キハダマグロ

キハダマグロ
科学的分類この分類を編集する
王国： 動物界
門: 脊索動物
クラス： 条鰭綱
注文： サバ科
家族： サバ科
属: トゥヌス
亜属： ネオトゥヌス
種：
T. albacares
二名法名
トゥヌス・アルバカレス
ボナテール、1788年
同義語[ 2 ]
リスト
    • Scomber albacares Bonnaterre, 1788
    • Germo albacares (Bonnaterre, 1788)
    • ネオトゥンヌス・アルバカレス（ボナテール、1788）
    • Scomber albacorus Lacepède , 1800
    • Thynnus argentivittatus Cuvier、1832
    • Germo argentivittatus (Cuvier, 1832)
    • ネオトゥンヌス・アルゲンティヴィッタトゥス（キュヴィエ、1832）
    • Thunnus argentivittatus (Cuvier, 1832)
    • スコンバー・スローン・キュヴィエ、1832
    • ティヌス・アルバコラ・ロウ、1839
    • Germo albacora (Lowe, 1839)
    • ネオトゥンヌス・アルバコラ（ロウ、1839）
    • オルキヌス・アルバコラ（ロウ、1839）
    • Thunnus albacora （Lowe, 1839）
    • ティヌス・マクロプテルス・テミンク＆シュレーゲル、1844年
    • Germo macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
    • ネオトゥンヌス・マクロプテルス（テミンク＆シュレーゲル、1844）
    • オルキヌス・マクロプテルス（テミンク＆シュレーゲル、1844）
    • Thunnus macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
    • オルキヌス・スブラトゥス・ポイ、1875
    • トゥヌス・アリソニ・モウブレイ、1920年
    • ジェルモ・アリゾーニ(モウブレイ、1920)
    • ネオトゥヌス・アリソンイ（モーブレー、1920）
    • ネオトゥンヌス・イトシビジョーダン＆エヴァーマン、1926
    • ジェルモ・イトシビ(ジョーダン & エバーマン、1926)
    • Semathunnus itosibi (ジョーダン & エバーマン、1926)
    • トゥヌス・イトシビ(ジョーダン & エバーマン、1926)
    • ネオトゥヌス・カタリナエジョーダン＆エヴァーマン、1926
    • Thunnus catalinae (ジョーダン & エバーマン、1926)
    • キシノエラ・ザカレス・ジョーダン＆エヴァーマン、1926
    • トゥヌス・ザカレス(ジョーダン & エバーマン、1926)
    • セマトゥヌス ギルディファウラー、1933 年
    • ネオトゥヌス・ブレビピンナ・ベロンとバルダン・デ・ベロン、1949 年

キハダマグロ( Thunnus albacares ) は、世界中の熱帯および亜熱帯の海洋の外洋に生息するマグロの一種です。

キハダマグロは、ハワイ語の「ahi 」に由来する「ahi 」という名称で販売されることが多い。この名称は、近縁種のメバチマグロ（Thunnus obesus）にもハワイ語で使われている。[ 3 ]種小名の「 albacares」（白身の意）も混乱を招く可能性がある。英語では、ビンナガマグロ（Thunnus alalunga）は別の種であり、キハダマグロはフランス語では正式には「albacore」と呼ばれ、ポルトガルの漁師は「albacora」と呼んでいる。

説明

キハダマグロはマグロ類の中でも大型で、体重は180kg（400ポンド）を超えるが、450kg（990ポンド）を超える大西洋や太平洋のクロマグロよりもかなり小さく、メバチマグロやミナミマグロよりもわずかに小さい。[ 4 ]

第二背びれと臀びれ、そしてこれらのびれと尾びれの間の小鰭は鮮やかな黄色で、この魚の学名「マグロ」の由来となっています。成魚では第二背びれと臀びれは非常に長くなり、尾びれのすぐ後ろまで達し、鎌やシミターのような外観になります。胸びれも近縁種のクロマグロよりも長いですが、ビンナガほど長くはありません。体色は非常に濃いメタリックブルーで、腹部では銀色に変化し、約20本の縦線があります。

文献に記録されているサイズは、全長2.4メートル（7フィート10インチ）、体重200キログラム（440ポンド）に及ぶものもある。この種の国際ゲームフィッシュ協会（IGFA）によるオールタックル記録は193.68キログラム（426ポンド15）である。+2012年にメキシコのカボ・サン・ルーカス 沖で捕獲されたキハダマグロ（約3.75オンス）の重量が、漁師によって記録された。漁師はIGFAによって漁獲が確認された後、100万ドルの賞金を受け取った。 [ 5 ] [ 6 ]

