ワンダーバッグ
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ワンダーバッグは、発展途上国における調理に必要な燃料の量を削減するために設計された、独立型の非電気断熱バッグです。[ 1 ]調理中はコンロの上に置くのではなく、食品を十分に加熱してからワンダーバッグに移します。ワンダーバッグは断熱の原理を利用して調理を継続し、追加の火や熱を必要とせずに食品を温かく保ちます。[ 1 ]保温調理 の原理に基づいて、ワンダーバッグは灯油（「パラフィン」）のみを使用した調理に関連する総燃料コストの最大30%を節約すると推定されています。発展途上国では、この製品には多くの利点があります。例えば、自然保護区の森林伐採を直ちに緩和し、燃料用の余分な木材を集める時間を費やしていた人々の負担を軽減することができます。[ 1 ]
南アフリカのダーバンを拠点とするナチュラルバランスの起業家サラ・コリンズ氏と貧困活動家モシー・マテ氏によって設計されたワンダーバッグは、燃料が高価であったり、燃料を集めるのに時間がかかる社会を対象としている。
2012年1月現在、南アフリカでは15万個以上のワンダーバッグが使用されており、ユニリーバなどのメーカーやパートナーは世界中でこのデバイスの使用を促進する予定です。[ 2 ] 2013年1月現在、65万個以上が「南アフリカ、ルワンダ、ケニア、ヨルダンのシリア難民キャンプ」に配布されています。[ 1 ] 2022年には、ロシアとの紛争が続くウクライナの非営利団体2つに支援を提供するために2,500個以上のワンダーバッグが寄贈され、同団体はガザ、レバノン、スーダン、ハイチ、ブルキナファソ、ヨルダンにも援助としてワンダーバッグを送る活動を行っています。[ 3 ]
歴史
サラ・コリンズは、2008年に南アフリカで停電が発生したときにワンダーバッグのアイデアを思いつきました。[ 4 ]
アンナ・ピアースは、1989年に出版された著書「シンプルに生きる - 思いやりとワンダーボックスの物語」の中で、干し草箱という古いアイデアが、南アフリカで料理をするために発泡スチロールでできたクッション「ワンダーボックス」に変わった経緯を説明しています（ISBN 1 85421 048 3) ワンダーボックスも 1976 年頃から配布され始めましたが、新しい発明ではありませんが、ワンダーバッグは古いデザインを革新的にアレンジしたものです。
オリジナルのワンダーボックスは、シャーリー・バイズ（旧姓ウッドブリッジ）が1976年にダーバンで設計・製造したもので、戦時中のイギリスで幼少時代に使っていたヘイボックスのデザインを基にしている。シャーリーはパターンメーカーとして訓練を受け、ポリエステルと綿の布の袋と蓋にリサイクルポリスチレンチップを入れた、逆さにした特大の「ビーンバッグ」を段ボール箱でデザインし、1976年から1980年にかけてズールーランドで自ら販売した。アパルトヘイトに反対する無宗派のキリスト教活動団体コンパッション・オブ・南アフリカとブリジッド・オッペンハイマーの特別な支援により、シャーリーの設計と販売が促進され、読み書きのできないユーザーがレシピを理解できるよう多くの図を掲載した総合的なレシピ本[ 5 ]が出版された[ 6 ] 。このデザインは意図的に特許を取得しておらず、コンパッション・オブ・南アフリカはレシピ本の共有で認知されるよう依頼した。シャーリーは、コンパッションが南アフリカ全土にいくつかの製造施設を設立し、設計を自由に共有するまで、3年以上にわたりダーバンのモーニングサイドにある自宅の工房でワンダーボックスを製造していました。
デザイン
ワンダーバッグは、リサイクルされたポリスチレンボールを含む断熱材の内側の層と、ポリエステルと綿の混紡織物で覆われた引き紐[ 7 ]の外側の層で構成されています。 [ 2 ]メーカーは、将来的にはポリスチレン（生分解性ではない）がポリウレタン混紡に置き換えられると予想しています。[ 4 ]
使用
ワンダーバッグを使用するには、まず調理鍋をコンロで通常通り加熱し、必要な調理温度に達するまで加熱します。この時点で鍋をコンロから取り出し、ワンダーバッグに入れます。断熱材のおかげで、容器は長時間コンロの温度に近い状態を保ちます。例えば、ご飯は鍋に水を入れて2分間加熱し、沸騰したらワンダーバッグに入れてさらに1時間加熱することで調理できます。肉料理の場合は、コンロで20分、ワンダーバッグで5時間加熱します。[ 2 ]
燃料節約
燃料使用量の削減により、ワンダーバッグを週3回使用した場合、年間最大0.5トンの二酸化炭素排出量を削減できると推定されています。[ 4 ]
小売と生産
Wonderbag は米国では入手できません。
参考文献
- ^ a b c d May, Meredith (2014年1月3日). 「Wonderbag断熱調理器がアフリカの女性を支援」 SFGate . 2015年8月7日閲覧。
- ^ a b c Chen, Yi (2012年1月25日). 「断熱バッグで保温、少ないエネルギーで食品をゆっくり調理」 . PSFK . 2012年1月27日閲覧。
- ^ロレンゾ、ダニエラ・デ。「この健康的なアフリカ料理の解決策は、食料安全保障を超えた影響を与える」フォーブス。2024年11月7日閲覧。
- ^ a b c Lean, Geoffrey (2011年12月9日). 「ダーバン気候会議：ビジョンを持ったバッグ・レディーたち」 .気候変動. デイリー・テレグラフ. 2011年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年1月27日閲覧。
- ^ 「ワンダーボックスレシピブックレット」 2008年7月26日。
- ^ 「ワンダーオーブン断熱調理ボックスの作り方」。
- ^ McGuinness, Ross (2011年10月14日). 「Wonderbag：可能性を秘めたエコクッカー」 . Metro . 2012年1月27日閲覧。
外部リンク
