メキシコのアボカド生産

ミチョアカン州のアボカドベルト
オアハカで育つアボカド。

メキシコは世界最大のアボカド生産国であり、アボカド栽培は同国の経済、農業、歴史において大きな部分を占めています。[ 1 ] [ 2 ] 2023年現在、メキシコは約300万トンのアボカドを生産しており、これは世界の生産量の29％を占めています。[ 3 ]この作物は、主にミチョアカン州とメキシコ州の「アボカドベルト」で最も多く栽培されています。[ 4 ]メキシコの主な栽培品種は、フエルテ、ハス、ベーコン、リード、クリオージョ、ズタノです。[ 5 ]

アボカド農業は地域経済にとって重要であり、深い歴史的背景を持っています。メキシコ産アボカドの需要は、雇用、サプライチェーンの複雑化、そして輸出の増加を促進してきました。しかし、その成長は森林破壊や水不足といった環境問題を引き起こしています。[ 6 ]また、組織犯罪やカルテルの関与といった社会的課題も存在し、地域住民や地域社会に影響を与えています。[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]

歴史と栽培

アボカドはメキシコ中部原産で、その古い歴史は、プエブラ州テワカンのコスカトラン洞窟の堆積物から約1万年前に遡るアボカドの子葉の残骸を発見したクロード・アール・スミス・ジュニアの考古学的証拠によって確立されています。[ 10 ]ヌエボ・レオン州には原始的なアボカドの木の遺跡があります。[ 11 ]その後、アメリカ合衆国を含むアメリカ大陸の他の国々に広がりました。アメリカ大陸では「機能性食品」であり、メキシコで栽培される多くの品種は気候条件に適しています。[ 11 ]

アステカ人や他の先住民族を含むメキシコの古代居住者は、果物の形状がその特性に影響を与えると考えていました。[ 12 ]そのため、アボカドを食べると強さと男性力が促進されました。16世紀のスペイン植民地時代の文書には、インディアンの薬用植物の使用についてこの関連性が示されており、アボカドは媚薬として知られており、出産を助け、炎症や消化不良を軽減する傾向があることが記されています。[ 12 ]アボカドはおそらくマヤ族にとっても文化的な意味を持っていたと思われます。マヤ族は祖先が木として生まれ変わると信じており、そのためアボカドなどの果樹で家を囲むことで知られていました。[ 13 ]

オアハカ産のアボカドクリオージョ。

1950年代には、フエルテ品種の果樹園が作られ、20年後にはハス品種の果樹園が作られ、ハス品種は国内有数の栽培品種となった。[ 4 ]この栽培品種は、南カリフォルニアの郵便局員ルドルフ・ハスが、高収量のアボカドの木を育てる実験をするために、ラ・ハブラ・ハイツに1.5エーカーの小さな果樹園を購入するという大胆な決断をした時に誕生した。彼が決定し、1935年に特許を取得した接ぎ木は、主にグアテマラの遺伝子に若干のメキシコの遺伝子を加えたものだった。[ 14 ]このアボカドの実は、多くの人が慣れ親しんだものより濃い紫色だったが、より味が良く、油っぽさが少なく、日持ちが良かった。ハスが特許から1960年の期限切れまでに得た利益は、わずか4,800ドルに過ぎなかった。[ 15 ]現在、世界中で栽培されているアボカドの85%以上はハス種です。[ 14 ]ハス種のアボカドは、ペルシアダニやアボカドアザミウマなどの害虫に弱いことが示されています。[ 14 ]

2007年、アボカドはメキシコの果物の中で第5位の収穫量でした。[ 16 ]メキシコは主食であるため、生産されたアボカドの大部分は国内で消費されています。2010～2011年の生鮮国内消費量は806,119トン（ショートトン888,594 、ロングトン793,388 ）と予測され、前年比8.45%増加しました。[ 17 ]

生産

ハスはメキシコで最も人気のあるアボカドの品種です

メキシコのアボカド生産は、メキシコ中西部のミチョアカン州に集中している。国内のアボカド生産量の92%を占めるミチョアカン州は、約106,000ヘクタール（260,000エーカー）の栽培面積を誇り、世界最大のアボカド生産地となっている。[ 17 ] 2026年に発効する新規制では、国際市場に輸出する果樹園には森林破壊がないという認証が義務付けられている。[ 18 ] [ 19 ] 2019年以降に森林破壊された果樹園は、こうした認証の対象外となる。ミチョアカン州で報告されている収穫量は1ヘクタールあたり4トン（1.6ロングトン/エーカー、1.8ショートトン/エーカー）で、最大8トン（3.2ロングトン/エーカー、3.6ショートトン/エーカー）に達することもあり、米国カリフォルニア州の同等の数字をはるかに上回っている。[ 20 ]

