バラット（菓子）
バラットの製品の一つ、フルーツサラダ

バラットは、ディップダブ、リフレッシャーズ、シャーベットファウンテン、フルーツサラダ、ブラックジャック、ワム などの製品で知られる英国の菓子ブランドです。

バラット社は1848年にジョージ・オズボーン・バラットによってロンドンで設立されました。1906年までに世界最大の菓子メーカーとなりました。[ 1 ]

同社は 1909 年に有限会社となり、 1966 年にBassett's社、 1989 年にCadbury Schweppes社、2008 年に Tangerine Confectionery 社 (その後Valeo Confectioneryに改名) に買収されました。

歴史

ジョージ・オズボーン・バラットは1848年、ホクストンのシェパーデス・ウォーク32番地で製糖工場1基を使い、菓子業を始めました。事業は成功し、急速に成長し、事業拡大のために近隣の土地が買収されました。バラット自身もポニーと馬車でロンドンとその周辺を旅し、商品を配達し、宣伝しました。その後、長男のジョージ（1852～1928年）が17歳頃にこれらの旅を引き継ぎ、バラットはその後20年間、国内の広い地域で働きました。会社の成功の一部は、「スティックジョー」 トフィーとして販売された製品によるものでした。これは偶然に作られたと言われており、子供たちに非常に人気がありました。[ 1 ]

メイズロードの旧オフィス

会社はホクストンの敷地が手狭になったため、ロンドン北部ウッドグリーンのメイズ・ロードにある、アイボリー氏が所有する元ピアノ工場に移転しました。最初の建物は1882年に完成しました。 [ 2 ] 1904年までに、5エーカー近くの土地に8棟の建物が使用されていましたが、1899年10月18日に発生した大火災で5棟が焼失するという痛手もありました。[ 3 ] 2年後には約2,000人の従業員が週350トンの菓子を生産し、バラッツは世界最大の菓子メーカーとなりました。[ 4 ]

1906年にバラットが亡くなると、長男のジョージ・ウィリアム（1851-1928）が会長に就任した。1909年、同社は時価総額33万ポンドの有限会社となった。[ 5 ]

ジョージ・オズボーンの末息子、アルバート（1860年～1941年）は、1911年から1921年まで会長兼取締役を務めました。彼は公務への貢献により、 1922年にナイトの称号を授与されました。アルバート卿は1941年11月28日に自宅（ハートフォードシャー州トッテリッジ・パーク）で亡くなり、ハイゲート墓地の家族墓地に埋葬されています。

バレット社は1966年に友好的買収によりバセット社に買収され[ 6 ] 、バセット社は1989年にキャドバリー・シュウェップス 社に買収されました。2008年以降、タンジェリン・コンフェクショナリーのポートフォリオに加わっています。バラット・ブランドは2018年に復活しました。[ 7 ] 長年の衰退の後、同社は1980年にウッドグリーンの工場を閉鎖しました。コーバーグ・ロード、メイズ・ロード、ウェスタン・ロードに囲まれたこの場所は、その後ザ・チョコレート・ファクトリーが使用しています。[ 8 ]

厳選された古い写真、パンフレット、元従業員からの手紙などが、ブルース・キャッスル博物館のロンドン・ハリンゲイ特別区のアーカイブに保管されています。

従業員関係

1890年9月には1週間にわたるストライキがありましたが、600人の従業員のうち約3分の1しか関与しておらず、ガスストーカー組合がきっかけでした。[ 9 ] 一般的に経営陣と従業員の関係は良好で、1890年代初頭には「バラット社および従業員援助保護組合」として会社独自の組合が設立されました。第6条では、他の職業組合や事業組合への加入は認められないと定められていました。従業員は賃金（12シリング未満から18シリング以上）に応じて週1ペンスから3ペンスを拠出し、医師の署名入りの証明書を提示することで給付金を受け取りました

