ウィリアム・チャーリック(1858年3月25日 - 1926年7月27日)は、南オーストラリア州の果物と野菜の商人でした。彼はイースト・テラスにアデレード果物・青果取引所を設立しました。

チャーリックはノースアデレードで、八百屋のリチャード・チャーリック(1868年没)とその妻ジャネット・ウィルソン(1820年頃 - 1876年)の5番目の息子として生まれた。2人は1849年4月6日の聖金曜日にカルファーニア号に乗ってアデレードに到着した。 [ 1 ] 彼はプルトニー・ストリート・スクールで教育を受け、ザ・レジスター紙の作文室に就職した。
弟のロバート(1914年没)[ 1 ]は、1872年[ 2 ]あるいはそれ以前からマウントガンビアの生産者からジャガイモと乳製品を購入していた。アルバート・ジョージ・ベイカー(1909年没)は助手、後に共同経営者となった。彼は1886年に兄弟の末妹であるケイト・チャーリックと結婚した。
1881年、チャーリックと弟のフレデリック(1933年没)[ 3 ]は、ロバートと共にイーストエンド市場で果物、ジャガイモ、食料品、紅茶を販売するチャーリック兄弟社を設立しました。一方、ロバートはポートアデレードで別の事業を営んでいました。この2つの会社は1887年にチャーリック兄弟社となりました[ 4 ]。
1902年までにウィリアム・チャーリックとフレデリック・チャーリックの2人だけが元の会社の唯一の生き残りとなり、彼らは会社を解散し、フレデリックは紅茶と食料品の部門を、ウィリアムは果物とジャガイモの卸売業の部門を引き継ぎました。[ 6 ]
チャーリックは3人の息子と会計士を共同経営者に迎え、会社はウィリアム・チャーリック・リミテッド、果物・農産物取引所という名称で拡大していった。当時、アデレード・ヒルズの市場菜園は急成長を遂げており、イーストエンド・マーケットの設備では供給しきれないほどの農産物が路上に溢れ出していた。彼はランドル通りとグレンフェル通りの間の土地を購入し、そこは以前はピーコックの皮なめし工場、屠殺場、そして数軒の荒れた住宅があった場所だった。そこで彼は、既存のマーケットを拡張しようと試みたが、イーストエンド・マーケット・カンパニーとの合意に至らなかった。そこで彼は、その場所にマーケットを設立する権限を与える特別法の制定を州議会に申請した。議会は競争の見通しに魅力を感じ、アデレード市と一般市民も同様に法案を可決した。[ 7 ]法案 は他の条件の中でも、市場の面積は4エーカーを超えないこと、完成は5年以内であること、そして市が特定の日付以降に敷地を購入する権利を持つことなどを定めていた。資本金4万ポンドの会社が設立され、業界関係者が優先的に購入権を持つことになった。記念碑は南オーストラリア州知事ル・ハントによって設置された。[ 8 ]
この市場は、エドワード7世の治世下、1903年に商人ウィリアム・チャーリックに議会から与えられた特別法により設立されました。— ジョージ・ル・ハント卿(KCMG)、知事、ルイス・コーエン氏(国会議員)、市長。国王陛下万歳。[ 8 ]
そして8日後、「アデレード果物農産物取引所株式会社」が設立され、チャーリックは取締役会長に選出され、1925年2月に退職するまでその職を務めた。書記は同宗教のT・H・ブルッカー、ジョセフ・ヴァードンは強力な支持者であった。[ 9 ]
チャーリックはヒルトンにシティ・フラワー・ミルズとサウス・オーストラリアン・コールド・ストアーズ・リミテッドを設立し、他のいくつかの企業にも投資していました。
彼は熱心な園芸家で、花の栽培に興味を持っていました。熱心にクリケットを応援し、読書も趣味でした。時事問題にも精通していました。治安判事を務め、1901年7月9日から15日までのコーンウォール公爵夫妻のランドル・ストリート訪問に際しては、ランドル・ストリートの装飾委員会の委員長を務めました。 [ 10 ]
チャーリックは当初ハンソン通りのザイオン・クリスチャン教会に通い、後にパーク通りのキリスト教会(1885年創立)に入会し、日曜学校の校長として長い付き合いがあった。[ 11 ]その後、グロート通りの親教会に通い、1902年[ 12 ]と1923年に大会会長となり、その他の上級職も歴任した。[ 13 ]
リチャードとジャネット・チャーリックには6人の息子がいました。