この国で大規模生産を行うのに有利な条件は、土地の利用可能性、安価な労働力、そして降雨パターンによるものである。[ 20 ] 収穫技術には、手持ちの棒やバスケットが使用され、作物が成熟した段階で収穫されるが、まだ硬い。[ 16 ] 1985年の生産量は401,000メートルトン（442,000ショートトン、395,000ロングトン）と推定された。[ 4 ]

2001年から2011年にかけて、メキシコの生産量は940万トン（1,040万ショートトン、930万ロングトン）から1,264万トン（1,393万ショートトン、1,244万ロングトン）に増加しました。同時期に、メキシコは世界最大の輸出国であり、89万3,000トン（98万4,000ショートトン、87万9,000ロングトン）から347万トン（383万ショートトン、342万ロングトン）に増加しました。 2003年時点で、この品種の栽培面積は348,769ヘクタール（861,830エーカー）で、年間の収穫量は2,583,226トン（2,847,519ショートトン、2,542,428ロングトン）でした。[ 11 ]

2013年現在、FAOはメキシコのアボカド生産者が21,511人おり、そのうち10,000人がミチョアカン州出身であると報告しています。これにより、279のパッキングハウスと国内取引業者、17のパッキングハウス/輸出業者が誕生しました。ワカモレ、パルプ、ハーフ、冷凍食品、飲料、未精製油などの製品を生産する14の加工産業が設立されました。これらの活動により、農業、収穫、梱包、輸送、マーケティングにおいて、40,000人以上の直接雇用、約70,000人の季節雇用、そして180,000人以上の間接的常勤雇用が創出されました。[ 11 ]

ミチョアカン州タンシタロは「世界のアボカドの首都」を自称しており[ 21 ] [ 22 ]、毎年アボカドフェスティバルを開催している。[ 23 ]

サプライチェーン

アボカドのサプライチェーンは不透明で、複数の関係者が関与し、広大な距離を移動しています。この不透明性により、サプライチェーン全体のコミュニケーションが減少し、生産状況に関する情報が抑制され、環境および社会への危害のリスクが高まります。[ 24 ] 輸出追跡は、労働、環境、植物検疫の要件への準拠を確認する複数の機関からなる技術委員会によって監督されています。[ 25 ]メキシコの輸出業者はカートンレベルで農場追跡データベースを維持していますが、原産国は小売業者と最終消費者にのみ伝えています。[ 26 ]

最近、アボカドの需要が世界的に増加するにつれ、アボカドのサプライチェーンは多くの問題に直面しています。業界は需要のレベルに対応するのに苦労しており、この需要は今後数年間でラテンアメリカが世界のアボカド生産を支配するにつれて増加すると予想されています。これに加えて、アボカドの単一栽培は土壌の栄養を枯渇させ、土壌の健康状態を低下させ、植物や果実の成長を低下させるため、持続可能な農業の問題も生じます。[ 27 ] [ 28 ]環境悪化により生産量が減少した場合、これはアボカドのサプライチェーンに大きな影響を与えており、今後も大きな影響を与えるでしょう。しかし、業界がより多くの小規模農家を巻き込み、現在の単一栽培の傾向を排除するなど、より環境に優しい慣行を実施すれば、このような状況は避けられるでしょう。[ 29 ] [ 30 ]

環境への影響

2001年から2017年の間に、ミチョアカン州で発生した森林破壊の約5分の1は、アボカド生産によるものでした。この地域の多くの地域は、絶滅危惧種にとって重要であり、環境保護に不可欠な地域である重要生物学的地域（KBA）にも指定されています。アボカドの生産に実施されてきた農業プロセスは、この地域の水不足や農薬による汚染にもつながっています。[ 26 ] [ 6 ]メキシコの一部地域では、アボカド1個あたり最大320リットルの水を必要とする可能性があり、河川の干上がりや地域社会の資源紛争の一因となっています。[ 31 ]

ミチョアカン州のアボカド生産[ 32 ]

いくつかの研究では、アボカド栽培の拡大がミチョアカン州の森林破壊の主な要因であると指摘されている。[ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]これらの研究は、ミチョアカン州のアボカド生産の傾向が生息地の断片化と炭素隔離の低下の問題につながっていることも示している。 2025年の衛星データでは、ミチョアカン州でのアボカド栽培拡大のための違法な森林破壊に関する正式な苦情が300件以上あったことが明らかになった。[ 37 ]さらに、2004年から2014年の間に、ミチョアカン州のアボカド生産地域では山岳林と熱帯林の被覆率が大幅に減少した。[ 30 ] [ 38 ]これらの研究の多くは、米国がアボカドの需要と大企業の役割を通じて、メキシコの森林破壊の主な要因であることも示している。米国はメキシコからのアボカド輸出量の約80%を輸入しており、その総額は年間約30億ドルに上ります。このアボカド生産の多くは違法な森林伐採の結果であり、多くの米国企業がこれらの地域で収穫されたアボカドを販売し続けています。[ 6 ] [ 39 ] [ 40 ]