生息地

キハダマグロは、サーモクラインより上の海洋の混合表層に生息する表層性魚類です。超音波追跡調査によると、キハダマグロは近縁種のメバチマグロとは異なり、主に水柱上100メートル（330フィート）の範囲に生息していますが、[ 7 ]別の研究では、水深は時間帯によって変化する傾向があることが報告されています。記録された水深の90%は、夜間は88メートル（289フィート）より浅く、日中は190メートル（620フィート）より浅い値でした。[ 8 ]

キハダマグロはサーモクライン（水温躍層）を突破する頻度は比較的低いものの、かなり深いところまで潜ることができます。インド洋で記録タグを装着した個体は、潜水時間の85%を水深75メートル（246フィート）より浅い場所で過ごしましたが、578メートル（1,896フィート）、982メートル（3,222フィート）、1,160メートル（3,810フィート）まで3回潜水したことが記録されています。[ 7 ] 2度目の研究で測定された最大潜水深は1,592メートル（5,223フィート）でした。[ 9 ] [ 8 ]

行動

キハダマグロのジャンプ
暗い水の中を泳ぐ数十匹の魚の写真
キハダマグロの群れ

キハダマグロは主に沖合の深海に生息していますが、条件が整えば沿岸に近づくこともあります。[ 10 ]ハワイ諸島などの大西洋中部の島々、西太平洋の他の島嶼群、カリブ海、インド洋のモルディブ諸島、そしてアセンション島やセントヘレナ島などの大西洋の火山島には、沿岸近くに集まるベイトフィッシュを餌とするキハダマグロが生息しています。水温と透明度が適切で餌が豊富な場合、 キハダマグロは大陸棚のかなり沖合まで遡上することもあります。

キハダマグロは、同程度の大きさの仲間と群れをなして移動することが多い。他のマグロ類や小型のキハダマグロの混合群れと群れることもあり、特にカツオはよく見られる。また、様々な種類のイルカやネズミイルカ、さらにはクジラやジンベイザメといった大型海洋生物と群れをなすことが多い。また、丸太やパレットなどの漂流物とも群れをなしており、超音波タグの設置により、一部の個体は航行中の船舶を追跡する様子が見られる。ハワイ産のキハダマグロは、錨泊式集魚装置や50ファゾムカーブの特定の区間に群れをなす。

食性と捕食性

日本の水族館のキハダマグロ

キハダマグロの餌には、他の魚類、外洋性甲殻類、イカなどが含まれます。他のマグロ類と同様に、その体型は特にスピードに適応しており、トビウオ、サンマ、サバなどの高速で移動するベイトフィッシュを追跡して捕獲することができます。ミクトフィラ類やランタンフィッシュなどの群れをなす魚類、類似の外洋性流魚、アンチョビ、イワシなどもよく捕獲されます。大型のキハダマグロは、グンカンサバやカツオなどのマグロ科の小型魚を捕食します。 [ 11 ]

一方、キハダマグロは幼魚期には、大型マグロ、海鳥、ワフー、サメ、カジキなどの捕食魚を含む他の外洋性捕食者に捕食されます。成魚になると、ハクジラ類、特にオキゴンドウ、アオザメやホオジロザメなどの外洋性サメ、大型のタイセイヨウクロカジキやタイセイヨウクロカジキ、クロカジキといった、最も大型で最速の捕食者だけが脅威となります。しかしながら、キハダマグロの主な死亡原因は、産業用マグロ漁業です。

キハダマグロは最高時速20.8メートル（47マイル）で泳ぐことができるため、ほとんどの捕食者から逃れることができます。[ 12 ] ほとんどの魚とは異なり、マグロは温血動物です。[ 13 ] キハダマグロの独特な心血管系、温かい体温、高い代謝、そして発達したリンパ系は、急速な運動と長時間の遊泳の両方を可能にする能力に関わっています。マグロは急速遊泳時、リンパ系を含む生物学的水圧システムにより、ヒレを溝に引き込み、滑らかな流体力学的表面を形成して速度を上げます。[ 14 ] [ 15 ]

急激に深海へ潜る行動は、捕食者から逃れるための戦術である可能性があります。追跡者による証拠の中には、水深326メートル（1,070フィート）で潜水中のキハダマグロが飲み込まれた可能性がある事例さえあります。[ 8 ] [ 9 ]

