ヤングヘンリーズ
オーストラリアのクラフトビール醸造所

ヤングヘンリーズ
業界醸造
設立2012
創設者リチャード・アダムソン、オスカー・マクマホン
本部
ニュータウン、シドニー
、
オーストラリア
製品ビール、サイダー、ジン
Webサイトyounghenrys.com

ヤングヘンリーズは、ニューサウスウェールズ州ニュータウンに拠点を置くオーストラリアのクラフトビール醸造所です。環境に配慮した持続可能な醸造方法を採用しており、2016年にはピンガラとの共同プロジェクトを通じてクラウドファンディングで太陽光パネルを購入。 2018年にはUTSディープグリーンバイオテクノロジーハブおよび気候変動クラスター研究機関と提携し、醸造所のCO2廃棄物を酸素に変換する微細藻類バイオリアクターを設置しました。

ヤングヘンリーズは2019年にヴィンテージ・セラーズ・ブルワリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、ニュータウナー・ペールエールはGABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017-2019で4位を獲得しました。また、ステイヤーは2019年オーストラリア国際ビールアワードのReduced/Low Alcohol部門で金賞を受賞しました。ヤングヘンリーズは、ユー・アム・アイ、フー・ファイターズ、デューン・ラッツなど、オーストラリア国内外のミュージシャンとのコラボレーションビールを製造しており、 2018年と2019年にはサウスシドニー・ラビトーズの公式ビールパートナーを務めました。[要出典]

歴史

ヤングヘンリーズは、オスカー・マクマホン氏とリチャード・アダムソン氏によって2012年に設立されました。

リチャード・アダムソンは2005年にシドニーを拠点とするバロンズ・ブルーイング（現グレート・サザン・ブルーイング）のヘッドブリュワーとしてキャリアをスタートさせた。 [1] 2006年にオーストラリア国際ビール賞のハーブ＆スパイスビールでクラス最高のトロフィーを受賞、2008年にはブラックワトルでJDウェザースプーン・ビール・フェスティバルUKの「最も人気のあるビール」を受賞するなど、数々の賞を受賞した後、[2] 2010年6月に醸造会社は自主管理に入った。[3]アダムソンは2010年にバロンズ・ブルーイングを去った。[1]

2011年、マクマホンとアダムソンはグリーブのロックスベリーホテルで「ビアクラブ」という月例会を開催し始めました。[4] [5]ビアクラブのセッションでは、オーストラリアと海外のビール醸造所の代表者がそれぞれ2種類のビールを披露しました。[6]クラブは毎回35人から60人の観客を集めました。[7]マクマホンとアダムソンが醸造所開設の構想を抱いたのは、このビアクラブのイベントでした。[4]「ヤングヘンリーズ」という名前は、醸造所のアイデア開発段階で生まれました。営業部長のダン・ハンプトンは、「当時、リッチは息子の保育士をしていました。あるアイデア会議の前に、オスカーが『ヤングヘンリーズは会議に一緒に来ますか？』と尋ねました。そこで、彼らはそれを仮題として書き留めました」と語っています。マクマホンは、伝統的なビールスタイルを再現するという彼らのスタイルに合致する伝統的な名前であるため、この名前は「適切」だと述べています。[8]

2012年、マクマホンとアダムソンは、シドニーのサリーヒルズにあるデヴォンシャー通りの空き倉庫にヤング・ヘンリーズ醸造所を開設しようと試みた。 [8]デヴォンシャー通り276番地の倉庫は、以前家具店、オフィス、ジムとして利用されていた。開発申請に対して、74件の意見公募のうち57件の反対意見が出された。[9]この申請は市議会によって却下された。ヤング・ヘンリーズは醸造所とブルーパブの開発をシドニーのニュータウンに移転した。醸造会社は、ニュータウンのウィルフォード通り76番地に倉庫の開発申請を提出した。工業団地の敷地は、2012年1月にヨガスタジオとカフェとして使用することを拒否されていました。[10]アダムソンの90人収容可能なブルーパブの申請は2012年に承認されました。[8]アダムソンとマクマホンは、2012年に最初の設立に80万ドルを投資しました。当時は8つの小さな発酵タンクがありましたが、2017年に20のタンクにアップグレードされました。[11]

