バッファロ
 バッファロー サルサ クラシカホットソース | |
| 製品タイプ | メキシコ風食料品 |
|---|---|
| 所有者 | ヘルデス |
| 制作： | ヘルデス |
| 国 | メキシコ |
| 紹介された | 1933 （1933年） |
| 関連ブランド | チチズ、ラビクトリア |
| 市場 | メキシコ、アメリカ合衆国 |
| Webサイト | www.bufalo.com.mx |
バッファロー（スペイン語発音：[ˈbufalo]、「バッファロー」）は、メキシコのロマス・デ・チャプルテペックに拠点を置くヘルデス・グループ（Grupo Herdez）が製造するホットソースなどの調味料のブランドである。バッファローソースは1933年から製造されている。同社はバッファローソース、タンピコソース、サルサ、その他の調味料を製造している。アメリカ合衆国では、英語ラベルのボトルがヘルデスとホーメルフーズの合弁会社であるメガメックス・フーズによって販売されている。[ 1 ]
バッファローには、チポトレ、ハラペーニョ、ピカンテ・クラシカ（唐辛子）など、いくつかの種類があります。 [ 2 ] [ 3 ]多くのメキシコのソースと同様に、バッファローは辛さよりも風味を重視しています。このソースは典型的なアメリカのホットソースよりも濃厚ですが、ケチャップほど濃厚ではなく、多くのステーキソースに近い濃度です。バッファローは、タンピコブランドのチポトレ、オリジナル、ハバネロのソースも販売しています。これらのソースは小瓶で販売されており、バッファローよりも少し高級です。
バッファローは大量生産されており、かつてはメキシコのエスニック食料品店でしか手に入らなかった商品が、大手スーパーマーケットでも取り扱うようになったことで、アメリカで人気を博しています。バッファローソースは一般のスーパーマーケットの棚にも並び、新たな顧客層を獲得しました。バッファローは、メキシコのサッカークラブ、ネカサのスポンサーを務めています。
参照
参考文献
- ^ 「Hormel FoodsとHerdez Del FuerteがMegaMex Foodsとの契約締結を発表」 Hormel Foods . 2009年10月26日。
- ^テキサスバーベキューの伝説クックブック – ロブウォルシュ. p. 246。
- ^ホットソース! - ジェニファー・トレーナー・トンプソン. p. 115.
外部リンク
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