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| 別名 | ツッフェ |
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| コース | 朝食 |
| 原産地 | スイス、オーストリア、ドイツ |
| 主な材料 | 小麦粉、牛乳、卵、バター、イースト |
| バリエーション | ヘフェクランツまたはヘフェツォップ |
Zopf (ドイツ語の発音: [tsɔpf]) ⓘ )、Butterzopf( [ˈbʊtɐˌtsɔpf] ) またはZüpfe( [ˈtsʏpfə] ) ( tresse [tʁɛs] ツォップ（フランス語でⓘ 、イタリア語でトレッチャ [ˈtrettʃa] ）は、スイス、オーストリア、ドイツの パンの一種で、小麦粉牛乳、卵、バター、イーストから作られています。[1]ツォップは通常、卵黄、卵液、または牛乳黄金色の皮を作ります。三つ編み状に焼かれ、伝統的に日曜日の朝に食べられます。3つの言語すべてにおいて、ツォップという名前はパンの形に由来し、「三つ編み」または「おさげ」を意味します。
ハラやヘフェクランツなどの他の編み込み形のパンとは異なり、スイスのツォップには甘味料が使用されていません。
参照
参考文献
- ^ スイスの料理遺産オンラインデータベースの Zopf。