ヤングヘンリーズは2014年に事業を拡大し、西オーストラリア州メトリカップに2番目の醸造所を開設しました。[12] 「ザ・ビア・ファーム」と名付けられたこの20ヘクトリットルの醸造所は、かつての酪農場に建設され、西オーストラリア市場向けにヤングヘンリーズの主力ビールを生産していました。2015年7月、ヤングヘンリーズは「ザ・ビア・ファーム」の所有権再編を発表し、農場は独立した事業体となり、自社ブランドのビールを生産することになりました。[13] [14]

持続可能性

太陽光パネル

ヤングヘンリーズはピンガラ協同組合と協力し、2016年8月に醸造所の屋上に33kWの太陽光パネルを設置した。 [15]コミュニティグループのピンガラは、シドニー市の環境パフォーマンス・イノベーション助成金プログラムから44,000ドルの助成金を受けており、この助成金の一部は太陽光発電プロジェクトの3分の1の資金として使用された。[16]ヤングヘンリーズは残りのプロジェクトの資金調達のためにクラウドファンディングプログラムを開始し、300件の応募があった。 [17]ヤングヘンリーズは太陽光発電プロジェクトのために9分以内に17,500ドルを調達し、54人の応募者が投資に貢献した。[17]

ヤングヘンリーズは太陽光パネルを10年間リースし、その期間中に発電された電力の対価を支払います。この収益はコミュニティ投資家への返済に充てられます。設置から10年後、パネルの所有権はヤングヘンリーズに移り、ヤングヘンリーズは引き続き太陽光エネルギーを醸造所の電力供給の一部に利用し、年間127トンの温室効果ガス排出量を削減します。[16]

クラウドファンディングによる太陽光発電プロジェクトは、オーストラリアの首都で実施された初めてのプロジェクトでした。[18]このプロジェクトは政治的な関心を集め、シドニー市長のクローバー・ムーア氏が投資家イベントに出席しました。

藻類プロジェクト

ヤングヘンリーズは2018年にUTSバイオテックハブおよび気候変動クラスターと提携し、ニュータウンの醸造所に2つの400リットルバイオリアクターを設置しました。 [19]バイオリアクターには最大500万個の微細藻類細胞が含まれており、発酵プロセスで生成されるCO2廃棄物（ビール1リットルあたり35gのCO2を生成[ 20]）を吸収し、酸素を大気中に放出します。[21]藻類は炭素を吸収する効率が樹木の最大5倍であり、[20]ヤングヘンリーズの藻類バッグ1つだけで、1ヘクタールの森林と同じ量の酸素を生成できます。[22]

アースアワー干ばつ干ばつ

世界自然保護基金（ WWF）傘下の団体アース・アワーは、2015年に地球温暖化の影響に関する意識を高めるため、「#savetheales」というキャンペーンを実施しました。キャンペーンの一環として、クイーンズランド大学はオーストラリア産ホップの品質と量の両方が減少するであろうという調査を行いました。 [23]アース・アワーはヤング・ヘンリーズとウィリー・ザ・ボートマンに協力を依頼し、 「Drought Draught」というビールを開発しました。乾燥した麦芽と古くなったホップを使用し、気候変動がビールに与える影響への関心を高めました。このキャンペーンは、2015年11月の国連パリ気候変動会議まで続きました。[24]

メディア

タトゥーキャンペーン

ヤングヘンリーズは、5種類のタトゥーの中から1つを選んで体にタトゥーを入れることで「ビールへの愛を永遠に刻む」というフラッシュタトゥーのプロモーションキャンペーンを実施したが、メディアから猛烈な批判を受けた。News.com.auはこのキャンペーンを「恥ずかしい」「屈辱的」と評し、[25]賞金200ドルを「わずかな額」と批判した。

