ウィリアム・ウェスターフェルド

ウィリアム・ウェスターフェルド
生まれる（1842年9月12日）1842年9月12日
ブレーメン、ドイツ
死亡1895年2月18日（1895年2月18日）（52歳）
米国カリフォルニア州サンフランシスコ
休憩所サイプレスローン墓地
職業菓子職人
活動年数1859–1895
知られている
配偶者ポーリン
子供たち4

ウィリアム・ウェスターフェルド（1842年9月12日 - 1895年2月18日）は、カリフォルニア州サンフランシスコに住んでいたドイツ人のパン職人兼菓子職人でした。彼はアメリカに移住し、菓子作りの技術を習得した後、自身のパン屋を開業し、成功を収めました。彼はサンフランシスコに建てた家で知られており、現在ではウィリアム・ウェスターフェルド・ハウスと呼ばれています。

若いころ

ヴェスターフェルトは1842年にドイツのブレーメン郊外のズィケで生まれた。 [ 1 ]

1859年、彼はカリフォルニアに移り、叔父のルイス・ウェスターフェルドのもとで働き、菓子作りの技術を学んだ。[ 2 ]ウェスターフェルドの叔父ルイスは当時、カーニー通り228番地にあった「コーヒーサロン」 [ 3 ]とパン屋[ 4 ]を経営するシュロス＆ウェスターフェルドでパン職人をしていた。[ 3 ] [ 5 ]

キャリア

1860年代、ウェスターフェルドはGTペイジというパートナーと菓子店を始めました。[ 2 ]彼はその後、カリフォルニア州サンフランシスコのマーケットストリートで有名なパン屋兼菓子職人になりました。 [ 6 ] [ 7 ]

1880年12月、ヴェスターフェルドは64人の会員からなる「ボス・ベイカーズ協会」の会長に選出され、同協会は常設組織となった。[ 8 ] [ 2 ]

1891年、第24パン職人組合は、ヴェスターフェルドがパン職人に日曜日の休業を認めなかったため、彼の事業をボイコットした。他のパン職人たちはヴェスターフェルドを支援し、サンフランシスコ・クロニクル紙に反論を掲載した。[ 9 ]

1892年には、ヴェスターフェルトパン屋が従業員に週6日ではなく週7日の労働を義務付けていたため、再びボイコットが組織された。[ 10 ]

個人の生と死

ヴェスターフェルドはポーリンと結婚し、オットー、ポール、エラ、ワラの父親であった。[ 1 ]

1895年、彼は健康状態が悪化し、数回の手術を受けた。カリフォルニア州サンフランシスコ、フルトン通り1150番地にある、現在ウィリアム・ウェスターフェルド・ハウスとして知られる自宅で亡くなった。 [ 2 ]彼は1895年2月18日に亡くなった。 [ 1 ]彼は火葬され、サイプレス・ローン墓地に埋葬された。サンフランシスコ・コール紙は、ウェスターフェルドは「非常に裕福」で「豊かな財産を残した」と報じた。[ 2 ]

遺産

1904年までに、カーニー通り228番地には、パン屋兼レストランのアルフステン・アイヒャー社[ 11 ]が建っていた。[ 12 ]このことから、シュロス＆ウェストフェルド社は移転したか、社名が変更されたか、あるいはこの新しい菓子店に吸収合併されたかのいずれかであることが示唆される。

ヴェスターフェルドが亡くなった後、ポーリンと彼の息子は1906年まで事業を続けました。[ 7 ]彼はヘンリー・ガイルフスが設計し、1889年に建てられたイタリア風ヴィラ様式の家で記憶されています。この家は1989年にサンフランシスコの国家歴史登録財に登録されました。[ 13 ]

参考文献

  1. ^ a b c「ウェスターフェルド」サンフランシスコ・コール紙、1895年2月20日。 2023年5月11日閲覧。
  2. ^ a b c d e「現役時代が終わった」サンフランシスコ・コール紙、1895年2月19日。 2023年5月11日閲覧。
  3. ^ a b L. M. McKenney & Co (1872). McKenney's gazetteer and directory of the Central Pacific Railroad and its branches for 1872 : a guide and business directory complete in one volume . San Francisco Public Library. Sacramento : Directory Pub. Co., HM McKenney, LM McKenney.
  4. ^ブラッドストリートの. ブラッドストリート社. 1881年.
  5. ^ 「ヘンリー・T・ウィリアムズ著『Northern Pacific Coast directory (Volume 1888–89)』の電子書籍をオンラインで無料で読む（131ページ中98ページ）」www.ebooksread.com。2023年5月23日閲覧。
  6. ^パトリック・マグリュー (1991).サンフランシスコのランドマーク。ニューヨーク: HN エイブラムス。 p. 198.ISBN​ 9780810935570. 2023年5月11日閲覧。
  7. ^ a bポマダ、エリザベス (1989). 『ペインテッド・レディース再訪：サンフランシスコの輝かしいビクトリア朝様式の内と外』 ニューヨーク：EPダットン、p. 54. ISBN 0-525-24812-9。
  8. ^ 「ボス・ベイカーズ」サンフランシスコ・エグザミナー紙、1880年12月18日。 2023年5月13日閲覧– Newspapers.com経由。
  9. ^ 「ウィリアム・ウェスターフェルドに対するボイコット」サンフランシスコ・クロニクル、1891年5月2日。 2023年5月11日閲覧。
  10. ^ 「労働組合：ウェスターフェルド・ベーカリーに対する新たなボイコット」サンフランシスコ・クロニクル、1892年1月21日。 2023年5月11日閲覧。
  11. ^ Crocker-Langleyサンフランシスコディレクトリ. HS Crocker Company. 1904年. pp. 191, 447, 1599.
  12. ^クロッカー・ラングレー・ディレクトリ PDF、1904年
  13. ^ 「ウェスターフェルド、ウィリアム、ハウス」。npgallery 。米国内務省国立公園局。
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