石鍋豊

石鍋豊
生まれる	(1948-02-07) 1948年2月7日（77歳） 横浜、日本
料理のキャリア
調理スタイル	フランス料理
テレビ番組 アイアンシェフ

石鍋裕（いしなべ ゆたか、1948年2月7日生まれ、横浜市出身）は、日本の料理番組『料理の鉄人』で初のフランス人シェフとして活躍したことで知られる日系フランス人シェフ。^[1] 1993年の第1話から登場し、緑の衣装にピーマンを持っていた。長年にわたり、料理に対するあらゆるアプローチが独創的であることから、「アーティスト」というニックネームを得てきた。8回のバトルしか戦っていない（7勝1敗）という事実により、料理の鉄人の中で最も高い勝率を誇っている。 ^{[2]一度も引き分けたことがない唯一の料理の鉄人である。石鍋の唯一の敗北は、}東京のロオジエで働いていたフランス人シェフ、ジャック・ボリーとの対戦だった。これは、フードネットワークがオリジナルシリーズを放映した 際にアメリカで放送された唯一の石鍋のバトルでもあった。

石鍋は、番組のストレスフルな性質、1時間という時間制限、そしてジャック・ボリーに敗れた最後の対決での審査のせいで、1993年末に『アイアンシェフ』のキャリアを終えた。その後も番組に関わり続け、日本の鉄人・道場六三郎が療養中だった時期には鉄人として1回の対決に出場し、「2000皿目」スペシャルではフランスチームの一員として鉄人・坂井宏之のアシスタントを務めた。また、ゲストコメンテーターや審査員も何度か務め、特にレギュラーコメンテーターの服部幸雄が対決に出場した 際には、その活躍が目立った。

石鍋氏は『料理の鉄人』に出演後、「クイーン・アリス」というレストランチェーンをオープンした。現在はフランスのパリ在住。

参考文献

1. サッターホワイト、ロブ (2005). 東京. マーシャル・キャベンディッシュ. p. 192. ISBN 978-981-232-919-6. 2011年1月8日閲覧。
2. ウィリアムソン、ダグ (2008年8月11日). 「アイアンシェフでも全ては勝てない」.アビリーン・レポーター・ニュース. 2010年1月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年1月8日閲覧。