ヴラナツ
ヴラナツ（発音：[ʋrǎːnats ]、セルビア語キリル文字：Вранац、マケドニア語：Вранец、ローマ字表記：Vranec）は、モンテネグロ原産の赤ブドウ品種である。[ 1 ]モンテネグロで最も多く栽培されているブドウ品種である。クラトシヤと近縁であると考えられている。ヴラナツはモンテネグロで最も重要なブドウ品種であり、北マケドニアでも最も重要な品種の1つであると考えられている。[ 2 ]ダルマチア（クロアチア）、ヘルツェゴビナ、コソボ、南セルビアの地域でも栽培されている。 1977年以来、モンテネグロの原産地地理的表示として保護されています。[ 3 ]最大の生産者はモンテネグロの首都ポドゴリツァに拠点を置くプランタジェで、ポドゴリツァ近郊のチェモフスコ・ポリェにある2,300ヘクタールのブドウ畑の約3分の2にヴラナツが植えられています。[ 4 ]その他の主要生産者にはマケドニアのティクヴェシュとストビがあります。
ヴラナツの実は大きく、濃い色をしており、その濃い色の実は、中程度に生育が旺盛で非常に生産性の高い蔓に実ります。[ 5 ] 果実は手摘みで収穫されます。地域によっては、収穫は9月中旬から10月まで続きます。
若いヴラナツワインは鮮やかな紫色をしており、赤いベリーやフルーツジャムの香りが豊かです。しっかりとしたタンニンの構造が、キリッとした味わいと豊かさをもたらし、抽出度と酸味は中程度から高いレベルです。1～2年の熟成を経て、紫色は濃いルビー色へと変化し、シナモン、チョコレート、リコリス、花、黒系果実、ハーブ、さらにはオークなどの木の香りまでもが感じられる、より複雑なアロマが広がります。味わいは繊細で丸みがあり、豊かです。味わいが進むにつれて鋭さが失われ、より長く滑らかな余韻が続きます。
参考文献
- ^マラス、V.トミック、M.コズロビッチ、V.ライセビッチ、D.シズモビッチ、M. (2012)。「モンテネグロのヴラナツ品種の選択」。Acta Horticulturee : 931. doi : 10.17660/ActaHortic.2012.931.58 。2022 年6 月 3 日に取得。
- ^スティーブンソン、トム (2005). 『サザビーズ・ワイン百科事典』（第4版）. ロンドン：ドーリング・キンダースリー. p. 427. ISBN 0-7566-1324-8。
- ^ 「G 31 Crnogorski vranac.pdf」（PDF） . セルビア共和国知的財産庁. 2021年12月9日.
- ^ 「ブドウ園」 .プランタゼ。2021年12月7日閲覧。
- ^レビュー: ユーゴスラビア マガジン。1976 年。
モンテネグロのブドウ園で最も有名な赤ワインであるヴラナツ、特に高級ワインである Crmnicki Vranac と Ulcinjski Vranac は、...