商業漁業

西ジャワ州パラブハンラトゥで輸送のためにトラックに積み込まれたキハダマグロ
FAOによる1950年から2022年までのキハダマグロ（Thunnus albacares ）の世界漁獲量（百万トン） [ 16 ]

現代の商業漁業では、巻き網（まき網）や産業用延縄によってキハダマグロが漁獲されています。2010年には、西部太平洋と中部太平洋で558,761トンのキハダマグロが漁獲されました。[ 13 ]

ポールアンドライン

かつては、商業漁獲の多くは一本釣り漁業によって行われていました。これは、アンチョビなどの生きた餌を使ってマグロの群れを漁船の近くに誘い寄せ、丈夫な竹竿やグラスファイバー製の竿、あるいは手釣りに餌をつけたジグで捕獲する漁法でした。この漁業は、カツオ、時にはビンナガマグロ、そしてキハダマグロを缶詰用に狙い、第一次世界大戦から1950年代にかけて最盛期を迎えましたが、その後衰退しました。最も有名な一本釣り漁船団は、カリフォルニア州サンディエゴ[ 17 ]を出航し、メキシコ海域、さらには南のパナマ、コスタリカ、ガラパゴス諸島に生息する豊富なマグロ資源を漁獲していました[ 18 ]。

一本釣り漁業は、モルディブ、ガーナ、カナリア諸島、マデイラ諸島、アゾレス諸島で現在も行われています。キハダマグロを特に狙う一本釣り漁船は現在ほとんどなく、商業漁獲量全体と比較すると偶発的な漁獲量です。モルディブでは、カツオとそれによく混ざる小型のキハダマグロが漁獲されています。

巾着網漁業

フィリピンのマグロ産業の中心地であるジェネラルサントスのジェネラルサントス漁港複合施設で計量されているキハダマグロ。同国は缶詰および冷蔵マグロ製品の世界第4位の生産国である[ 19 ] [ 20 ]。

1960年代から1970年代にかけて、まき網漁業は商業マグロ漁業の主流となりました。今日では、まき網漁は他の漁法よりも商業漁獲量の大部分を占めています。まき網漁業は主に太平洋で操業しており、東太平洋ではサンディエゴのマグロ船団の伝統的な漁場、西太平洋の島嶼部では1980年代に多くのアメリカのマグロ缶詰工場が移転しました。しかし、インド洋や熱帯大西洋、特にギニア湾ではフランスとスペインの漁船によってまき網漁が盛んに行われています。

巻き網漁船は、一本釣り漁業と同様に船上の見張り台を用いてマグロの位置を特定しますが、同時に高度な船上電子機器、海面水温などの衛星データ、そして上空を飛ぶヘリコプターも活用します。マグロの群れが発見されると、その周りに網が張られます。1回の網掛けで100トン（98ロングトン、110ショートトン）のマグロが捕獲されます。現代のマグロ曳網船は最大2,000トン（2,000ロングトン、2,200ショートトン）のマグロを網に掛けることができ、最高速度は17ノット（時速31キロメートル、20マイル）を超え、複数の監視ヘリコプターを搭載しています。[ 21 ]

1970年代後半、キハダマグロの巻き網漁は、東太平洋の漁業によって、キハダマグロに同伴するハシナガイルカ、マダライルカ、その他の鯨類（マグロ漁船団からはしばしば「ネズミイルカ」と呼ばれる）が多数死んでいることが明らかになり、激しい論争を巻き起こしました。この関連性は、商業マグロ漁師の間では長年認識されてきました。

イルカに優しいラベル

「イルカに優しい」ラベルの導入以来、イルカとは無関係の「自由群れ」に加え、浮遊物と共存する群れにも巻き網漁が行われるケースが増えています。浮遊物と共存する群れもまた、マグロ漁業において重要性を増している、古くから認識されてきた共存関係です。特に後者の漁法は、丸太などの浮遊物に網を仕掛けることで、マンタ、ウミガメ、サメ、カジキなどの絶滅危惧種を含む海洋生物が混獲される割合が高いため、生態学的な影響を大きく及ぼしています。混獲されたマグロは、イルカと共存する成体のマグロよりもかなり小さい場合が多いです。繁殖期に至っていないキハダマグロやメバチマグロの幼魚が大量に漁獲されることは、世界中のマグロ資源に重大な影響を及ぼす可能性があります。

延縄

商業的に漁獲される魚のほとんどは缶詰ですが、刺身市場は高品質の魚に対する大きな需要を生み出しています。この市場には主に、産業用マグロ延縄漁船が供給しています。

産業用延縄漁業は、1950年代後半から1960年代初頭にかけて西太平洋、インド洋、大西洋に新たな漁場を開拓した日本の漁師によって主に完成されました。その後、延縄漁業は韓国、台湾、米国など他の漁師にも導入されました。

