ヤク

ヤク
ロシア、アルタイ共和国、 チャガン・ウズン近くのヤク
家畜化された
科学的分類この分類を編集する
王国： 動物界
門: 脊索動物
クラス： 哺乳類
注文： 偶蹄目
家族： ウシ科
亜科: ウシ亜科
属: ボス
種：
B. grunniens
二名法名
ボス・グルニエンス
リンネ、1766
同義語

ポエファガス・グルニエンス

ヤク（Bos grunniens）は、タタール牛、ブツブツ牛、[ 1 ] 毛牛、[ 2 ] サルラクまたはサルリク、[ 3 ] あるいは家畜ヤクとも呼ばれ、ヒマラヤ地域、チベット高原、タジキスタン、パミール山脈、そして北はモンゴルやシベリアにまで生息する長毛の家畜牛の一種である。野生のヤク（Bos mutus ）の子孫である。 [ 4 ]

語源

英語の「Yak」は、チベット語のགཡག་（ワイリー：g.yag ）に由来します。チベット語とバルティ語では、この語は雄のみを指し、雌はチベット語でའབྲི་ （ワイリー：' bri）またはチベット語でགནག（ワイリー：gnag）、バルティ語でチベット語でཧཡག་མོ་（ワイリー：hYag-mo）と呼ばれます。英語では、この語を借用した他の多くの言語と同様に、yakは通常雌雄両方を指し、雄牛（bull）または雌牛（cow）はそれぞれ雌雄を指します。

分類学

中国甘粛省のヤクの青銅製模型。元代、1271～1368年

ヤクはウシ属に属し、牛やバイソンと近縁です。ヤクの進化史を明らかにする ミトコンドリアDNA分析は、いまだ結論が出ていません。

ヤクは100万年から500万年前のどの時点でも牛から分岐した可能性があり、同属の他の動物よりもバイソンに近いのではないかという説もある。[ 5 ]ヤクの近縁種と思われる化石、例えばBos baikalensisがロシア東部で発見されており、現代のアメリカバイソンのヤクに似た祖先がアメリカ大陸に侵入した可能性のある経路を示唆している。[ 6 ]

この種は、1766年にリンネによってBos grunniens （「ブツブツ言う牛」）と命名されました。しかし、現在ではこの名称は一般的に家畜化されたヤクのみを指すと考えられており、野生種にはBos mutus（「口のきけない牛」）という名称が好まれています。一部の研究者は依然として野生ヤクを亜種Bos grunniens mutusと見なしていますが、ICZN（国際野生生物保護協会）は2003年に公式裁定を下し[ 7 ]、野生ヤクにBos mutusという名称を使用することを許可しました。現在では、この名称の方が一般的に使用されています。[ 8 ] [ 6 ] [ 9 ]

野生ヤクがBos grunniensの亜種であると考えられている場合を除いて、ヤクの亜種は認められていません。

身体的特徴

ネパール、ランタン渓谷のヤク

ヤクはがっしりとした体格の動物で、がっしりとした体格、頑丈な脚、丸く分かれた蹄、そして腹部より下まで垂れ下がる非常に密集した長い毛皮が特徴です。野生のヤクは一般的に黒っぽい濃い色から茶色ですが、家畜のヤクは様々な種類があり、錆びた茶色やクリーム色の斑点を持つことが多いです。耳は小さく、額は広く、滑らかな角は一般的に濃い色をしています。雄（雄）の角は頭の横から伸び、後方に反り返っています。長さは通常48～99cm（19～39インチ）です。

メス（雌）の角は小さく、長さは27～64cm（11～25インチ）で、より直立した形をしている。雌雄ともに首は短く、肩の上に顕著なこぶがあるが、このこぶはオスの方が大きく、より目立つ。[ 6 ]体重はオスが350～585kg（772～1,290ポンド）、メスが225～255kg（496～562ポンド）である。野生のヤクはこれよりかなり重く、オスは1,000kg（2,200ポンド）に達することもある。[ 10 ]品種にもよるが、家畜ヤクのオスの肩高は111～138cm（44～54インチ）、メスの肩高は105～117cm（41～46インチ）である。[ 11 ]

