フレグランスホイール[1]は、アロマホイール、フレグランスサークル、パフュームホイール、スメルホイールとも呼ばれ、嗅覚グループ間の関係性を、香りの類似性と相違性に基づいて推定した円状の図表です。[1]互いに隣接するグループは、共通の嗅覚特性を共有していると示唆されています。フレグランスホイールは、ワイン醸造学や香水製造において、分類ツールとして頻繁に用いられます。
フレグランスホイールの最初の例は、オーストリアの調香師ポール・イェリネックによって考案され、「臭気効果図」と題され、彼の著書『現代香水の実践』（1949年）のドイツ語原版に掲載されました。 [2]その他の注目すべきバージョンには、ハーマン＆ライマーのU・ハーダーが1979年に開発したフレグランスサークル、感覚化学者のアン・C・ノーブルが1984年に考案したワインアロマホイール、香水分類学者のマイケル・エドワーズが1992年に作成したフレグランスホイールなどがあります。[3] [4] [5]
香りのファミリーと個性
好みの香りの系統と性格との関係については、様々な説が提唱されている。パフューマーズワールドの創設者であるスティーブン・V・ダウトウェイトは、「香水の選択は、私たちが表現したいイメージによって左右される」と主張した。ダウトウェイトによると、非常に女性的な性格の人はフローラル系の香りに惹かれ、非常に男性的な性格の人はウッディ系の香りを好む。若者はフルーティー、クリーミー、バニラ系の香りを好み、若い成人は柑橘系やメタリックな香りを好み、成熟した大人は濃厚な白い花やシプレ系の香りを好む傾向がある。エレガントで洗練された性格の人はアルデヒド、パウダリーノート、レザー系の香りを好み、土っぽく実用的な性格の人はタバコ、スパイス、グリーン系の香りを好むという。[6]
マイケル・エドワーズのフレグランスホイール
香水の専門家が小売業者と消費者を支援するために開発したエドワーズのホイールは、主要な香りのファミリー（ウッディ、フローラル、アンバー、フレッシュ）で構成され、サブファミリー（フローラルアンバー、ソフトアンバー、アロマティック、シトラス）に分かれています。多くのサブファミリーは、さらにフレッシュ、クリスプ、クラシカル、リッチの 香りのグレードに分類されています。2010年以前は、フジェールグループがこのホイールの中心に位置していました。[7]
この分類体系では、伝統的に「フローラルアルデヒド」に分類されるシャネルNo.5はソフトフローラルのサブグループに、「アンバー」の香りはオリエンタルのグループに分類されます。シプレはオリエンタルやウッディのグループに属するため、分類がより困難です。例えば、伝統的にシプレとされるゲラン・ミツコはモッシーウッズに分類されますが、よりフローラルな香りのシプレであるエルメス・ルージュはフローラルオリエンタルに分類されます。本来、これらは以下の通りです。
| フージェール | 花柄 | 花柄 |
|---|---|---|
| ソフトフローラル | ||
| フローラルオリエンタル | ||
| オリエンタル | ソフトオリエンタル | |
| オリエンタル | ||
| ウッディオリエンタル | ||
| ウッディ | 苔むした森 | |
| ドライウッズ | ||
| 新鮮な | 柑橘類 | |
| 緑 | ||
| 水 |
2008年版「世界のフレグランス」の出版により、ウッズとフルーティーという2つの新しいサブグループがフレグランスホイールに追加されました。[8]
| フージェール | 花柄 | 花柄 |
|---|---|---|
| ソフトフローラル | ||
| フローラルオリエンタル | ||
| オリエンタル | ソフトオリエンタル | |
| オリエンタル | ||
| ウッディオリエンタル | ||
| ウッディ | ウッズ | |
| 苔むした森 | ||
| ドライウッズ | ||
| 新鮮な | 柑橘類 | |
| フルーティー | ||
| 緑 | ||
| 水 |
このチャートは2010年に再度修正され、アロマティックセクションがドライウッズとシトラスの間に移動され、公式チャート[9]が最近の嗅覚知覚に関する研究と同期されました。[10] [11] [12]グループ分けは大まかで、さまざまな情報源によって重複しています。[13] [14] [15 ] [16] [12]このチャートは、それらのグループ分けを体系的な構造形式に統合することを目的としています。[2] 各サブファミリーには、香りが似ている例が示されています。
| 家族 | 亜科 | 例[20] [21] [19] |
|---|---|---|
| 花柄 | 花柄 | 切り花 |
| ソフトフローラル | アルデヒド; 粉っぽい香り | |
| フローラルアンバー | オレンジの花、甘いスパイス | |
| アンバー
（または以前は東洋人）[14] |
