フラムリナ・ベルティペス

*フラムリナ・ベルティペス*
フラムリナ・ベルティペス
菌学的特徴
	子実層の鰓
	キャップは凸型
	ヒメニウムは付属器である
	柄はむき出し
	胞子紋は白
	生態は腐生的である
	食べやすさは選択

ベルベットシャンク
科学的分類
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	フィサラクリア科
属:	フラムリナ
種：	F. velutipes
二名法名
	フラムリナ・ベルティペス（カーティス）シンガー（1951）
同義語
	Agaricus velutipes Curtis (1782);

エノキタケ（Flammulina velutipes、ベルベットフット、ベルベットステム、ベルベットシャンク、またはワイルドエノキ）^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}は、ヨーロッパエノキ科に属する鰓茸の一種で、ヨーロッパと北アメリカに生息する。

分類学

この種は、1782年に植物学者ウィリアム・カーティスによってイギリスでAgaricus velutipesとして記載されました。1951年にロルフ・シンガーによってFlammulina属に移されました。

最近まで、F. velutipesは「エノキタケ」または「黄金針茸」として食用として栽培されているアジアのF. filiformisと同種であると考えられていましたが、 DNA配列解析により両者は異なることが示されました。^[⁴^]

説明

F. velutipesは高さと幅が最大10センチメートル（4インチ）に成長する。^{[ 5 ]}傘は明るいオレンジ色で、中心部に向かって暗くなる。^{[ 5 ]}茎は基部に向かって暗くなる。^{[ 6 ]}傘の肉は黄色で、茎の肉は茶色である。芳香と風味は良好である。^{[ 5 ]}胞子紋は白色である。^{[ 3 ]}

木の上の若い標本

類似種

F. populicolaやF. lupinicolaに似ている可能性があります。Marasmiellus dichrousやXeromphalina tenuipesにも類似しています。^{[ 6 ]}

分布と生息地

この種はヨーロッパ全土（10月から2月）^{[ 5 ]}と北アメリカ（東部では5月まで）に生息しています。^{[ 6 ]}

ベルベットシャンクは、特に枯れたり枯れかけているニレ、トネリコ、ブナ、オークの上で腐生する。 ^{[ 7 ]}^{[ 2 ]}

用途

肉厚の部分はスライスして調理（皮を取り除いた方が理想的）したり、^{[ 3 ]}乾燥させてすりつぶして調味料として使用したりすることができます。^{[ 5 ]}

参照

コリビア

参考文献

^ Holden L. (2022年4月). 「菌類の英語名 2022年4月」英国菌類学会. 2022年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年6月16日閲覧。
^ ^a ^bシッソン、リヴ、ヴィガス、ポーラ (2023). 『アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集者のためのフィールドガイド』オークランド、ニュージーランド: ペンギンブックス. p. 112. ISBN 978-1-76104-787-9. OCLC 1372569849 .
^ ^a ^b ^cアローラ、デイビッド（ 1986）[1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス、p. 220。ISBN 978-0-89815-170-1。
^ Wang, Pan Meng; Liu, Xiao Bin; Dai, Yu Cheng; Horak, Egon; Steffen, Kari; Yang, Zhu L. (2018年9月). 「 Flammulinaの系統発生と種の境界：東アジアにおける冬季キノコの分類学的地位と統合的アプローチを用いて同定されたヨーロッパ産の新種」 . Mycological Progress . 17 (9): 1013– 1030. Bibcode : 2018MycPr..17.1013W . doi : 10.1007/s11557-018-1409-2 . S2CID 49299638 .
^ ^a ^b ^c ^d ^eフランシス・ベイカー、ティファニー（2021年）。簡潔な採餌ガイド。野生生物トラスト。ロンドン：ブルームズベリー。p. 137。ISBN 978-1-4729-8474-6。
^ ^a ^b ^cオーデュボン(2023).北アメリカのキノコ.クノップフ. p. 449. ISBN 978-0-593-31998-7。
^ 「Flammulina velutipes、ベルベットシャンクキノコ」 first-nature.com . 2024年5月12日閲覧。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのFlammulina velutipes関連メディア

[BMS-1] Holden L. (2022年4月). 「菌類の英語名 2022年4月」英国菌類学会. 2022年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年6月16日閲覧。

[:0-2] シッソン、リヴ、ヴィガス、ポーラ (2023). 『アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集者のためのフィールドガイド』オークランド、ニュージーランド: ペンギンブックス. p. 112. ISBN 978-1-76104-787-9. OCLC 1372569849 .

[Arora1986-3] アローラ、デイビッド（ 1986）[1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス、p. 220。ISBN 978-0-89815-170-1。

[Wang-4] Wang, Pan Meng; Liu, Xiao Bin; Dai, Yu Cheng; Horak, Egon; Steffen, Kari; Yang, Zhu L. (2018年9月). 「 Flammulinaの系統発生と種の境界：東アジアにおける冬季キノコの分類学的地位と統合的アプローチを用いて同定されたヨーロッパ産の新種」 . Mycological Progress . 17 (9): 1013– 1030. Bibcode : 2018MycPr..17.1013W . doi : 10.1007/s11557-018-1409-2 . S2CID 49299638 .

[tfb-5] フランシス・ベイカー、ティファニー（2021年）。簡潔な採餌ガイド。野生生物トラスト。ロンドン：ブルームズベリー。p. 137。ISBN 978-1-4729-8474-6。

[audu-6] オーデュボン(2023).北アメリカのキノコ.クノップフ. p. 449. ISBN 978-0-593-31998-7。

[7] 「Flammulina velutipes、ベルベットシャンクキノコ」 first-nature.com . 2024年5月12日閲覧。

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]