ウォーターパイは、主に水、砂糖、小麦粉、バター、そして時にはバニラエッセンスから作られた半透明のカスタードクリームを詰めたパイの一種です。[1]このレシピは1800年代後半に誕生し、大恐慌時代にも作られました。[2] 2020年代には、 COVID-19パンデミックとその経済的影響の中で復活を遂げました。[3] [4] [より良い情報源が必要]
歴史
ディプレッションケーキなどのデザートを含む、代替材料を使った簡略化されたレシピは、材料が不足していたり、手頃な価格ではなかった時代に歴史を通じて人気がありました。[5] [6]特にウォーターパイの歴史は19世紀後半に遡ります。[2]アメリカの大恐慌時代 に作られた料理本に掲載されたレシピのバージョンを通じて、2020年代のCOVID-19パンデミック中にTikTokユーザーや料理ブログのおかげで再浮上し、その多くが低コストとシンプルさを強調しました。[3] [7]
材料
パイは、砂糖、小麦粉、バター、そして時にはバニラやシナモンなどのスパイスを混ぜた水をパイ皮に加えて作られます。小麦粉に含まれるデンプン質が混合物を固め、とろみをつけ、カスタードのような食感になります。[1]水の代わりにスプライトなどのソフトドリンクを使用することもできます。 [8]
参照
- 大恐慌時代によく作られていたケーキ
- トーストサンドイッチ - トーストを挟んだサンドイッチ
- チップドビーフ – スライスした乾燥牛肉製品
- スパム – 缶詰の調理済み豚肉製品
- ベティ・クロッカー – ブランドと架空のキャラクター
参考文献
- ^ ab Hubbell, Diana (2022年4月8日). 「大恐慌時代の科学トリックで水がパイに変わる」.アトラス・オブスキュラ. 2022年5月28日閲覧。
- ^ ab Van Lanen, Amanda (2025年1月7日). 「ウイルスレシピの暴露：ウォーターパイ」. History Reheated . 2025年1月7日閲覧。
- ^ ab Farris, Valerio (2021年8月20日). 「ウォーターパイは大恐慌時代のご馳走だったが、なぜ今になって人気があるのか？」Food52 . 2022年5月28日閲覧。
- ^ ピーチ、キャサリン（2020年9月29日）「不況時代の奇妙な食品が復活」Mashed.com 2022年5月28日閲覧。
- ^ Renee, Alex (2022年2月1日). 「大恐慌時代のウォーターパイには魅力的な歴史がある」. TheRecipe . 2022年5月28日閲覧。
- ^ Chifalu, Nikki Overfelt (2022年4月28日). 「ウォーターパイの興味深い歴史」. Tasting Table . 2022年5月28日閲覧。
- ^ Thompson, Dillon (2022年2月10日). 「TikTokユーザーが大恐慌時代の『ウォーターパイ』レシピを復活させている」. Yahoo!ニュース. 2022年5月28日閲覧。
- ^ van Niekerk, Sacha (2020年12月9日). 「動画：TikTokのスプライトパイに人々は驚き、困惑」IOL . 2022年5月28日閲覧。