雌雄ともに長くふさふさした毛を持ち、胸、脇腹、太腿には密集した羊毛のような下毛が生え、寒さから身を守っています。特に雄では、この下毛が地面に届くほどの長い「スカート」を形成することもあります。尾は牛やバイソンの尾のように房状ではなく、馬のように長く伸びています。家畜化されたヤクの毛色は多様で、白、灰色、茶色、ローンアン、まだら模様の個体もいます。雌の乳房と雄の陰嚢は、寒さから身を守るため小さく毛深いです。雌には4つの乳首があります。[ 6 ]

ヤクは牛のような特徴的な鳴き声（モーモーという音）を出すことは知られていないが、野生ヤクも家畜ヤクも唸り声やキーキーという鳴き声を出す。この鳴き声にちなみ、家畜ヤクの学名はBos grunniens（唸る雄牛）である。ニコライ・プルジェヴァルスキーは、野生ヤクは全く鳴かないと考え、Bos mutus （静かな雄牛）と名付けたが、実際には鳴く。 [ 12 ]

生理

シッキム州ツォンゴ湖（標高3,700メートルまたは12,100フィート）付近のヤク乗り

ヤクの生理学的特徴は高地によく適応しており、低地に生息する牛よりも肺と心臓が大きく、また、胎児ヘモグロビンが生涯にわたって持続するため、血液を通じた酸素運搬能力も優れています。 [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]一方、ヤクは低地では繁殖が難しく、[ 16 ] 15℃（59℉）を超えると熱中症になりやすいです。さらに、寒冷地への適応として、皮下脂肪層が厚く、汗腺がほとんど機能していないことも挙げられます。[ 13 ]

家畜牛と比較して、ヤクのルーメンはセンマイに比べて異常に大きい。これにより、ヤクは低品質の飼料を一度に大量に摂取し、より多くの栄養素を抽出するためにより長く発酵させることができると考えられる。[ 13 ]ヤクは体重の1%に相当する量の飼料を毎日摂取するのに対し、牛は体調を維持するために3%を必要とする。ヤクは草食動物であり、野生の祖先は主にイネ科の草やスゲ科の植物を食べていた[ 17 ] 。また、ハーブや矮性低木も食べていた[ 18 ] 。

生殖と生涯

生後10日目のヤク

ヤクは夏に交尾をします。交尾の時期は地域環境によって異なりますが、通常は7月から9月です。残りの期間は、多くの雄ヤクが大きな群れから離れて、独身の小さなグループでさまよいます。しかし、発情期が近づくと、彼らは攻撃的になり、優位性を確立するために定期的に互いに争います。雄ヤクは、吠えたり、角で地面を引っ掻いたりといった非暴力的な威嚇行動に加えて、より直接的な争いをし、頭を下げて繰り返し突進したり、角で格闘したりします。バイソンに似ていますが、牛とは異なり、雄は発情期に乾いた土の中で転げ回り、尿や糞でマーキングをすることがよくあります。[ 6 ]雌は年に最大4回発情期に入り、各周期で数時間だけが受容的です。[ 19 ]

妊娠期間は257日から270日で[ 13 ] 、 5月から6月にかけて出産し、1頭の子牛が生まれます。母牛は人里離れた場所で出産しますが、子牛は出産後10分ほどで歩き始め、母牛と子牛はすぐに群れに戻ります。[ 13 ]野生種と家畜種の両方において、雌は通常2年に1回しか出産しませんが[ 6 ]、餌が豊富であればより頻繁に出産することもあります。

子牛は1歳で乳離れし、その後すぐに独立します。野生の子牛は最初は茶色で、成牛の体毛が濃くなるのは後になってからです。メスは通常3～4歳で初めて出産し[ 20 ]、6歳頃に繁殖能力のピークに達します。ヤクは家畜または飼育下では20年以上生きることもありますが[ 6 ] 、野生ではそれよりも多少短い可能性があります。

畜産

インド、ヒマーチャル・プラデーシュ州マナリで観光客向けに飼育されているヤク。
チベットのヤムドク湖の近く。

数千年にわたり、モンゴルとチベットではヤクが家畜として飼育されてきました。その主な目的は、乳、繊維（羊毛）、肉、そして荷役動物としてです。[ 21 ]ヤクの乾燥した糞はチベット全土で重要な燃料として利用されており、高地で樹木のないチベット高原では、ヤクが唯一の燃料となることも少なくありません。ヤクは地元の農民や商人のために峠を越えて商品を運び、登山やトレッキングの遠征の目玉となっています。

不毛地帯での長旅にヤクを使うのが難しいのは、ただ一つだけ理由がある。ヤクは旅の途中で運べる穀物を食べないのだ。草のある場所に連れて行かなければ、ヤクは餓死してしまうのだ。[ 22 ]

