ウォーターフロントマーケット
ドバイの魚、野菜、肉の市場

ウォーターフロント マーケット、
ドバイ
ドバイ、デイラのウォーターフロント マーケット。
位置デイラ・コーニッシュ、デイラ、ドバイ、アラブ首長国連邦
座標北緯25度17分10秒 東経55度19分14秒 / 北緯25.2860度 東経55.3205度 / 25.2860; 55.3205
住所Al Khaleej Road /Abu Hail Road ジャンクション、デイラ、ドバイ、アラブ首長国連邦
開業日2017
管理イトラ・ドバイ
所有者イトラ・ドバイ
販売商品魚、野菜、肉、果物、スパイス
通常営業日毎日24時間
総小売床面積120,000平方フィート（11,000 m 2）
駐車場利用可能
Webサイトウォーターフロントマーケット
地図
ベンダー: 800以上のトレーダー

1日の取引量: 生鮮食品800トン以上 市場: 魚、肉、果物と野菜、バザール、乾物、レストラン、オークションホール

特別な特徴: 「市場から食卓へ」のダイニング、ウォーターフロントのレストラン、24 時間営業の魚市場、ライブ オークション、ダウ船の停泊、教育ツアー。

ウォーターフロント・マーケット（アラビア語：سوق الواجهة البحرية ）は、アラブ首長国連邦ドバイのデイラにある魚、肉、果物、野菜の市場です。[1] 2017年から営業しているこの市場は、800人以上の商人が毎日800トン以上の生鮮食品を取引しており、ドバイ最大の食品市場として知られています。[2] [3] [4]ハムリヤ港近くのデイラ・コーニッシュに位置し、アル・ハリージ・ロードとアブ・ハイル・ロードの交差点にあります。[ 5]市場は120,000平方フィート（11,000 m 2）以上をカバーし、古いデイラ魚市場に代わるものです。[7] 2017年に開発され、Ithra Dubaiが運営するこの市場は、地域で最も重要なシーフードと生鮮食品の市場として広く知られています。[8] [9]市場はドバイの食品経済、持続可能性、文化観光に大きく貢献しています。[10] [11]

販売されている商品には、ナツメヤシ、魚、果物、蜂蜜、肉、スパイス（例：バハラート、ドゥッカ、ラス・エル・ハヌート、サフラン、ザアタル）、野菜などがあります。[5] [12]市場のウォーターフロントにはレストランがあります。市場は持続可能な漁業と農業を支援しています。[6]市場はドバイの食品経済、持続可能性目標、文化観光に大きく貢献しており、毎年何百万人もの観光客とプロのシェフを魅了しています。2017年から2022年までに、市場への来場者数は5,000万人に達しました。[13] [14]

歴史

デイラのウォーターフロント マーケットにある伝統的な漁船。

ドバイのデイラにあるウォーターフロント マーケット (アラビア語: سوق الواجهة البحرية) は、魚介類や食品の取引における長年の伝統を現代に体現したものです。2017 年にオープンしたこのマーケットは、元のデイラ魚市場 (1958-2017) の遺産を継承し、再創造しています。デイラは、貿易の中心地としてのドバイの成長に重要であった歴史的な水路、ドバイ クリーク沿いにあります。何世紀にもわたり、ダウ船の往来、真珠採り、漁業、沿岸貿易が経済の中心でした。1958 年に開業したデイラ魚市場は、数十年にわたり、ドバイと湾岸地域で新鮮な魚介類を調達する中心地でした。ここは、漁師、商人、消費者が集まる社会的、経済的な玄関口でした。魚は船から直接、多くの場合早朝に運ばれ、売り手は活気があり騒々しい雰囲気の中で、ハンマーやキングフィッシュなどの地元の魚からより珍しい魚まで、多種多様な魚を並べていました。 [15] 2017年に、市場は「ウォーターフロントマーケット」の一部として現在の近代的な場所に移転しました。

商品とサービス

魚市場コーナーに並べられているエビ。

この市場は、キングフィッシュ、ハンモール、オマーン産エビ、ジェシュ（オレンジの斑点のあるアジとキアジ）、ファスカル（二本筋のタイ）、タコ、カキ、ロブスター、シャリ（スパンコールの皇帝）など、600トン以上の魚介類を取り扱う新鮮な魚介類の多種多様なことで有名で、500人以上の業者が約260種類以上の魚を扱っています。[16] [17]市場で販売されている魚介類の約70％はUA​​Eの海域で調達され、残りは世界中から輸入されています。[18] 2022年現在、市場には生の肉（ラム、ヤギ、牛、ラクダ、鶏）を提供する屋台が435軒、干物屋が43軒、生きた魚や甲殻類を提供する屋台が18軒あり、厳格な安全衛生基準に従って運営されています。この市場は複数の国から集められた高級な肉で知られており、ドバイの国際社会にとって欠かせない市場となっています。ウォーターフロントマーケットでは、ウズラの卵やダチョウの卵など、エキゾチックでユニークな品物も販売されています。[19]