ソフトアンバー | お香、琥珀 |
| アンバー | 東洋; 樹脂 | |
| ウッディアンバー | サンダルウッド、パチョリ | |
| ウッディ | ウッズ | 芳香性樹木、ベチバー |
| 苔むした森 | オークモス; アンバー | |
| ドライウッズ | 乾燥した木材、革 | |
| 新鮮な | 芳香性 | ラベンダー; 芳香性ハーブ |
| 柑橘類 | ベルガモット、柑橘系オイル | |
| 水 | 海洋; 水生の香り | |
| 緑 | ガルバナム; グリーンノート | |
| フルーティー | ベリー類、果物 |
参照
参考文献
- ^ 「世界の香り ― マイケル・エドワーズの香りの世界を探る」www.fragrancesoftheworld.com . 2024年3月22日閲覧。
- ^ Jellinek, P. (1949) Praktikum des Modernen Parfümeurs、ウィーン
- ^ ハーダー、U. (1979)。 H&R デュフトクライスです。ハールマン＆ライマー、コンタクト、23、18–27。
- ^ Noble, AC, Arnold, RA, Masuda, SD, Pecore, JO Schmidt, PM Stern, 「ワインアロマ用語の標準化に向けた進歩」 American Journal of Enology and Viticulture , 35 (1984), pp. 107–109
- ^ エドワーズ、マイケル.『世界の香り』 . シドニー、ニューサウスウェールズ州、1992年. 印刷. [ ISBN欠落] [要ページ]
- ^ 「The Art and Technology of Perfumery Bangkok March 2012」PerfumersWorld (ビデオ) 4日目: 4-01 – 香水と個性。 2019年10月8日閲覧。
- ^ ab エドワーズ、マイケル (2008)、『世界の香り 2008』、マイケル・エドワーズ＆カンパニー、ISBN 978-0-9756097-3-6
- ^ Boberick, Mark David (2010-03-30)、「Sniffapalooza Magazine独占インタビュー、フレグランス専門家で『Fragrances Of The World』の著者、Michael Edwards氏」、Sniffapalooza Magazine
- ^ 「世界の香り ― マイケル・エドワーズの香りの世界を探る」www.fragrancesoftheworld.com . 2024年3月4日閲覧。
- ^ ザルゾ、マヌエル、スタントン、デイビッド・T.（2009）「意味のある匂いマップを開発するための基礎として、調香師の匂い知覚空間における根本的な次元を理解する」、アテンション、知覚、心理物理学、71（2）：225–247、doi：10.3758/APP.71.2.225、PMID 19304614、S2CID 207550431
- ^ ドナ、ローラ（2009年12月）「香りの知覚：すべては相対的か？」『調香師とフレーバーリスト』34：26-35
- ^ ab 「フレグランスホイールの使い方簡易ガイド」www.alphaaromatics.com 2021年11月21日2024年3月22日閲覧。
- ^ 「フレッシュフレグランスノート」。Pure French Soaps . 2024年3月4日閲覧。
- ^ ab youhana, helena (2020年11月12日). 「フレグランスファミリー解説」Scent Beauty . 2024年3月4日閲覧。
- ^ liviatiana (2013年7月9日). 「香りの美しさ feat. フレグランスホイールの活用」. Liviatiana . 2024年3月4日閲覧。
- ^ 「フレグランスホイールの使い方簡易ガイド」www.alphaaromatics.com 2021年11月21日2024年3月17日閲覧。
- ^ エドワーズ、マイケル（2011）、世界の香り2011、マイケル・エドワーズ＆カンパニー
- ^ 「マイケル・エドワーズのフレグランスホイールを探訪：マイケル・エドワーズのフレグランスの世界を探訪」www.fragrancesoftheworld.com . 2021年8月28日閲覧。
- ^ ab “The Fragrance Wheel”. 2017年3月6日. 2024年3月4日閲覧。
- ^ Leanna, Serras (2023年1月24日). 「フレグランスホイールと香りのファミリーガイド」
- ^ 「フレグランスホイールを理解する」Beauty Base 2020年4月29日2021年8月28日閲覧。
外部リンク
- フレグランスホイール
- マイケル・エドワーズ氏へのインタビュー
- 香水の分類：フレグランスホイール
- ワインのアロマホイール
