野菜ボックスとは、地元産やオーガニックなど、新鮮な果物や野菜を、直接顧客のもとへ、または地域の集荷場所へお届けするサービスです。通常、野菜ボックスは毎週の定期購入として販売され、季節に応じて毎週内容が変わります。
背景
英国におけるオーガニック野菜ボックス制度のいくつかは、ガイ・ワトソンやチャールズ・ダウディングといった生産者によって創設されました。これらの制度は通常、生産者自身または小規模な協同組合によって運営されています。[1]土壌協会によると、2007年初頭までに、こうした制度による小売売上高は年間1億ポンドを超えました。[2]
多くのスキームは地域または地方レベルで運営されており、生産者から消費者へ直接食品を配達します。また、生産者、協同組合、卸売業者のネットワークから供給される農産物を全国規模で配達するスキームもあり、これらのスキームの地元産食品との関連性は打ち消されています。英国の一部のスーパーマーケットでは、野菜ボックスの提供も開始しています。[1]
ボックススキームは、多くの場合、サブスクリプション方式です。顧客は、新鮮な野菜や果物を毎週または2週間ごとに配達してもらうよう登録します。配達内容は、ボックススキームの提供者が季節や入手状況に基づいて毎週選択します。一部のスキームでは、野菜ボックスと一緒に配達される乳製品や肉などの追加商品を購入できるオプションを提供しています。[3] [認証失敗]
参照
参考文献
- ^ ab “Boxes of delight”. BBC Green. 2013年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年8月10日閲覧。
- ^ 「野菜ボックススキームの立ち上げ方法」The Soil Association、2007年。2008年5月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年8月10日閲覧。
- ^ Wyke, Nick (2008年3月3日). 「英国のオーガニックボックス販売事業者トップ35」. ロンドン: Times Online. 2007年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年8月11日閲覧。