マグロ延縄漁は、水深の深いところに生息する、25kg（55ポンド）以上の大型の刺身用魚をターゲットとしています。熱帯および温帯地域では、より価値の高いメバチが主なターゲットとなることが多いですが、大型のキハダマグロにもかなりの労力が費やされています。延縄漁は、湧昇、海流渦、主要な海底地形によって形成される水温とクロロフィルフロントによって示される、海洋の生産性が高い海域を探します。衛星画像技術は、これらの動的で絶えず変化する海域を特定するための主要なツールです。

混獲は延縄漁業における大きな環境問題であり、特にカジキ、ウミガメ、遠洋サメ、海鳥に影響を与えています。

零細漁業

大規模な産業用まき網漁業や延縄漁業に加え、キハダマグロは、何世代にもわたって地元の国内市場に供給されてきた小規模な零細漁業も支えています。零細漁業は現在、国際航空輸送が可能な多くの地域で、 収益性の高い刺身市場向けの漁獲も行っています。

職人的な漁師は、トローリングライン、表層および深海の手釣り釣り、延縄など、さまざまな釣り針と釣り糸を使った道具を使用する傾向があります。

これまでのところ、職人的な手法を用いた最大の漁業はフィリピンとインドネシアの海域で行われており、そこでは何千人もの漁師が集魚装置またはパヤオの周りでキハダマグロを狙っていますが、この漁業は漁獲量と従事者の数で職人的な規模をはるかに超えており、より正確には商業的な手釣り漁業と考えるべきです。ジェネラルサントスは、漁獲物の水揚げと積み替えを行うフィリピンで最も重要な港です。刺身用の基準を満たす漁獲物はほとんどが日本市場に出荷され、基準を満たさないものは地元で販売されるか、缶詰にされます。太平洋の他の地域では、ハワイ、タヒチ、その他の太平洋諸島の小型船漁師が地元市場、場合によっては海外市場に新鮮なキハダマグロを供給しています。

手釣りで捕獲されたキハダマグロは、セントヘレナ島の経済における数少ない輸出品の一つです。

スポーツフィッシング

キハダマグロがスポーツフィッシャーマンの注目を集めるようになったのは、先駆的な漁師たちが太平洋クロマグロをターゲットにしたこのスポーツを発明してからわずか数年後、カリフォルニア州カタリナ島のマグロ漁場に現れたことがきっかけだったと考えられます。これらのマグロは、日本や西太平洋の商業漁師が漁獲するマグロと同じ種でしたが、当時はなぜキハダマグロが出現したのかは分かっていませんでした。その後、キハダマグロ、ドラド、シマカジキといった温暖な海水魚が、特に北米西海岸に温暖な海水をもたらすエルニーニョ現象の時期に、海洋条件が良好な季節に南カリフォルニア海域に遡上することが判明しました。

その後、キハダマグロはバミューダ諸島、バハマ諸島、ハワイ諸島をはじめとする生息域の多くの場所で、スポーツフィッシング愛好家によって発見されました。特徴的な長い鎌状鰭を発達させた大型の成魚は当初別種と考えられ、アリソンマグロ（1920年に当時のバミューダ水族館館長ルイス・モーブレーが初めて命名）として知られていました。ハワイやバミューダといった漁場は、これらの美しい魚の漁獲で有名になりました。ハワイでは様々な羽根飾りのルアーが餌として使われていましたが、バミューダでは、水量の多い岸に停泊した船から撒き餌を仕掛ける漁法が進化し、アリソンマグロだけでなく、ワフーや小型のクロマグロも狙えるようになりました。バミューダの専門家は、これらすべての魚を軽いタックルで釣る技術を開発し、長年にわたり、国際ゲームフィッシュ協会のキハダマグロの記録は、より軽い釣り糸のクラスではバミューダ産の魚が独占し、より重い釣り糸のクラスの記録のほとんどはハワイ産の200ポンド（91kg）以上の魚が占めていました。