私のキッチンルール

2019年3月、ヤングヘンリーズはオーストラリアのテレビシリーズ『マイ・キッチン・ルールズ』に登場しました。このシリーズの出場者は、ヤングヘンリーズの醸造所で行われた「クイックバイツ：ビールチャレンジ」というコンテストで競い合いました。このコンテストでは、ヤングヘンリーズの主力ビールを使った料理コンテストが行​​われ、有名シェフのピート・エヴァンスとコリン・ファスニッジが審査員を務めました。[26]

コミュニティ

ミュージシャンとのパートナーシップ

ヤングヘンリーズはオーストラリアのロックバンド、ユー・アム・アイとコラボレーションし、限定ビール「ブリュー・アム・アイ」を発売した。このビールは2013年、バンドの20周年記念ツアーに合わせて発売された。[27]このビールにはバンドメンバーの故郷の材料が使用されており、ティム・ロジャースとラッセル・ホプキンソンは西オーストラリア産の小麦、デイヴィッド・レーンはビクトリア州産の麦芽、アンディ・ケントはニュージーランド産のホップを使用している。ブリュー・アム・アイはニューワールドスタイルのペールエールで、ツアー開始前に1万本の予約注文があった[28]。

2018年、ヤングヘンリーズはアメリカのツアーロックバンド、フー・ファイターズと提携し、彼らのアルバム『コンクリート・アンド・ゴールド』とツアーに合わせて、フータウン・ラガーという限定版ビールをプロデュースした。 [29] 2016年にヤングヘンリーズと共同でビールをプロデュースしたクイーンズランドのロックバンド、 DZデスレイズは、フー・ファイターズの『コンクリート・アンド・ゴールド』ツアーのサポートアクトを務めた。DZデスレイズとヤングヘンリーズは、ブリスベンのブラースト・オブ・タイムズ・フェスティバルのために、チェコのピルスナービール「ピルスン・スリルズ」をプロデュースした。 [30]

オーストラリアのガレージロックバンド、デューン・ラッツは、アルバム『ザ・キッズ・ウィル・ノウ・イッツ・ブルシット』がARIAチャートでトップを獲得したことを記念して、ヤング・ヘンリーズとコラボレーションした限定版のデューニーズ・ラガーを発売した。[31]

インナーウェスト醸造者協会

2017年、ヤングヘンリーズは、ウェイワード醸造会社、バッチ醸造会社、ウィリーザボートマン、グリフター醸造会社と共に、インナーウェスト醸造者協会を設立した5つの醸造所のうちの1つでした。[32]アンソニー・アルバネーゼの支援を受けているこの組織は、その地域のクラフトビール醸造所の発展と開発規制の緩和を支援するために設立されました。[33]この組織は、シドニーのインナーウェストでのクラフトビール醸造に地方、州、連邦の注目を集め、元ライカート市議会で現在インナーウェスト選出市長評議会のメンバーであるダーシー・バーンは、特にクラフトビール醸造部門の開発申請を支援するために評議会の代表を任命しました。[32]

ビール

コアレンジ

ヤング・ヘンリーズ・ビアーズ
ビール アルコール度数 初公開 説明
ニュータウナー・ペールエール 4.8% 2012年12月 ニュータウン150周年を記念して2012年12月12日に発売されたオーストラリア産ペールエール。オーストラリアとイギリスの原料を融合させ、オーストラリアの伝統に敬意を表している。[34]このビールは当初限定販売の予定だったが、恒例となり、醸造所最大の販売量を誇る主力ビールとなった。[35]ニュータウナー限定販売のオリジナルロゴは、ハニー・ローグ・デザインによってデザインされ、在来の動植物とニュータウンの郵便番号2042が描かれている。[34]
ナチュラルラガー 4.2% 2012 オーストラリア産ノーブルホップを使用した無濾過のオーストラリア産ラガー。ナチュラルラガーは、2012年に醸造された最初のビールの一つとして発売されました。[36]ヤングヘンリーズナチュラルラガーは、2019年のオーストラリア国際ビール賞ヨーロッパラガー部門で金賞を受賞しました。[37]
IPA 6.0% 2019年9月 このIPAは、ヤングヘンリーズが過去にリリースしたIPAをアレンジしたもので、オーストラリアとアメリカのスタイルのIPAを融合させたもので、柑橘類、松、トロピカルフルーツの香りが特徴です[38]。
ステイヤー 中強度 3.5% 2018年8月 当初は樽詰め限定で発売されましたが、後に定番ビールとして発売されました。ヤングヘンリーズ・ステイヤーは、ホップが効いた低アルコールビールです。[39]ヤングヘンリーズ・ステイヤー・ミッドは、2019年のオーストラリア国際ビール賞（低アルコール/リデュース）で金賞を受賞しました。[37]
曇りサイダー 4.6% 2012 ヤングヘンリーズ・クラウディサイダーは、オーストラリア産のピンクレディーとロイヤルガラアップルを100％使用して醸造されています[40]

