ゼラスカ

ゼラスカ
保全状況	FAO（2007年）：危険ではない; DAD-IS（2025年）：危険/絶滅危惧種;
原産国	イタリア
分布	トスカーナ州マッサ・カッラーラ県
使用	肉
特性
重さ	女性： 62キロ;
身長	女性： 75センチメートル;
ウールの色	白
顔の色	白色、時には茶色や灰色の斑点がある
	羊; ヒツジ;

ゼラスカ種は、イタリア中部トスカーナ州マッサ・カッラーラ県原産のイタリア高地羊種です。ほぼ独占的にツェリ市と隣接するポントレモリ市で飼育されており^[³^]、^306年現在、イタリアの全国羊飼育者協会（Associazione Nazionale della Pastorizia ）によって飼育記録が保管されている、分布が限られた42種の在来種の羊の1つです。

子羊専用に飼育されており、子羊は屠殺されるまで乳を与えられていました。

歴史

ゼラスカ種の起源は定かではない。^{[ 3 ]}^{: 306}アペニン山脈の品種群に属し、トスカーナ州とエミリア＝ロマーニャ州の境界に位置するルニジャーナ高原のゼリ地方に伝わる伝統的な羊である。19世紀半ばまでに、この地域は良質の子羊を生産することで名声を博していた。^[³^]^{: 306}

この地域へのアクセスが容易ではないため、この羊は20世紀半ばまで他の羊群から隔離された状態で暮らしていました。第二次世界大戦後、乳量の向上を目的としてマッセ種の雄羊が体系的に利用されました。その結果、子羊はより重く成長が早くなりましたが、同時に病気への抵抗力と痩せた地形での採食能力の低下、乳房の欠陥の増加、毛色のばらつきの増加、そして乳量の向上はほとんど見られませんでした。^{[ 3 ]}^{: 306}その後、ベルガマスカ種との交配による改良が試みられましたが、純血種よりも屠殺率（枝肉収量）が低下しました。 ^[³^]^{: 306}

品種協会である Consorzio di valorizzazione e tutela della pecora e dell'agnello di Zeriが 2001 年に設立され、ほぼ同時にSlow Food Praesidiumも設立されました。 ^{[ 4 ]}

ゼラスカ種は、イタリアの全国羊飼育者協会（Associazione Nazionale della Pastorizia）によって飼育頭数簿が保管されている、分布が限られた42種の在来種の羊の1つである。 ^[⁵^]^{: 83} 2013年、この品種の総数は951頭であった。^[⁶^] 2023年には、繁殖雌羊315頭と活動中の雄羊30頭を含む、17の群れに380頭が報告された。2025年には、この品種の保全状況が DAD-ISで「危険/絶滅危惧」と記載された。 ^[²^]

特徴

ゼラスカは中型で、平均すると雌羊の身長は約肩まで75センチ、重さは体重は62kg。^{[ 3 ]}^{: 307}雄羊は常に角があり、雌羊の中には角のないものもあります。毛は主に白色で、脚と顔には赤みがかった色や灰色の斑点が見られますが、顔、下肢、下腹部には毛がありません。^{[ 7 ]}^{: 958}^{[ 3 ]}^{: 307}皮膚には色素がありませんが、顔と脚には色素のある部分がある場合があります。^{[ 3 ]}^{: 307}

羊は素朴で山の牧草地での放牧によく適応しており、ほぼ一年中そこで飼育され、最も厳しい冬の天候のときだけ避難所に来ます。^{[ 5 ]}^：83

使用

ゼラスカ種は子羊の生産のためだけに飼育されている。^{[ 5 ]}^{: 83}異常に高いタンパク質含有量を持つ雌羊のミルクは子羊のために確保され、子羊は屠殺されるまで牧草地で飼育され、ミルクを与えられる。^{[ 4 ]}

参考文献

^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、 『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
^ ^a ^b品種データシート：ゼラスカ / イタリア（羊） . 国連食糧農業機関家畜多様性情報システム. 2013年9月アクセス.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^hダニエレビギ、アレッシオザノン (2008)。Atlante delle razze autoctone: イタリアの Bovini、equini、ovicaprini、suini allevati (イタリア語)。ミラノ：エダグリコル。ISBN 9788850652594。
^ ^a ^bアニェッロ・ディ・ゼーリ: プレシディオ・スローフード。ブラ、クネオ: Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus/生物多様性スローフード財団。 2024 年 7 月 13 日にアーカイブされました。
^ ^a ^b ^cイタリアの Le razze ovine e caprine (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: 中央図書館の系図と登録簿、ヒツジとヤギの記録。 2013 年 9 月 21 日にアーカイブされました。
^ Consistenze Provinciali della Razza 97 ZERASCA Anno 2013 (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati。 2013 年 9 月 27 日にアーカイブされました。
^ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016).『メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典』（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。

[barb-1] Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、 『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。

[dad-2] 品種データシート：ゼラスカ / イタリア（羊） . 国連食糧農業機関家畜多様性情報システム. 2013年9月アクセス.

[bigi-3] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^hダニエレビギ、アレッシオザノン (2008)。Atlante delle razze autoctone: イタリアの Bovini、equini、ovicaprini、suini allevati (イタリア語)。ミラノ：エダグリコル。ISBN 9788850652594。

[slow-4] アニェッロ・ディ・ゼーリ: プレシディオ・スローフード。ブラ、クネオ: Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus/生物多様性スローフード財団。 2024 年 7 月 13 日にアーカイブされました。

[aspa-5] イタリアの Le razze ovine e caprine (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: 中央図書館の系図と登録簿、ヒツジとヤギの記録。 2013 年 9 月 21 日にアーカイブされました。

[aspa2-6] Consistenze Provinciali della Razza 97 ZERASCA Anno 2013 (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati。 2013 年 9 月 27 日にアーカイブされました。

[cabi-7] ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016).『メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典』（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。

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特性

保全状況	FAO（2007年）：危険ではない^{[ 1 ]}^：69 DAD-IS（2025年）：危険/絶滅危惧種^{[ 2 ]}
原産国	イタリア
分布	トスカーナ州マッサ・カッラーラ県
使用	肉
重さ	女性： 62キロ
身長	女性： 75センチメートル
ウールの色	白
顔の色	白色、時には茶色や灰色の斑点がある
羊ヒツジ