トリコロマ・エクエストレ

トリコロマ・エクエストレ
保全状況
セキュア （ネイチャーサーブ）[ 1 ]
科学的分類
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	トリコロマタ科
属:	トリコロマ
種：	T.エクエストル
二名法名
トリコロマ・エクエストレ （L.）P.クム。

トリコロマ・エクエストレ
菌学的特徴
	子実層の鰓
	キャップは平らです
	子実体は付属器官である
	柄はむき出し
	胞子紋は白
	生態は菌根性
	食用は推奨されない か有毒です

トリコロマ・エクエストレまたはトリコロマ・フラボビレンスは、一般的に馬に乗った男^{[ 2 ]}または黄色い騎士として知られ、松の木に 外生菌根を形成するトリコロマ属の菌類の一種です

世界中で食用キノコとして重宝されており、特にフランスとポルトガル中部に多く生息しています。非常に美味しいとされていますが、ヨーロッパでは食中毒の事例が報告されています。

分類学

トリコロマ・エクエストレはカール・リンネにも知られており、彼は1753年に著書『植物の種』第2巻で公式にアガリクス・エクエストリス（Agaricus equestris）という学名で記載した。^{[ 3 ]}これは1793年にペルスーンがアガリクス・フラボビレンス（Agaricus flavovirens ）を記載するよりも前のことである。したがって、ラテン語で「馬の、または馬に関連する」という意味を持つこの種小名は、このキノコのもう一つの学名であるトリコロマ・フラボビレンスよりも優先される。このキノコは、ドイツ人のパウル・クンマーが1871年に著作『馬学における総統（Der Führer in die Pilzkunde） 』の中でトリコロマ属に分類された。属名はギリシャ語のtrichos /τριχος（毛）とloma /λωμα（裾、縁、または縁）に由来する。^{[ 4 ]}

一般的な名前には、マン・オン・ホースバック、イエロー・ナイト、サドル型トリコローマなどがあります。

説明

傘の幅は5～15センチメートル（2～6インチ）で、通常は黄色で、特に中心部に茶色がかった部分があります。^{[ 5 ]}傘を覆う表皮は粘着性があり、剥がすことができます。黄色の柄は長さ4～10センチメートル、幅1～2センチメートルで、^{[ 6 ]}基部は茶色がかっています。^{[ 5 ]}ひだも黄色で、胞子は白色で、^{[ 5 ]}白い胞子紋を形成します。^{[ 6 ]}

類似種

本種は、 Tricholoma属の他の様々な種、例えばT. auratum、T. aestuans、T. intermedium、T. sejunctum、T. sulphureumなどと容易に混同される。^{[ 5 ]}他に類縁種として、Floccularia albolanaripesやF. luteovirensなどがある。^{[ 5 ]}

毒性

この種は長らく、食用魚の中でも特に美味とされ（一部の研究者は今でもそう評価している） 、ヨーロッパ市場で販売されていた^{[ 7 ]}。中世フランスの騎士たちは、この種を自分たちのものにし、卑しいウシ科のイシ科（Suillus bovinus）を農民に残したと伝えられている^{[ 8 ] 。}

懸念はフランス南西部で初めて提起されました。中毒患者は皆、治療前の2週間以内にT. equestreを含む食事を3回以上摂取していました。この菌を含む最後の食事から1～4日後、患者は筋力低下を訴え、時には痛みも伴いました。この筋力低下はさらに3～4日間進行し、硬直感と尿の黒ずみを伴いました。また、発熱は見られなかったものの、吐き気、発汗、顔面紅潮が一時的に現れたという報告もありました。^{[ 9 ]}

北米では中毒事例の報告はなく^{[ 10 ]} 、それぞれのキノコは実際には外観が非常に似ているものの、異なる種である可能性が示唆されています。分子生物学的研究によると、西海岸では複数の種がT. flavovirensというシノニムとして特定されている可能性があります。 ^{[ 11 ] [ 12 ]}

T. equestre中毒の治療を受けている患者が死亡したという報告がある^{[ 13 ]} 。このキノコの毒は未だ解明されていない。中毒のメカニズムは、骨格筋線維の細胞膜を損傷する横紋筋融解症と考えられている。この疾患では、酸素を運ぶ筋肉タンパク質であるミオグロビンが放出され、尿中に現れ、筋肉痛や尿の褐色化などの症状を引き起こす。 ^{[ 14 ]}

2018年にポーランドで実施された調査研究では、10人の健康なボランティアを募集し、1回の食事で1人あたり300グラム（通常の約2倍の用量）の揚げたT. equestreを摂取させましたが、結果や変化は報告されませんでした。 ^{[ 15 ]}しかし、2020年のシステマティックレビューでは、他の肝機能バイオマーカーへの影響に加えて、血漿クレアチンキナーゼ（CK）の炎症誘発活性の上昇を示すいくつかの研究が強調され、懸念の原因が強調され、「この種を収穫して消費しない」ことが提案されています。^{[ 16 ]}同じ2020年の研究では、異なる食用キノコを使用して同じレベルの血漿CKが記録されました。たとえば、T. equestreで得られた同じレベルは、 Boletus edulisでも得られました。