今日、キハダマグロは世界各地でスポーツフィッシャーマンが狙う主要なスポーツ魚です。米国東海岸、特にノースカロライナ州とニューイングランドでは、何千人もの釣り人がキハダマグロを狙っています。キハダマグロは、米国メキシコ湾岸の港、サンディエゴ、および南カリフォルニアのその他の港で釣りをする釣り人の間でも人気のゲームフィッシュです。サンディエゴ船団の大型の「長距離」漁船は、かつてサンディエゴの一本釣りマグロ漁船が漁を行っていた多くの漁場で、メキシコ海域でもキハダマグロを狙って操業しています。キハダマグロは、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドの沖合スポーツフィッシャーマンズでも非常に貴重な漁獲物です。キハダマグロのスポーツフィッシングは、世界の他の多くの地域でも小規模に行われています。

メキシコ湾

メキシコ湾でのキハダマグロのレクリエーション釣りは、この地域の経済に大きく貢献しており、年間70億ドルの経済効果があると推定されています。[ 22 ]この種の漁業は活気のある観光産業の発展につながっており、多くの釣りチャーターやリゾートが観光客にガイド付き旅行や機器のレンタルサービスを提供しています。

キハダマグロは、その迫力ある大きさと優れた味で非常に人気があり、レジャーフィッシング愛好家に人気のターゲットとなっています。巨大なキハダマグロを釣り上げるスリルは、多くの釣り愛好家をメキシコ湾に惹きつけ、地元の企業や地域社会にとって大きな収入源となっています。メキシコ湾におけるキハダマグロの個体群の持続可能性を確保するため、多くの漁業団体が漁獲制限などの対策を実施し、将来のレジャーフィッシング愛好家がキハダマグロを楽しめるよう保護しています。

クラブ

1900年代初頭、世界中で多くのキハダマグロ釣りクラブが結成されました。1917年には横浜フィッシングクラブが設立され、日本で初めて外国人向けの釣りクラブとなりました。1898年にカリフォルニア州アバロンに設立されたアバロン・ツナクラブは、北米におけるキハダマグロ釣りの発展に重要な役割を果たしました。ヨーロッパでは、イタリアのサンレモ・ナウティコ・クラブとフランスのカンヌ・ナウティック・クラブが、これらの国でキハダマグロ釣りトーナメントを主催した最も古いクラブとして知られており、最初のトーナメントは1960年代後半に開催されました。[2]

料理

ハワイシーフードバイヤーズガイドによると、キハダマグロは生魚料理、特に刺身に広く利用されています。また、グリル料理にも最適です。[ 3 ]キハダマグロはレアで焼いて提供されることが多いです。

キハダマグロのバイヤーは、「刺身用」と「その他」の 2 つの等級を認識していますが、「その他」の等級でも品質にばらつきがあります。

キハダマグロ漁業が持続可能かどうかについては、水産物の持続可能性に関する様々なガイドによって結論が異なっています。オーデュボンのシーフードガイド（環境に優しくない水産物の種類に関するガイド）では、トロール漁獲のマグロは「OK」と記載されていますが、延縄漁獲のマグロは「注意が必要」とされています。[ 23 ]

キハダマグロは、供給が著しく減少しているミナミマグロの代替として人気が高まっている。

2010年、グリーンピース・インターナショナルはキハダマグロを水産物レッドリストに追加しました。グリーンピース・インターナショナルの水産物レッドリストは、「世界中のスーパーマーケットで一般的に販売されている魚介類のうち、持続不可能な漁業に由来するリスクが非常に高い魚介類のリスト」です。[ 24 ]

  • キハダマグロのソテー
    キハダマグロのソテー
  • キハダマグロのソテーステーキ
    キハダマグロのソテーステーキ

参考文献

  1. ^ Collette, BB; Boustany, A.; Fox, W.; Graves, J.; Juan Jorda, M.; Restrepo, V. (2021). 「Thunnus albacares」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2021 e.T21857A46624561. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-2.RLTS.T21857A46624561.en . 2021年11月12日閲覧。
  2. ^ライナー、フローゼ;ポーリー、ダニエル（編）。「トゥヌス・アルバカレス」。フィッシュベース。 2018年2月版。
  3. ^ a b [1] 2009年3月31日アーカイブ、 Wayback Machine
  4. ^ Fisheries, NOAA (2025-04-03). 「Atlantic Yellowfin Tuna | NOAA Fisheries」 . NOAA . 2025年4月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年4月27日閲覧。
  5. ^ Mazur, Mike (2012年12月21日). 「オールタックルのキハダマグロの記録が承認 ― 釣り人に100万ドルの利益をもたらすか？」スポーツフィッシングマガジン. 2022年8月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年6月7日閲覧。
  6. ^ “マグロ（キハダマグロ、Thunnus albacares）” .国際ゲームフィッシュ協会. 2022年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年6月7日閲覧。
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さらに読む

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