限定発売、季節限定、過去のビール

  • リアルエール
  • モーターサイクルオイル ホッピーポーター
  • ホップエール
  • サマーホップエール
  • ダブルタウナー
  • ブリュットIPA
  • ヤングヘンリーズ＆アフェンズ ヘンプIPA
  • ウィンターホップエール

受賞歴

GABSホット100

2017

2018

  • 4位：ニュータウナー（オーストラリアンペールエール）
  • 31日: ナチュラルラガー（ケラービア）
  • 89位：サマーホップエール（オーストラリアンIPA）
  • 94位：バイク用オイル（ポーター）
  • 95位：アフェンズ ヘンプIPA（スペシャルティビール）

2019

  • 4位：ニュータウナー（オーストラリアンペールエール）
  • 56位：ナチュラルラガー（ケラービア）
  • 62位：バイク用オイル（ポーター）
  • 71位：IPA（オーストラリアIPA）
  • 89位：ステイヤーミッド（ホッピーラガー）

オーストラリア国際ビール賞

2019

  • ステイヤー、ドラフト - ゴールド - 低アルコール
  • ナチュラルラガー、ドラフト - ゴールド - ヨーロピアンスタイルラガー
  • ナチュラルラガー、パッケージ入り - ゴールド - ヨーロピアンスタイルラガー

