イチゴ

イチゴ
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: ロシド類
注文： ロサレス
家族： バラ科
属: フラガリア
種：
F. ベスカ
二名法名
イチゴ

イチゴ（Fragaria vesca）は、野生イチゴ、森林イチゴ、アルプスイチゴ、カルパティアイチゴ、またはヨーロッパイチゴとも呼ばれ、バラ科の多年生草本植物で、北半球の多くの地域で自生し、食用の果実をつけます。 [ 2 ] [ 3 ]

ラテン語の種小名vescaは文字通り「細い」または「弱々しい」を意味するが[ 4 ] 、この文脈では「食べられる」という意味を持つ可能性が高い（vescor「食べる」と比較）。[ 5 ]

説明

5～11個の柔らかい毛のある白い花が、長さ3～15cm（1～6インチ）の緑色で柔らかい毛のある茎に咲きます。茎は通常、この茎から葉の上に伸びます。薄緑色の葉は3出複葉で、縁には鋸歯があります。この植物は主に匍匐茎（ストロン）によって広がりますが、種子は生存し、新たな個体群を形成します。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]

果実の平均保存期間は1.2日で、これはヨーロッパの果肉果実の中ではおそらく最も短い。果実1個あたりの平均種子数は46.8個で、これはヨーロッパの果肉果実の中でおそらく最も多い。果実の平均水分含有量は84.0%で、乾燥重量では炭水化物が21.0% 、脂質が5.5%含まれており、これはヨーロッパの果肉果実の中では脂質含有量が高い部類に入る。[ 9 ]

分類学

ヴィルモラン・アンドリュー（1885）は、野生イチゴ（Fragaria vesca）と高山イチゴ（Fragaria alpina）を区別しているが[ 10 ] 、ほとんどの種苗会社や苗床ではこの区別は行われておらず、通常Fragaria vescaを「高山イチゴ」として 販売している。

野生イチゴまたは木イチゴについて、ヴィルモリンはこう述べています。

レッドアルパインストロベリーが導入されて以来、庭ではあまり見られなくなりました。...ウッドストロベリーは独特の香りと繊細な風味を持っています。1グラムあたり2,500粒の種子があります。

アルプスのイチゴについて、ヴィルモランはこう述べています。

ウッドストロベリーとは全く異なる植物で、すべての部分、特に果実が大きく、特に夏の間ずっと花と果実をつけるという（ウッドストロベリー特有の）性質によって区別されます。…果実はウッドストロベリーとほぼ同じ外観と風味ですが、一般的に大きく、長く、尖った形をしています。種子もまた、明らかに大きく長いです。1グラムあたり約1,500個の種子しか含まれていません。

亜種

2020年11月現在、Plants of the World Onlineでは、自名Fragaria vesca subsp. vescaに加えて、2つの亜種を認めている。[ 1 ]

  • Fragaria vesca subsp.アメリカーナ(ポーター) シュタウト
  • Fragaria vesca subsp.ブラクテアタ(A.ヘラー) シュタウト

生態学

イチゴ（果樹）
エストニア、パクリ半島の野生イチゴ

典型的な生息地は、歩道や道端、土手、丘陵の斜面、石畳や砂利敷きの小道や道路、牧草地、若い森林、疎林、林縁、空き地などです。果実をつけるのに十分な光が届かない場所にも見られることがよくあります。分布域の南部では日陰でしか生育できませんが、北部ではより多くの日照にも耐えます。[ 11 ]湿度の程度は様々ですが（非常に湿潤または乾燥した条件を除く）、耐湿性があります。[ 11 ]軽度の火災には耐えることができ、また火災後に定着することもあります。[ 11 ]

F. vescaは主にランナーによって繁殖しますが、生存可能な種子は土壌種子バンクにも存在し、土壌が撹乱されると（F. vescaの既存の個体群から離れて）発芽するようです。[ 11 ]

その葉はミュールジカやヘラジカなどの様々な有蹄類の重要な食料源となり、果実は様々な哺乳類や鳥類に食べられ、糞中に種子を散布するのにも役立っています。[ 11 ]

これは、ミヤマシギの幼虫の宿主である。[ 12 ]

ゲノミクス

ゲノム情報
NCBI ID57918
倍数性二倍体
染色体の数14
完成年2010

野生イチゴは、庭イチゴに影響を及ぼす病気の指標植物として用いられています。また、以下の理由から、庭イチゴやバラ科植物全般の 遺伝モデル植物としても用いられています。

  • 非常に小さいゲノムサイズ
  • 短い生殖周期（気候制御された温室では14～15週間）
  • 伝播の容易さ。

F. vescaのゲノムは2010年に解読され[ 13 ] 、2017年にはカリフォルニア大学デービス校のナッププログラムによってより詳細かつ正確な解読が行われた[ 14 ]。

すべてのイチゴ ( Fragaria ) 種は、 7 本の染色体からなる基本半数体です。一方、Fragaria vesca は二倍体であり、これらの染色体が 2 対あり、合計 14 個あります。