デイラのウォーターフロントマーケットのスパイス売り場。

肉や海産物のほか、市場ではUAE内外のナツメ、イチジク、パイナップルなど多種多様な果物も販売されている。市場には80以上の地元農家からの新鮮な果物や野菜が並び、地元の農業部門の活性化に貢献している。さらに、300を超える商店を擁する巨大な力を通じて、世界中から調達された160種類以上の農産物も提供している。[19]また、サフラン、ドゥッカ、ラス・エル・ハヌート、バハラートなど中東のスパイスも販売されている。最近では、チーズや乳製品売り場、特製コーヒー焙煎所が市場に加わったと報じられている。[19]蜂蜜やナツメの豊富な品揃えも市場のもう一つの魅力である。[20]近年では、夏のピーク時には競争力のある価格でマンゴーを豊富に取り揃えているため、マンゴー愛好家の注目を集めている。 [21]

オペレーション

魚市場セクション。

この市場は湾岸協力会議（GCC）最大の魚市場として知られ、毎日約400の業者が水産物を販売しています。[22]市場は24時間営業しており、地元の漁師が市場内の専用施設で水揚げし、 午後11時から午前6時までは生きた魚の競りが行われます 。中小企業や個人漁師の参加を促進する試みとして、小型船は24時間魚を販売するために無料で市場に入ることが許可されています。[23]この市場は、ダウと呼ばれる伝統的な漁船を停泊させるための専用ドックを開設したことで話題になりました。市場のスーパーマーケットセクションは通常夜間は閉まっていますが、魚、肉、スパイスなどは、清掃のために一時的に閉店することを除けば、24時間いつでも購入できます。[24] その他のセクションには、乳製品とチーズのゾーン、パン屋、コーヒー焙煎所、そしてますます増えている専門シーフードダイニングコンセプトがあります。市場は、COVID-19パンデミックの間、新鮮な食品を手頃な価格で提供し、それによって地元の食品事業と世帯を維持することにより、食料安全保障を確保し、食料インフレを抑制する上で重要な要素でした。[25]

料理体験

ダイニングエリア。

この施設の大きな魅力の一つは、専用のグリルステーションや施設内のレストランで、顧客が自分で魚を焼くことができることです。購入後、顧客は施設内の専用洗浄ステーションに魚を持ち込み、熟練した作業員が顧客の要望に応じて魚を洗浄、内臓除去、フィレに仕上げます。その後、顧客は専用の調理場で、グリル、フライ、蒸しのいずれかを選択できます。[26]市場には、店内で食事ができるレストランやカフェも数多くあり、一部の施設では、顧客が魚市場から持ち込んだ魚を調理してくれます。[27] [28]

コミュニティとイベント

野菜市場セクション。

市場は、品質と安全基準が保証された新鮮な食材を手頃な価格で提供することで、漁師、トレーダー、サプライヤー、顧客の中心拠点としての役割を果たしています。また、観光客がドバイの豊かな食文化を体験するための豊富な食の探求の機会も提供しています。[29]手頃な価格で高品質の食材を一貫して入手できるこの市場は、UAEの国家食糧安全保障戦略2051に向けた大きな一歩です。[30]古い伝統的な市場を新しい市場に置き換えるという決定は、元の市場の喪失を愛する店主が嘆いたため、構想段階では批判もありましたが、UAEで40年以上働いてきた人を含む古い市場の多くの売り手が新しい場所に移ったため、成功であることが証明されました。空調が完備された市場は、ドバイの灼熱の中で、消費者と売り手の両方にとって成功であることが証明されました。

市場では様々な文化イベントが随時開催されています。以前は、ウォーターフロント・マーケットで壁画・芸術コンテストやドラゴンボート選手権が開催されていました。 [31] [32] [33]また、この市場はディワリ祭の時期には特別なイベントを開催することでも知られています。[34]

