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| 業界 | 食べ物 |
|---|---|
| 設立 | 1893 |
| 本部 | イリノイ州シカゴ |
主要人物 | ジャック・ボッドマン（CEO） |
| 製品 | ホットドッグ、ピクルス、各種 |
| 収益 | 1億3000万ドル |
| Webサイト | www.viennabeef.com |
ウィーンビーフ社は、伝統的なシカゴスタイルのホットドッグに使用されるホットドッグの主要メーカーであり、ポーランド産ソーセージやイタリアンビーフも製造しています。これらは、シカゴスタイルのホットドッグやビーフの個人経営店のメニューです。また、同社は様々なデリミートも製造しており、その一部はシカゴ地域のスーパーマーケット で販売されています。
本社は、シカゴ川沿いのノースセンターコミュニティエリアにあるエルストン通り、デーメン通り、フラートン通りの交差点にあります。当社は1893年のシカゴ万国博覧会以来、シカゴに拠点を置いています。当初、工場は本社と同じ建物にありました。2016年に、工場はシカゴのブリッジポート地区にある1000 W. Pershing Roadに移転しました。
歴史
エミール・ライケルとサム・ラダニーは、1890年代にオーストリア＝ハンガリー帝国のウィーンからシカゴへ移住した。コロンビア万国博覧会の期間中、彼らは博覧会の多くの来場者にホットドッグを販売した。1894年、ライケルとラダニーはシカゴ西側のハルステッド通りに店を開いた。1900年、ウィーンビーフはシカゴの他の店やレストランへの販売と配達を開始した。世界恐慌の間、多くのウィーンビーフの販売業者が、彼らのホットドッグには「上にサラダが乗っている」と宣伝し始め、伝統的なシカゴスタイルのホットドッグが生まれた。1950年には、ウィーンビーフの流通は中西部の他の州に広がり、1960年代にはウィーンビーフはスーパーマーケットで販売され始めた。
かつて営業担当副社長を務めたヘンリー・デイビス（1904～1974年）は、ウィーンビーフをシカゴのホットドッグの代名詞に押し上げるのに大きく貢献しました。シカゴの独立系ホットドッグスタンドの創設に貢献したヘンリーは、ウィーンビーフ、シカゴ市、イリノイ州から表彰されました。シカゴ歴史協会アーカイブには、「ヘンリー・デイビス・コレクション」と呼ばれる文書、写真、記念品の常設コレクションがあり、1989年に開設されました。
収益
ウィーンビーフの2015年の収益は1億3000万ドルと推定された。[1]
参考文献
- ^ トリビューン、シカゴ。「シカゴの真のソーセージ王に会おう」シカゴ・トリビューン。 2016年8月26日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- シカゴの真のソーセージ王に会う