花のクローズアップ
葉のクローズアップ
果物のクローズアップ
種子のクローズアップ

歴史、栽培、用途

手に持った野イチゴ
中部ウラルの森で採集した野生のイチゴの果実

考古学的発掘調査の証拠は、イチゴが石器時代から人類に食べられていたことを示唆している。[ 15 ]

ウッドランドストロベリーの果実は強い風味を持ち、現在でも家庭用として収穫・栽培されているほか、グルメ向け、また市販のジャム、ソース、リキュール、化粧品、代替医療の原料として、小規模ながら商業的にも栽培されています。トルコでは、毎年数百トンもの野生の果実が主に輸出用に収穫されています。[ 16 ]

栽培品種のほとんどは開花期が長く（植物学者はFragaria vesca subsp. vesca 'Semperflorens' に属するとしている）、一般的にアルペンストロベリーと呼ばれる。ランナーまたは房状に複数の冠を形成し、非常に長い期間にわたって果実を実らせ、一般的なキイチゴよりも大きな果実を実らせる。通常は種子または株分けによって繁殖させる。栽培されている品種は通常四季成り性で、ランナーをほとんど出さない。植物は数年後には結実と開花が豊富なため活力を失い、最終的にはウイルス性疾患によって衰退する傾向がある。[ 17 ]大果品種は18世紀から知られており、フランスでは「フレサン」と呼ばれていた。[ 18 ]一部の栽培品種は、完熟すると通常の赤ではなく、白または黄色の果実をつける。

匍匐茎を形成する品種はグランドカバーとしてよく利用され、匍匐茎を形成しない品種はボーダープラントとして利用されることがあります。一部の品種は観賞価値のために育成されています。交配種であるFragaria × vescanaは、森イチゴと庭イチゴの交配から作り出されました。森イチゴとヨーロッパ原産のFragaria viridisとの交配種は1850年頃まで栽培されていましたが、現在では絶滅しています。[ 19 ]

アルペンストロベリーは、発芽に長い時間がかかり、発芽が不安定で、事前に冷やす必要があるなどの噂があり、家庭菜園では種から育てるのが難しいという不当な評判があります。実際には、非常に小さな種子（乱暴な水やりで簡単に流されてしまう）を適切に処理すれば、1～2週間で70°F（21°C）で80％の発芽率を簡単に達成できます。

高山イチゴは、草花の境界に縁取り植物として植えられることもあります。[ 20 ]

現在栽培されている園芸品種

[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]

種子繁殖
  • リューゲンは、ランナーがなく、四季成り、果実が大きい最初の近代栽培品種で、ドイツのプットブス城が原産で、1920年にモルスレーベンのイチゴ栽培者エミール・シュパンゲンベルクによって初めて提供されました。
  • アレクサンドリア、1964年にジョージ・W・パーク・シード社（米国）によって初めて提供された。
  • ソレマッハー男爵、1935年にドイツのFCハイネマンから初めて提供された
  • FCハイネマンが初めて提供したヴァイセ・ゾーレマッハー（白果）
  • ゴールデンアレクサンドリア（黄金色の葉）。
栽培品種

ランナー付きの品種は今でも古い庭園で見られます。

  • Quarantaine de Prin 、フランス。第一次世界大戦前は商業的に重要でしたが、現在ではほぼ絶滅しています。1960 年頃にはまだ販売されていたErigée de Poitou という品種と同一の可能性があります。
  • ブラン アメリオレ、イギリス産。果実は白。四季成りではないため、現在流通しているクローン品種が 1900 年頃の歴史的品種と同一であるかどうかは疑わしい。それでも、フレサント タイプのかなり大きく、時には巨大な果実をつける優れた品種である。
  • イラ・マルティン（ドイツ）。観賞用として販売され、白い果実をつける。赤い痩果が報告されているが、発見されていない。流通している植物のほとんどは、その名称に合致しない。
  • ガルテンフロイデ、ドイツ。果実が大きく、時には非常に大きな怪物のような果実のフレサント型。

奇妙な突然変異が起こり、植物愛好家やその他の珍しいものの専門家によって栽培されることもあります。

  • モノフィラ（「ベルサイユのイチゴ」、通常の3枚の小葉の代わりに1枚の大きな小葉を持つ）[ 24 ] - ヴィルモラン・アンドリュー（1885）はデュシェーヌによって育成されたと述べている。[ 10 ]
  • 多重花（二重花、実の数が少なく果実も小さい）
  • ムリカータ（「プリマスイチゴ」。花は多数の小さな葉の苞葉で構成され、果実も同様にとげとげしている）。