果物市場セクション。

数多くの有名シェフが様々なプロモーションやレストラン用の原材料調達などでウォーターフロントマーケットを訪れることが知られている。最近では、ゴードン・ラムゼイ、ノブ・マツヒサ、ボーイ・ログロなどのスターシェフが訪れている。[35] [36] [37] 2018年、フィリピンの有名シェフであるボーイ・ログロは、UAE建国記念日の一環としてウォーターフロントマーケットで最大27,000人の参加者を集めたブードルファイトという世界記録樹立の試みを発表した。[38]このマーケットは、エミレーツ航空などの大手航空会社を含む大手接客・飲料業界向けの肉、魚、スパイス、野菜、果物の供給源でもある。[39]マーケットは、ドバイ・ゴールド・スーク、スパイス・スーク、ヘリテージ・ビレッジなど を含むデイラの歴史的地区の近くに位置している。ウォーターフロントマーケットは、伝統と近代的な都市再開発が融合したダイナミックな地区として旧ドバイの活性化に大きく貢献し、180カ国以上の人々が利用し、ドバイのグローバルコミュニティハブとしての役割を確立しています。[40] [41]毎日開催されるライブオークションには全国のトレーダーが集まり、この地域で最も賑やかなシーフードハブの1つとなっています。[42]

所有権と管理

ウォーターフロントマーケットの全施設は、ドバイ投資公社（ICD） が100％所有する不動産開発・資産管理会社であるIthra Dubaiによって所有・運営されている。 [43] Ithra Dubaiは2016年の設立以来、ドバイ全域で大規模複合開発プロジェクトの管理を担ってきた。[44]主なプロジェクトには、ウォーターフロントマーケット、ワン・ザビール、デイラ・エンリッチメント・プロジェクトなどがあり、ドバイの長期都市ビジョンに沿って商業とライフスタイルを融合させ、持続可能でコミュニティ重視の目的地を開発することに重点が置かれている。[45] [46] [47]

