オルダニー牛

オルダニー
	雄牛、1860年のイラスト
保全状況	絶滅
原産国	チャンネル諸島
分布	ブリテン諸島
用途	乳製品
特性
毛皮	葦毛、黄褐色、明るい赤や黄色、白い斑点の有無
角の状態	短い
	牛; Bos (primigenius) taurus;

オルダニー種は絶滅した乳牛の品種です。チャンネル諸島のオルダニー島が原産地であり、島の名前もこの島に由来しています。^[¹^]^{: 103}^[²^]^{: 139}チャンネル諸島にはジャージー種とガーンジー種とともに3品種の牛が存在しましたが、オルダニー種はそのうちの1品種でした。18世紀から19世紀にかけて、「オルダニー」はこれらの島々で飼育される牛の総称であり、どの島から来たかに関わらず、多くの牛がこの名前でイギリス本土に輸出されました。

歴史

牛は10世紀から11世紀にかけてチャンネル諸島に持ち込まれたと考えられています。おそらく西暦960年頃、ノルマンディーのリチャード1世がモン・サン・ミシェルから修道士を派遣し、島民が海賊の攻撃から身を守るのを支援したと考えられています。^{[ 1 ]}^：192これらの修道士は、おそらく現代のブルターニュのフロマン・デュ・レオンに似た、ノルマン種またはブルターニュ種の牛を持ち込んだと考えられています。これらは主に荷役動物として使われましたが、乳牛としても使われました。^[²^]^：143その後、荷役作業で牛に代わって馬が使われるようになると、牛は乳牛専用に選抜されるようになりました。 ^[²^]^：143

17世紀^{[ 1 ]}^{: 103}、遅くとも1724年^{[ 2 ]}^{: 140}から、チャンネル諸島産の牛がイギリス本土に大量に輸出されるようになりました。どの島から来たかに関わらず、これらの牛は一貫して「オルダニー」と呼ばれていました。これは、他の主要な島の北に位置するオルダニーが、海峡を渡る前の最後の寄港地であったためと考えられます。^{[ 1 ]}^{: 103} 1770年代半ばには、毎年約900頭の牛がオルダニーの名でイギリスに輸出されており、その約3分の2はジャージー島産でした。^{[ 2 ]}^{: 140}これらの牛は、主に裕福な地主によって装飾用の「公園牛」として飼育されていましたが、牛乳とそこから作られるバターの品質は高く評価されていました。^{[ 3 ]}^{: 31}

オルダニーは、主にエアシャー種とサウスデボン種をはじめとする、多くの英国品種の発展に貢献しました。また、デイリー・ショートホーン種（その前身であるホルダーネス種を通じて）、アイリッシュ・ケリー種、サフォーク・ダン種にも影響を与えた可能性があります。^{[ 1 ]}^{: 103}

第二次世界大戦中、少数のアルダニー種がガーンジー島に移送され、^{[ 1 ]}^：192アルダニー種はガーンジー島に吸収された。^{[ 4 ]}^：S7

特徴

オルダニーは小型で、その体格は乳牛種に典型的で、軽い骨格とやや鹿のような外観をしていました。毛色は変化に富み、葦毛、淡黄褐色、淡赤、黄色などがあり、白い斑点がある場合とない場合がありました。^{[ 1 ]}^：103^{[ 2 ]}^：139^{[ 3 ]}^：31

用途

チャンネル諸島の牛はもともと主に荷役動物として使われていました。後に、荷役作業で牛に代わって馬が使われるようになると、牛は乳のみを目的として飼育されました。^{[ 2 ]}^：143

その乳は脂肪分が豊富で、バター作りに適していました。1909年の記述には、「オルダニー牛は世界最高のバター牛として位置づけられており、その豊富な乳量と豊かなクリームは驚異的である」と記されています。^{[ 5 ]}^{: 81} 1939年には、同じ文が「ジャージー牛は…」と改められました。^{[ 6 ]}^{: 22}

参考文献

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^gヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポーネンバーグ (2016).メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Marleen Felius (1995). Cattle Breeds: An Encyclopedia . Doetinchem, Netherlands: Misset. ISBN 9789054390176。
^ ^a ^bヴァレリー・ポーター (2009).英国の牛. ボトリー、オックスフォード: シャイア・パブリケーションズ. ISBN 9780747807643。
^マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ビアリング、デイビッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014).牛の遺伝資源の歴史について.多様性6 (4): 705–750. doi : 10.3390/d6040705
^フランク・タウンゼント・バートン (1909).『株主マニュアル』ロンドン: エベレット・アンド・カンパニー.
^フランク・タウンエンド・バートン（1939年）『牛、羊、豚：その実践的な繁殖と飼育』第3版、ロンドン：ジャロルズ出版社

外部リンク

[cabi-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^gヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポーネンバーグ (2016).メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。

[felius-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Marleen Felius (1995). Cattle Breeds: An Encyclopedia . Doetinchem, Netherlands: Misset. ISBN 9789054390176。

[porter-3] ヴァレリー・ポーター (2009).英国の牛. ボトリー、オックスフォード: シャイア・パブリケーションズ. ISBN 9780747807643。

[felius2-4] マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ビアリング、デイビッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014).牛の遺伝資源の歴史について.多様性6 (4): 705–750. doi : 10.3390/d6040705

[ftb-5] フランク・タウンゼント・バートン (1909).『株主マニュアル』ロンドン: エベレット・アンド・カンパニー.

[ftb2-6] フランク・タウンエンド・バートン（1939年）『牛、羊、豚：その実践的な繁殖と飼育』第3版、ロンドン：ジャロルズ出版社

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