2021

  • ナチュラルラガー、ドラフト - ゴールド - ヨーロピアンスタイルラガー

参考文献

  1. ^ ab 「Crafty's Advent Calendar: Richard Adamson」. The Crafty Pint . 2020年2月9日閲覧。
  2. ^ “Our Awards”. Great Southern Brewing . 2020年2月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年2月9日閲覧。
  3. ^ 「詐欺の憶測が高まる中、バロンズ氏、管財人選任を否定」ザ・シャウト、2010年7月12日。 2020年2月9日閲覧。
  4. ^ ab 「Young Henrys: Beer baron Oscar McMahon talks the perfect pour and near death experience from Founders University」www.stitcher.com . 2020年2月9日閲覧。
  5. ^ 「メンバープロフィール - Young henrys Brewing Company」.
  6. ^ 「Craft Beer Club」. Concrete Playground . 2020年2月9日閲覧。
  7. ^ 「シドニー・クラフト・ビール・クラブの新本拠地」Beer & Brewer 2013年5月23日. 2020年2月9日閲覧。
  8. ^ abc 「若きヘンリーの物語」Brews News、2012年3月30日。 2020年2月9日閲覧。
  9. ^ Munro, Kelsey (2011年2月15日). 「サリーヒルズに新たなパブ建設計画、住民は『終わり』を告げる」.シドニー・モーニング・ヘラルド. 2020年2月9日閲覧。
  10. ^ 「Marrickville Council - Application Details」. eproperty.marrickville.nsw.gov.au . 2020年2月9日閲覧。[リンク切れ]
  11. ^ 「Young Henrys brews success」.ニュース. 2020年2月17日閲覧。
  12. ^ ashailer (2015年2月11日). 「YOUNG HENRYS CONTINUES TO EXPAND」. Beer & Brewer . 2020年2月10日閲覧。
  13. ^ 「Young HenrysがWA醸造所を閉鎖」Brews News、2015年7月2日。 2020年2月10日閲覧。
  14. ^ ashailer (2015年7月2日). 「ヤング・ヘンリーズ・ビール・ファームの所有権再編」. Beer & Brewer . 2020年2月10日閲覧。
  15. ^ “Young Henrys | Pingala” . 2020年2月10日閲覧。
  16. ^ ab says, Hannan Ahmad (2015年11月3日). 「醸造所が初の大都市コミュニティソーラープロジェクトを主催」The Fifth Estate . 2020年2月10日閲覧。
  17. ^ エマ・ローズ（2016年8月23日）「ヤングヘンリーズのコミュニティソーラーシェア募集、400%超過応募」ザ・フィフス・エステート。 2020年2月10日閲覧。
  18. ^ シュミット、リンダ；ゴジンア、アリナ. 「The Feeling is Mutual」. Company Director . 35 (8): 28– 33. ISSN  0816-5521 – Informit経由.
  19. ^ 「Young Henrys、藻類でビールの排出ガス対策」オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー、2020年1月19日。 2020年2月17日閲覧。
  20. ^ ab 「『グリーン』ビールはいかがですか？それは私たちの叫びです」シドニー工科大学2020年1月23日. 2020年2月10日閲覧。
  21. ^ Tatham, Harriet (2020年1月15日). 「ビール6本パックは気候変動に寄与する。『グリーン化』が解決策になるかもしれない」ABCニュース. 2020年2月10日閲覧。
  22. ^ cwhitting (2020年1月22日). 「Young Henrysが藻類で廃棄物のCO2を消費」. Beer & Brewer . 2020年2月10日閲覧。
  23. ^ “Beer Glasses to See Climate Change”. FleishmanHillard . 2015年5月1日. 2020年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年2月17日閲覧。
  24. ^ ヴァン・デン・バーグ、ジョーリ、ベーラー、マティアス（2016年）。『クールなブランドが人気を維持する方法：Y世代とZ世代へのブランディング』コーガン・ページ・パブリッシャーズ、34ページ。ISBN 978-0749477219。
  25. ^ 「このプロモーションキャンペーンはあなたをうんざりさせるでしょう」News.com.au 2016年12月14日. 2020年2月11日閲覧。
  26. ^ 「QUICK BITES: Beer Challenge」. mkr.7plus.com.au . 2020年2月17日閲覧。
  27. ^ 「You Am I reflect on the Young Henrys pale ale brewed in them honour」『Beat Magazine』、2019年10月16日。 2020年2月10日閲覧。
  28. ^ 「You Am I's Brew Am I」. The Crafty Pint . 2020年2月10日閲覧。
  29. ^ 「ヤング・ヘンリーズがフー・ファイターズとビールを作った」ブロードシート。 2020年2月10日閲覧。
  30. ^ "/".ザ・ミュージック. 2020年2月10日閲覧。
  31. ^ 「デューン・ラッツとヤング・ヘンリーズが限定版『デューニーズ・ラガー』でコラボレーション」2017年2月23日。 2020年2月10日閲覧。
  32. ^ ab “Inner West brewery create new association”. The Shout . 2017年6月16日. 2020年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年2月17日閲覧。
  33. ^ ジャクソン、デボラ（2017年6月16日）「インナーウェスト・ブルワリー協会が発足」Beer & Brewer誌。 2020年2月17日閲覧。
  34. ^ ab 「ニュータウン150周年を祝うビール」Brews News、2012年12月4日。 2020年2月10日閲覧。
  35. ^ “Young Henrys Newtowner”. The Crafty Pint . 2020年2月10日閲覧。
  36. ^ 「Young Henrys Natural Lager」. The Crafty Pint . 2020年2月10日閲覧。
  37. ^ ab 「AIBA結果カタログ」（PDF） .
  38. ^ 「Young Henrys IPA」. The Crafty Pint . 2020年2月10日閲覧。
  39. ^ 「Young Henrys Stayer Mid」. The Crafty Pint . 2020年2月10日閲覧。
  40. ^ 「Young Henrys - Cloudy Cider」. Young Henrys . 2020年2月10日閲覧。
  • 公式サイト
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