ベイサッククルク
| タイプ | 朝食 |
|---|---|
| 原産地 | カンボジア |
| 地域または州 | 東南アジア |
| 関連料理 | カンボジア |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な材料 | 豚肉、米 |
バイサックチュルク（クメール語： បាយសាច់ជ្រូក [baːj sac cruːk]、直訳すると「米と豚肉」）は、カンボジアの豚肉と米を使った料理です。朝食としてよく食べられます。
説明
ベイサックチュルクは、薄切り豚肉をパームシュガー、ニンニク、ココナッツミルク、魚醤に漬け込んだもので、カンボジアの地域によって漬け込み方は様々です。 [ 1 ]この豚肉は、蒸しご飯と、大根とフライドオニオンを添えたチキンブロスと一緒に食べられます。通常、グリルや炭火で調理し、温めてお召し上がりください。カンボジアでは一般的な朝食です。[ 2 ] [ 1 ] [ 3 ]
参考文献
- ^ a b「カンボジア：バイ・サック・クロウク」 . 196フレーバー. 2018年8月11日. 2020年4月12日閲覧。
- ^ゴールドバーグ、リナ. 「すべての旅行者が試すべきカンボジア料理30選」 . CNN . 2020年4月12日閲覧。
- ^ 「Taste of Cambodia」 .サンディエゴ・ユニオン・トリビューン. 2013年10月1日. 2020年4月12日閲覧。
