ヴィチェは、サトウキビを原料とする伝統的な自家製アルコール飲料で、コロンビアの太平洋沿岸で人気があります。かつては違法でしたが[1]、2021年9月にコロンビア上院は、この飲料を国の「文化的および先祖伝来の遺産」の一部と宣言する法律[2]を可決し、商業生産も許可しました[3] 。
ヴィチェは伝統的コミュニティにおいて、儀式用の酩酊剤として、また薬用として、特に胃腸の病原菌や寄生虫の駆除、また媚薬として長い間使用されてきました。[4] [5] [6]
ヴィーチェには約35%のアルコールが含まれています。[6]ヴィーチェは単独で飲むこともできますが、砂糖の入ったフルーツジュースと混ぜて飲むことも多いです。[7]
参考文献
- ^ 「コロンビアのドリンク：伝統的、人気、ユニーク、美味しい、そしてクレイジー」The Unconventional Route . 2018年7月24日. 2022年1月3日閲覧。
- ^ 「El viche del Pacífico がコロンビアの新法として歴史に名を残す – Cali – Colombia」. Today in 24 English . 2021年9月15日. 2022年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月3日閲覧。
- ^ Diakite, Parker (2021年9月24日). 「アフロコロンビア産の密造酒が伝統飲料として登録されていることの重要性」Travel Noire . 2022年1月3日閲覧。
- ^ アボガドス、ベラ (2021 年 10 月 10 日)。 「コロンビアの文化的および先祖代々の遺産の一部であるビチェ - コロンビア - ミシガン州 - マルカスル インターナショナル」。マルカスルミ。 2022 年 1 月 2 日のオリジナルからアーカイブ。2022-01-03に取得。
- ^ “El viche se convierte en 'patrimonio 先祖と文化' de コロンビア".エル・ティエンポ（スペイン語）。 2021-09-15 . 2022-01-03に取得。
- ^ ab "Viche… a la salud del Petronio". www.cali.gov.co (スペイン語) 。2022-01-03に取得。
- ^ Parkin Daniels, Jan (2021年9月19日). 「アフリカ系コロンビア人の密造酒が伝統的な飲み物として正式に承認される」. The Guardian . 2022年1月3日閲覧。
