アクソア
アクソア
タイプシチュー
コースメインディッシュ
原産地フランスとスペイン
地域または州バスク地方
主な材料子牛肉、トマト、玉ねぎ、赤エスペレットペッパー

アショア（発音：アショア）は、挽き肉にした仔牛肉、玉ねぎ、トマトをソテーし、赤エスプレット唐辛子で味付けした典型的なバスク料理です。

この料理は縁日の日に供されました。レシピは明確には定められていません。

参照

  • ウィキメディア・コモンズのAxoa関連メディア
  • （フランス語）Recette d'Axoa

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