スタッフは、1899 年のジョージとバラット夫人の金婚式の際や、 1910 年のサウスエンドへの遠出に対する感謝など、何度か経営陣に感謝の意を表しました。

1930年代には社交クラブが開設され、クラブルーム、スヌーカー、ダーツ、ダンス、演劇のセクションが設けられました。[ 10 ] 会社はまた、常勤の看護師と訪問医師が常駐する診療所も提供しました。工場には足病医と設備の整った歯科センターがあり、週に一度歯科医が来院していました。

製品ライン

初期の製品ラインは、バター、ラズベリー、ジンジャートフィーなどの「ボイリング」が中心でした。後に、アーモンドロック、ブランディスナップス、スティックジョー、コーヒーアーモンド、ブランディニップス、チンチャンマーブルズ、コーカータインなどが加わりました。後には、サー・ロジャー・ティッチボーン卿の像が組み込まれた、引き抜かれた岩であるティッチボーンロックが登場しました。「どこへ行っても岩を割ってみろ／サー・ロジャーはまだそこにいる」というカードとともに、店のショーウィンドウに並べられました。これは、バラット氏が発明した菓子の中で最も話題になった製品ラインと言われていました。[ 11 ]

1880 年代には、ヤンキー パンキー (ワックス ペーパーで包まれた低温殺菌のお菓子。業界初)、ローズ パスティル、リフレッシャー スティックが登場しました。

ブラックジャックとフルーツサラダは 1920 年に登場し、続いて 1925 年に有名なシャーベット ファウンテンが登場しました。シャーベットは紙で包まれた段ボールの筒に入っており、上部にはリコリスの「ストロー」が刺さっていました。

1950年代までにバラッツは、主にロック、スイートシガレット、シャーベット製品、スターチ製品、リコリス、ボイリング、キャラメル＆トフィーの7種類の製造タイプから約200種類の菓子を生産しました。[ 10 ]

タンジェリン・コンフェクショナリーが新たに再導入したバラット・ブランドのポートフォリオには、ディップダブ、リフレッシャーズ、ヌガー、シャーベット・ファウンテン、フルーツサラダ、ブラックジャック、ワム、リフレッシャーズ・ソフティーズ、フルーツサラダ・ソフティーズなどがある。[ 7 ] 2009年に導入されたシャーベット・ファウンテンの現代版は、誰もが満足できるものではなかった。[ 12 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b「Our Story」。バラッツ・スイーツ。タンジェリン・コンフェクショナリー。 2020年1月26日閲覧。
  2. ^ Plowright, Dennis G. 「Barratt & Co., Ltd., Manufacturing Confectioners, Wood Green」 . GLIAS . グレーター・ロンドン産業考古学協会. 2020年3月10日閲覧。
  3. ^「ウッドグリーンの火災」、ロイズ・ウィークリー新聞、1899年10月22日、18ページ
  4. ^ 「バラット＆カンパニーの発泡性の歴史」。『もう一度見てみよう』。2015年9月4日。 2020年1月31日閲覧。
  5. ^「バラット社」タイムズ紙、ロンドン、1909年1月14日、17ページ
  6. ^「バセット社、バラットに390万ポンドを提示」フィナンシャル・タイムズ、ロンドン、1966年9月29日、14ページ
  7. ^ a b「Barrattブランドが営業再開」タンジェリン、タンジェリン・コンフェクショナリー。2018年1月31日。 2020年2月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年1月31日閲覧。
  8. ^ 「ウッドグリーンのチョコレートファクトリーの歴史」。Workspaceへようこそ。Workspace Group PLC、ロンドン。 2020年2月6日閲覧。
  9. ^「ウッドグリーンのストライキ」、ロイズ・ウィークリー新聞、1890年9月14日、9ページ
  10. ^ a b Plowright, Dennis G. (2004). 「Barratt & Co., Ltd., Manufacturing Confectioners, Wood Green」 グレーター・ロンドン産業考古学協会. 2020年2月2日閲覧。
  11. ^サンダース、W・クラーク（1906年10月）「故ジョージ・O・バラット氏への感謝」、コンフェクショナーズ・ユニオン、ロンドン
  12. ^ Goldstein, Simeon (2009年4月28日). 「シャーベット・ファウンテンが紙からプラスチックに切り替え、メディアが抗議」 . Packaging News . 2020年2月15日閲覧。

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