化学

F. vesca には、サングイン H-6の異性体であるエラジタンニン アグリモニインが含まれています。[ 25 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b「Fragaria vesca L.」Plants of the World Online。キュー王立植物園。 2020年11月12日閲覧。
  2. ^ Sullivan, Steven. K. (2015). 「Fragaria vesca」 . Wildflower Search . 2015年6月16日閲覧。
  3. ^ NRCS . 「Fragaria vesca」 . PLANTSデータベース.米国農務省（USDA） . 2015年6月16日閲覧。
  4. ^ハリソン、ロレーヌ (2012). RHS ラテン語 for Gardeners . イギリス: ミッチェル・ビーズリー. ISBN 978-1845337315。
  5. ^ヘナウスト、ヘルムート (1976)。語源は Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen です。土井: 10.1007/978-3-0348-7650-6。ISBN 978-3-0348-7651-3。
  6. ^ Klinkenberg, Brian編 (2014). 「Fragaria vesca」 . E-Flora BC: Electronic Atlas of the Plants of British Columbia [eflora.bc.ca] . Lab for Advanced Spatial Analysis, Department of Geography, University of British Columbia, Vancouver. 2017年8月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年6月16日閲覧。
  7. ^ギブリン、デイビッド編 (2015). 「Fragaria vesca」 . WTU植物標本画像コレクション. ワシントン大学バーク博物館. 2015年6月16日閲覧。
  8. ^ 「Fragaria vesca」。Jepson eFlora: 分類ページ。Jepson Herbarium; カリフォルニア大学バークレー校。2015年。 2015年6月16日閲覧。
  9. ^エーレン＆エリクソン 1991 .
  10. ^ a bヴィルモリン＝アンドリューら(1885)。菜園。ロンドン：J・マレー。538–539​​ページ 。
  11. ^ a b c d e Munger, Gregory T. (2006). 「Fragaria vesca」 .火災影響情報システム (FEIS) . 米国農務省 (USDA), 森林局 (USFS), ロッキー山脈研究ステーション, 火災科学研究所. 2008年8月6日閲覧。
  12. ^ The Xerces Society (2016)、「蝶のためのガーデニング：美しく有益な昆虫を引き寄せ、守る方法」、Timber Press。
  13. ^ Shulaev, Vladimir; et al. (2010年12月). 「森林イチゴ（ Fragaria vesca）のゲノム」 . Nature . 43 (2): 109– 116. doi : 10.1038/ng.740 . PMC 3326587. PMID 21186353 .  
  14. ^
  15. ^ 「Internet Archaeol 1. Tomlinson & Hall. 7」 . intarch.ac.uk . 2017年8月28日閲覧。
  16. ^ Ece TurhanとSevgi Paydas Kargi（2007年6月）、「トルコにおけるイチゴ生産」（PDF）、Chronica Horticulturae、47（2）：18– 20、ISSN 0578-039X、2019年1月20日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ、 2009年1月17日閲覧。 
  17. ^ 「Fragaria vesca 'Semperflorens'」「未来のための植物」 。2017年8月20日閲覧。
  18. ^ Staudt、Günter (2003)、Les dessins d'AN Duchesne pour Son Histoire Naturelle des fraisiers、パリ: Muséum Nat.ナチュレルの歴史
  19. ^シュタウト、ギュンター;ディメリオ、ローラ・M.デイビス、トーマス M. Gerstberger、Pedro (2003 年 12 月)、「Fragaria × bifera Duch.: Origin and Taxonomy」、Botanische Jahrbücher、125 (1): 53–72、doi : 10.1127/0006-8152/2003/0125-0053
  20. ^ 「BBC - ガーデニング: 植物ファインダー - アルパインストロベリー」。
  21. ^ Wachsmuth、Brigitte (2009 年 4 月)、「Von Monats-, Wald- und Moschuserdbeeren」、Gartenpraxis、35 ( 4): 20–28
  22. ^ワックスムース、ブリジット（2010年12月）「野生イチゴ、高山イチゴ、ムスクイチゴ」『植物学者』第9巻（第4部）：245-249
  23. ^ Wachsmuth, Brigitte (2014年3月). 「現在栽培されているアルプスイチゴ、野生イチゴ、ムスクイチゴの品種一覧」 www.ipke.de . 2017年8月20日閲覧。
  24. ^チェスト・オブ・ブックス：ウィリアム・カーティス著『植物誌、あるいは花庭の展示』第1巻
  25. ^ Vrhovsek, Urska; Guella, Graziano; Gasperotti, Mattia; Pojer, Elisa; Zancato, Mirella; Mattivi, Fulvio (2012)「イチゴ（Fragaria vescaおよびFragaria ananassa Duch）果実に含まれる主要エラジタンニンの同定」J. Agric. Food Chem. , 60 (10): 2507– 2516, Bibcode : 2012JAFC...60.2507V , doi : 10.1021/jf2052256 , PMID 22339338 

参考文献

ウィキメディア・コモンズには、 Fragaria vescaに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、 Fragaria vescaに関する情報があります。
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