OIE水生動物衛生規約(AAHC)は、科学的観点から、世界中の水生動物の健康と福祉、および公衆衛生の改善基準を実施しています。AAHCは「魚類、軟体動物、甲殻類の疾病、およびこれらの疾病の制御方法に関する情報を収集しています」[ 1 ] 。
AAHCには、養殖魚の福祉に関する国際貿易基準と、水生動物およびその製品における抗菌剤の利用基準が含まれています。 [ 2 ]世界貿易機関(WTO)のすべての加盟国は、OIE基準を満たす水生動物衛生プログラムを実施する必要があります。[ 3 ]各国の獣医当局は、病原体の早期発見と、動物および動物製品の国際貿易による病原体の伝播防止を目的として、このプログラムを活用し、「貿易における不当な衛生上の障壁」を回避しています。[ 2 ]
AAHCの基準は、OIEの世界総会で採択されています。[ 2 ] WTOの衛生植物検疫措置の適用に関する協定は、 「OIEを動物の健康と人獣共通感染症に関する国際基準設定機関として認め、WTO加盟国に対し、存在する場合には国際基準、ガイドライン、勧告に基づいて自国の法律や規則を制定することを特に奨励しています。」[ 2 ]
AAHCは2019年8月までに21回の開催を経ている。[ 2 ]