア州と西オーストラリア州で人気がある。西オーストラリア州では、緑色のスペアミント風味のミルクが地元のご馳走だ。[ 2 ] 2013年のサンデータイムズの記事では、西オーストラリア州は2億2000万豪ドル規模の産業で、一人当たり平均消費量は19リットル（5.0米ガロン）、アイスコーヒーだけでも40種類以上あり、「オーストラリアのフレーバーミルクの中心地」であると報じられた。[ 3 ]同様に、2006年のアデレード・アドバタイザーは、南オーストラリア州では毎年4500万リットル（1200万米ガロン）のフレーバーミルクが消費され、市場シェアの82%をファーマーズユニオンという単一ブランドが占めていると報じた。アジア太平洋地域最大のボトラーの一つであるコカ・コーラ・アマティル社によると、フレーバーミルクの売上がコーラの売上を上回っているのは南オーストラリア州のみである。 [ 4 ]

論争と批判

ジェイミー・オリバーのフード・レボリューションの司会者、ジェイミー・オリバーは、アメリカの公立学校のカフェテリアでフレーバーミルクを提供していることに注目を集めました。フレーバーミルクの支持者は、多くの子供たちがフレーバーミルクでなければ牛乳の栄養を摂取しないと主張し、牛乳のメリットは小さじ数杯の砂糖よりも大きいと主張しています。反対派は、肥満や心臓病の増加に伴い、フレーバーミルクを学校から撤去し、子供たちにはプレーンミルクを飲むように教えるべきだと主張しています。[ 5 ]

2018年に90種類以上の人気冷蔵フレーバーミルクを分析したところ、フレーバーミルク1箱にはソフトドリンク1缶と同じくらいの砂糖が含まれている可能性があり、ベストセラーブランドの多くには1回分以上の砂糖が添加されていることが明らかになりました。[ 6 ]

最近、子供向けの食事の安全を守るための新たな規制がいくつか導入されました。州レベルで4番目の健康飲料デフォルト法（HBD）として知られる最新の政策は、子供向けの食事における糖分の多い飲料の選択肢を制限することを目的としています。しかし、この法律は子供の砂糖摂取量を減らすのに効果がないことが分かっています。イリノイ州やデラウェア州など、米国の多くの州ではフレーバーミルクや100%ジュースの規制に取り組んでいますが、子供向けの脂肪含有量、サイズ制限、カロリー制限には依然としてばらつきがあります。[ 7 ]

参照

参考文献

  1. ^ https://www.theage.com.au/articles/2004/02/11/1076388435970.html theage.com.au
  2. ^ Wynne, Emma (2025年11月9日). 「西オーストラリア州の食の歴史を記念し、スペアミントミルクとハワイアンパックが登場」 ABCニュース. 2025年11月9日閲覧。
  3. ^ Sonia Kohlbacher (2013年11月9日).「フレーバーミルク戦争に巻き込まれた西オーストラリア州」 – PerthNow . 2015年1月27日閲覧。
  4. ^ (2008年6月24日).「コカ・コーラ、ミルクで状況改善を期待」 - The Advertiser . 2015年1月27日閲覧。
  5. ^ Hoag, Christina (2011年6月15日). 「LAの学校でフレーバーミルクが禁止」 . ハフィントン・ポスト. 2011年6月27日閲覧。
  6. ^ Wiedersehn, Sarah. 「フレーバーミルクに含まれる高糖分に関する警告」 The Advertiser . News Corp. 2018年6月9日閲覧。
  7. ^ Powell, Lisa M.; Vandenbroeck, Aline; Leider, Julien; Pipito, Andrea A.; Moran, Alyssa (2024年3月). 「州レベルの健康飲料デフォルトポリシー導入1年後におけるファストフード店のキッズミール飲料提供の評価」 . AJPM Focus . 3 (3) 100226. doi : 10.1016/j.focus.2024.100226 . ISSN 2773-0654 . PMC 11035928. PMID 38654750 .   
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