参考文献

  1. ^ 「デイラ・ウォーターフロント・マーケット」Visit Dubai . 2023年7月25日閲覧。
  2. ^ 「デイラ・ウォーターフロント・マーケット – デイラ・フィッシュ・マーケット」ドバイ・オンライン。 2023年7月25日閲覧。
  3. ^ ミシュラ、アヌプリヤ（2025年1月17日）「ウォーターフロントマーケット：新鮮な魚介類から新鮮な野菜まで、UAE最大のマーケットで全て50%お得に」カーリー・テイルズ。 2025年10月10日閲覧。
  4. ^ 「ウォーターフロントマーケット、取引量800トン超という記録的な数字を達成し、ドバイ最大の食品市場としての地位を強化 – フジャイラ最新情報」 。 2025年10月22日閲覧。
  5. ^ ab 「デイラのウォーターフロントマーケットについて知っておくべきことすべて」Bayut . 2023年7月25日閲覧。
  6. ^ ab 「ウォーターフロント・マーケットは持続可能な漁業慣行への取り組みを強化し、世界海洋デーを祝います」Zawya 2023年6月8日. 2023年7月25日閲覧。
  7. ^ サントスディアス、リッチー (2021年4月14日). 「ドバイのウォーターフロントマーケットの最新動向」. Fruitnet . 2023年7月25日閲覧。
  8. ^ Holtham, Alice (2019年2月20日). 「ドバイのウォーターフロントマーケット内部」. What's On . 2025年10月10日閲覧。
  9. ^ 「ドバイ・ウォーターフロント・マーケット：訪れるべき理由 - ドバイ・ウィークリーズ」2025年9月2日。 2025年10月10日閲覧。
  10. ^ Davis, Alexander (2023年12月13日). 「デイラの活気あふれるウォーターフロントマーケットを探索しよう」. Anika Property . 2025年10月10日閲覧。
  11. ^ 「国家食料安全保障戦略2051 | UAE政府公式ポータル」u.ae. 2025年10月10日閲覧。
  12. ^ Agarwal, Ishita (2022年9月12日). 「ドバイのウォーターフロントマーケットで買える5つのもの」. Curlytales . 2023年7月25日閲覧。
  13. ^ 「ウォーターフロントマーケット5周年を祝う時が来た」What's On . UAE. 2022年8月18日. 2023年7月25日閲覧。
  14. ^ 「ウォーターフロント・マーケット、5年間で5000万人以上の来場者を歓迎」ガルフ・ニュース、2022年8月22日。 2023年7月25日閲覧。
  15. ^ Jabado, Rima W.; Al Ghais, Saif M.; Hamza, Waleed; Henderson, Aaron C.; Spaet, Julia LY; Shivji, Mahmood S.; Hanner, Robert H. (2015年1月1日). 「アラブ首長国連邦におけるサメおよびその製品の取引」 . Biological Conservation . 181 : 190–198 . doi :10.1016/j.biocon.2014.10.032. ISSN  0006-3207.
  16. ^ 「ウォーターフロントマーケット、取引量800トン超という記録的な数字を達成し、ドバイ最大の食品市場としての地位を強化 – フジャイラ最新情報」 。 2025年10月22日閲覧。
  17. ^ アンドリュース、ファラー「ドバイのウォーターフロントマーケットで市場のトレーダーに会う」ザ・ナショナル。 2025年11月10日閲覧。
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  19. ^ abc 「ウォーターフロントマーケット、取引量800トン超を記録しドバイ最大の食品市場としての地位を強化 – フジャイラ最新情報」 。 2025年10月22日閲覧。
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  21. ^ 「ドバイのマンゴーシーズン：『果物の王様』が1kgあたり10ディルハムから市場に登場」Khaleej Times . 2025年10月10日閲覧。
  22. ^ Holtham, Alice (2019年2月20日). 「ドバイのウォーターフロントマーケット内部」. What's On . 2025年10月10日閲覧。
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  24. ^ 「ウォーターフロント・マーケット、5周年を祝う - Caterer Middle East」2022年7月21日。 2025年10月10日閲覧。
  25. ^ 「パンデミックの間、ウォーターフロントマーケットはいかにして業界の命綱となったのか - Caterer Middle East」2021年5月5日。 2025年10月10日閲覧。
  26. ^ 「ドバイのウォーターフロント魚市場の究極ガイド」2025年2月16日。 2025年10月10日閲覧。
  27. ^ 「デイラのウォーターフロントマーケット：ショップ、場所、時間など - MyBayut」。UAEの住宅、トレンド、ヒント、生活に関するブログ | MyBayut 。 2025年10月10日閲覧。
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  31. ^ 「ウォーターフロント・マーケットとドバイ・カルチャーが壁画＆アート・コンペティションの優勝者を発表」ガルフ・トゥデイ、アラブ首長国連邦。2023年3月3日。2023年7月25日閲覧。
  32. ^ 「ユーロカップ・ドラゴンボート選手権がドバイのウォーターフロントマーケットに戻ってくる」ガルフニュース、2022年11月29日。 2023年7月25日閲覧。
  33. ^ Lau, Evelyn (2022年10月9日). 「香港ボートフェスティバルがデイラのウォーターフロントマーケットで開催」. The National . 2023年7月25日閲覧。
  34. ^ 「ドバイのディワリ：ウォーターフロントマーケットでライブクッキングステーションと子供向けワークショップ」Khaleej Times 2022年10月11日. 2023年7月25日閲覧。
  35. ^ 「ゴードン・ラムゼイがドバイのウォーターフロント・マーケットに出席 - Caterer Middle East」2018年10月23日。 2025年10月10日閲覧。
  36. ^ 「有名シェフ、松久信幸がデイラのウォーターフロントマーケットを訪問 - Caterer Middle East」2018年10月3日。 2025年10月10日閲覧。
  37. ^ ビデオグラファー、アイルランド人エデン・ベレザ（2018年11月5日）。「#Pinoy：フィリピン人シェフのボーイ・ログロはドバイでギネス新記録樹立に貢献できるか？」ガルフニュース：UAEの最新ニュース、ドバイのニュース、ビジネス、旅行ニュース、ドバイの金価格、祈りの時間、映画。 2025年10月10日閲覧。
  38. ^ ビデオグラファー、アイルランド人エデン・ベレザ（2018年11月5日）。「#Pinoy：フィリピン人シェフのボーイ・ログロはドバイでギネス新記録樹立に貢献できるか？」ガルフニュース：UAEの最新ニュース、ドバイのニュース、ビジネス、旅行ニュース、ドバイの金価格、祈りの時間、映画。 2025年10月10日閲覧。
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  40. ^ 「デイラ・ウォーターフロント・マーケット | リニューアルされたデイラ・フィッシュマーケットを再訪 | Visit Dubai」www.visitdubai.com . 2025年10月15日閲覧。
  41. ^ 「ウォーターフロントマーケット、取引量800トン超という記録的な数字を達成し、ドバイ最大の食品市場としての地位を強化 – フジャイラ最新情報」 。 2025年10月22日閲覧。
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  43. ^ プレスリリース「デイラ・ウォーターフロント・マーケットのセンターマネージャー」www.zawya.com . 2025年10月10日閲覧。
  44. ^ “イトラ・ドバイ”.ドバイ投資法人。2025 年10 月 10 日に取得。
  45. ^ ウェブマスター (2019 年 10 月 16 日)。 「イスラ・ドバイは名誉ある建設イノベーション賞でダブル受賞を祝う。」ザアビール 1 つ。2025 年10 月 10 日に取得。
  46. ^ “賃貸オフィス：本社オフィスビル、デイラ・エンリッチメント・プロジェクト（85150）| JLL”. JLLCommercialProperties . 2025年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年11月3日閲覧。
  47. ^ 「ドバイ2040 | 都市マスタープランと持続可能な開発」 。 2025年10月10日閲覧。
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