輸出

製品の品質により、輸出の可能性は制限されています。[ 20 ]輸出量は2000年から2011年の間に4倍以上に増加し、[ 20 ] 2011年には総生産量1264万トン（ショートトン1393万、ロングトン1244万）の27.45%を占めました。[ 41 ]生のアボカドゾウムシの問題により、生のアボカドの輸出は制限されています。1914年から、米国はゾウムシの発生を減らすためにアボカドの輸入を制限し始めました。[ 20 ]これらの制限は1997年に撤廃され、[ 42 ]北米自由貿易協定の勢いに乗って大陸間の交流が促進されましたアボカドパルプ、アボカドペースト、ワカモレなどのアボカド製品は輸出用として人気が高く、この形態での米国への輸出は、輸入された生鮮アボカド全体の輸入額に匹敵しました。[ 20 ] AFMによると、米国におけるメキシコ産アボカドの輸出は2016年に17億個に達し、米国人の一人当たりのアボカド消費量は2000年から2016年にかけて7倍に増加しました。[ 42 ]

2022年2月18日、メキシコとアメリカ合衆国は、あるアメリカの検査官が「彼と彼の家族に対して」脅迫を受けたことを受けて、農業検査官の「安全を確保する措置を制定する」ことに合意した。[ 43 ]

カルテルの関与

2006年の麻薬戦争は、組織犯罪グループの麻薬収益性の低下につながり、2009年から2013年の間に、より合法的な産業への進出を促しました。[ 44 ]カルテルはアボカド生産者からみかじめ料を徴収し始め、特にミチョアカン州で土地を接収し、生産者の利益を削減し、暴力を増加させました。[ 45 ] [ 46 ]それ以来、カルテルはマンゴー、ライム、アボカド産業にも進出しています。米国へのアボカドの輸出はメキシコ経済に年間28億ドルをもたらし、2022年には最高31億ドルに達し、カルテルはアボカド生産から7億7000万ドルの利益を上げています。[ 44 ]

2010年代後半から2020年代初頭にかけて、メキシコのアボカド農業はギャングの横暴によって大きな影響を受けている（プエブロス・ウニドス参照）。[ 47 ] [ 48 ]アボカド農家はカルテルの標的となり、民間人対カルテルの暴力が増加している。2011年から2019年にかけてカルテル関連の殺人が増加しており、この暴力の影響を受けている人口の大部分は農業労働者である。[ 49 ]この暴力は、特に農家がカルテルに「みかじめ料」を支払うことを拒否した場合、家族の誘拐や殺害の形をとる。[ 50 ]カルテルはまた、意図せずして、保護林を伐採し、地元の水源を転用して農場の灌漑に利用することでアボカド産業を成長させてきた。[ 51 ]もう一つの側面は、市場への影響力です。農家に特定の曜日のみの労働を強制することで、市場操作を通じて果物の価格を吊り上げることに加担してきました。ミチョアカン州は、アボカドの大部分が栽培されているため、このカルテル暴力の中心地となっています。この地域で活動しているカルテルには、ハリスコ・ニュー・ジェネレーション・カルテル（CJNG）、ヌエバ・ファミリア・ミチョアカナ、テパルカテペック・カルテル、ジンクイラン・カルテルがあります。これらのカルテルは、アボカドと呼ばれる「緑の金」をめぐってしばしば競い合っています。[ 52 ] [ 53 ]

特にCJNGは、既に確固たる組織となっているため、最も暴力的な衝突を経験している。2019年には、ウラパンで9人を殺害し、犠牲者の遺体を市内の目立つ高架道路に吊るした。[ 54 ]

カルテルによる暴力行為が頻発しているため、多くのコミュニティが団結し、カルテルに対抗する対策を講じ始めています。裕福な町では、農場と労働者をカルテルから守るために警察を雇用しています。[ 7 ] [ 55 ]しかし、警察を雇用する余裕のないコミュニティは、独自の民兵組織を結成することもあります。これは「オートディフェンサ」と呼ばれることもあります。[ 56 ]こうした例としては、タンシタロの農民とタンシタロ公安部隊、そしてチェランのアボカド反対民兵が挙げられます。両都市は、アボカドカルテル問題への取り組み方が異なります。[ 57 ] [ 58 ]チェランでは、アボカド生産の全面禁止が定められています。アボカドの植栽や植栽のための伐採は全面的に禁止されています。アボカドの植栽で捕まった農民は、町の刑務所に送られ、罰金を支払わなければなりません。違反行為が繰り返された場合、土地は政府に接収される。[ 57 ]一方、タンシタロは正反対の対策を講じている。アボカドは市にとって利益の多い輸出品であるため、依然として輸出を許可している。違いは、防爆検問所の設置やアボカド農園を守るためのボランティア防衛隊の設置など、市の防衛体制を強化している点である。[ 58 ]

参照

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参考文献
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