文化の中で

ドイツ語ではGrünling、ポーランド語ではgąska zielonka、ポルトガル語ではmíscaro、フランス語ではcanariとして知られています。

参照

• 松茸
• キノコ狩り
• 致死性の菌類のリスト
• 北米のトリコロマのリスト
• トリコロマ属の種一覧

脚注

1. NatureServe . 「Tricholoma equestre」 . NatureServe Explorer . バージニア州アーリントン. 2025年5月24日閲覧。
2. アローラ、デイビッド(1986) [1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス、pp.  179– 180. ISBN 978-0-89815-170-1。
3. リンネ、C (1753)。Plantarum 種: Tomus II (ラテン語)。ホルミエ。 （ローレンティ・サルヴィー）。 p. 1173。
4. ニルソン、スヴェン;オーレ・ペルソン (1977)。北欧の菌類 2: えら菌。ペンギン。 p. 24.ISBN​ 0-14-063006-6。
5. デイビス, R. マイケル; ソマー, ロバート; メンゲ, ジョン A. (2012). 『北アメリカ西部のキノコフィールドガイド』バークレー:カリフォルニア大学出版局. pp.  160– 161. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC  797915861 .
6. オーデュボン(2023).北アメリカのキノコ.クノップフ. p. 488. ISBN 978-0-593-31998-7。
7. フィリップス、ロジャー（2010年）『北米のキノコとその他の菌類』バッファロー、ニューヨーク州：ファイアフライ・ブックス、p.  49、ISBN 978-1-55407-651-2。
8. ラメゾン、ジャン＝ルイ、ポレーゼ、ジャン＝マリー (2005). 『きのこ大百科事典』 ケーネマン社. p. 90. ISBN 3-8331-1239-5。
9. マイスター、ジョン；レディ、キャスリーン (2002). 「横紋筋融解症：概要」 .アメリカ看護学雑誌. 102 (2): 75– 79. doi : 10.1097/00000446-200202000-00028 . ISSN 0002-936X . JSTOR 3522796. PMID 11953525 .   
10. ミラー・ジュニア、オーソン・K.、ミラー、ホープ・H. (2006). 『北米のキノコ：食用および非食用菌類のフィールドガイド』ギルフォード、CN:ファルコンガイド、p. 125. ISBN 978-0-7627-3109-1。
11. Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). 『太平洋岸北西部のキノコ』 Timber Press Field Guides. ポートランド, OR: Timber Press. p. 102. ISBN 978-0-88192-935-5。
12. Piotr Rzymski、Piotr Klimaszyk、「イエローナイトマッシュルームは食べられるのか？ トリコローマ・エクエストレの毒性に関する系統的レビューと批判的視点」 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12374
13. Bedry R, Baudrimont I, Deffieux G, et al. (2001). 「横紋筋融解症の原因としての野生キノコ中毒」 . N. Engl. J. Med . 345 (11): 798– 802. doi : 10.1056/NEJMoa010581 . PMID 11556299 . 
14. Saviuc, Phillippe; Danel, Vincent (2006). 「キノコ中毒における新たな症候群」. Toxicological Reviews . 25 ( 3): 199– 209. doi : 10.2165/00139709-200625030-00004 . PMID 17192123. S2CID 24320633 .  
15. Klimaszyk, Piotr; Rzymski, Piotr (2018). 「黄色い騎士の反撃：毒性、疫学的、および調査研究がトリコロマ・エクエストレの食用性を擁護」 . Toxins . 10 ( 11): 468. doi : 10.3390/toxins10110468 . PMC 6267205. PMID 30428584 .  
16. Nieminen, Petteri; Mustonen, Anne-Mari (2020). 「伝統的に消費されるキノコ類の毒性ポテンシャル ― 多くの未解決の疑問を抱える論争の的となっている連続体」 . Toxins . 12 ( 10): 639. doi : 10.3390/toxins12100639 . PMC 7599650. PMID 33023182 .  

外部リンク

• 考えるための材料: 深刻化する懸念「Science News Online」のT. flavovirens ( T. equestre )に関する記事。
• トリコロマ・エクエストレ中毒「カナダ保健省について」のトリコロマ・エクエストレ中毒に関する記事。
• 食用キノコによる中毒事件が最近発生！いくつかの新しい種類のキノコ中毒について報告します。
• Riddarmusseronen kan vara Giftig T. flavovirensとその毒性に関するスウェーデンの記事。
• Matportalen: Matsoppen som ble Giftopp T. equestreに関するノルウェーの記事。