ヤクは鋤を引くのにも使われます。[ 23 ]ヤクの乳は、チベット語とネパール語ではチュルピ、モンゴル語ではビアスラッグと呼ばれるチーズに加工されることがよくあります。ヤクの乳から作られるバターは、チベット人が大量に消費するバター茶の原料であり、 [ 24 ]ランプにも使われ、宗教的な祭りで使われるバター彫刻にも使われています。 [ 25 ]

ヒマラヤ山脈の外

アメリカ合衆国、カナダ、ニュージーランド、そしてヨーロッパの一部の地域に、少数のヤクの群れが生息しています。ヤクはヒマラヤ山脈以外でも、商業用作物として、また牛の飼育者からも関心を集めています。北米のヤク飼育者の主な関心は、他の牛との交配による赤身肉の生産であり、次いで羊毛の生産です。[ 26 ]

研究

インド政府は1989年にヤクの飼育に関する研究のための専門センターであるICAR-国立ヤク研究センターを設立した。このセンターはアルナーチャル・プラデーシュ州ディランにあり、標高2,750メートル（9,020フィート）のニュクマドゥン地域でヤク農場を維持している。[ 27 ]

育種と交配

ネパール、チベット、モンゴルでは、家畜牛とヤクの交配が行われています。その結果、不妊の雄牛（ゾ）と、繁殖力のある雌牛（ゾモまたはゾム）が生まれ、これらは再び牛と交配されることがあります。「ネパールで唯一のBos primigenius taurus型の牛」であるドワーフ・ルル種は、DNAマーカー検査の結果、タウリン型とコブ型（B. p. taurusとB. p. indicus）の牛とヤクの交配種であることが判明しました。[ 28 ]国際獣医情報サービス（IVE）によると、牛とヤクの交配種である第二世代は生産性が低いため、肉用としてのみ適しています。[ 29 ]

ヤクと家畜牛（Bos primigenius taurus）の交配は、少なくとも2000年前から中国の文献に記録されています。[ 6 ]また、ヤクとアメリカバイソン、[ 29 ]ガウル、バンテンとの交配にも成功が記録されており、一般的に家畜牛との交配と同様の結果が得られています。[ 6 ]

家畜化

Jacques et al. (2021) [ 30 ]は、ヤクに関する最も精緻な用語はチベット語とギャルロン語群に見られることを示している。両語派にはヤクと牛の雑種を指す固有名詞も存在し、チベット語とギャルロン語派の話者は、チベット・ギャルロン語派から原ギャルロン語派が分岐する3221年（2169～ 4319年）以前から、ヤクと牛を独自に交配していた可能性があることを示唆している。ヤクの家畜化を示す最も古い物理的証拠は、2500年前のものである[ 32 ] 。

税関

ヤクレース

チベットやカラコルムの一部では、ヤクレースは伝統的な祭りの娯楽の一つであり、文化の重要な一部となっています。最近では、ヤクスキーやヤクポロなど、家畜ヤクを使ったスポーツが、パキスタンのギルギット・バルティスタン州を含む南アジア諸国で観光資源として注目を集めています。

ネパールでは、ヤクの新鮮な血を飲む祭りが毎年行われ、胃炎、黄疸、体の緊張など、様々な病気に効くと信じられています。[ 33 ] [ 34 ]ヤクを殺さずに首から新鮮な血を採取します。儀式が終わると切り傷は治ります。[ 35 ]この儀式はチベットとムスタンに起源を持つと考えられています。[ 36 ]

チベットでは伝統的にヤクが天葬のために死者を納骨堂まで運ぶために使われており、任務が終わるとヤクは解放されるのがチベットの慣習である。[ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ]

ヤクスキーは、インドのヒマーチャル・プラデーシュ州マナリの丘陵リゾートで観光として行われているスポーツです。このスポーツでは、斜面の下で待機するスキーヤーと、丘の頂上にいるヤクが滑走します。ヤクとスキーヤーは、丘の頂上にある滑車に巻き付けられたロープで繋がれています。ヤクを滑らせるには、スキーヤーはポニーナッツの入ったバケツを振り（そして素早く地面に置き） 、ヤクを引き寄せます。ヤクはロープを通して斜面を駆け下り、スキーヤーはロープによって引き上げられます。[ 41 ] [ 42 ]

参照

参考文献

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